sky浅夏羽萱的回答：
1.豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用2.豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用
4.坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用
5.锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香6.下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟7.加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
️豆角茄子炒肉的家常做法怎么做好吃
热心网友的回答：
豆角茄子炒肉的做法
1.豆角洗净，切段。茄子刮皮切块。
切好的茄子和豆角，豆角在茄子底下。
2.葱蒜切好，肉切好。
3.炒锅爆香花椒，葱蒜，加入肉翻炒。
4.翻炒至肉变色。
5.加入酱油和2滴老抽。
6.加入豆角茄子翻炒。加入精盐翻炒。有猪油，不用加水。
7.翻炒至豆角熟，就可以了，茄子很好熟的。加点鸡精调味。
️绿茄子炒豆角的家常做法怎么做好吃
高雅大气很有笵的回答：
【绿茄子炒豆角】
1準备食材【绿茄子炒豆角】2茄子洗净切寸段然后泡在水里【绿茄子炒豆角】3豆角摘去两边然后切寸段【绿茄子炒豆角】4辣椒蒜生姜切好【绿茄子炒豆角】5锅中放适量水烧滴几滴油加适量盐然后把豆角炒2分钟【绿茄子炒豆角】6锅中多放点油，烧至七八分热以后把茄子到进去【绿茄子炒豆角】7炒至变软然后沥乾油盛出备用【绿茄子炒豆角】8锅中留底油把生姜蒜辣椒放去爆香【绿茄子炒豆角】9再把豆角放去炒【绿茄子炒豆角】10等豆角炒熟后把炒好的茄子加入，放适量盐【绿茄子炒豆角】11加一点点水继续翻炒，然后加适量鸡精调味即可
️素炒长豆角怎么做好吃？有素炒长豆角的家常做法吗？
旧人墨染锦年的回答：
️1.将长豆角用手摺成一小段，一小段，洗净备用。
️2.将干椒、蒜、葱头切好备用。
️3.**，放入适量油，将油锅十分热时，放入干椒、蒜、葱头炸1分钟。
️4.将冼好的豆角倒入锅中翻炒，加少量盐接着翻炒。
️5.因豆角较硬，所以也较难熟，所以还需加入少量水，闷炒3次以上。
️6.将感觉到豆角闷炒的有软感，就可放入鸡精，起锅装盘。
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️常见的豆角炒菜：
️1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
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️2. 乾煸豆角，乾煸豆角是川菜的一种烹调技法，是将豆角稍微乾煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，先将豆类蔬菜切段，再投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。
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️3.豆角烧茄子，豆角烧茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，两者搭配富有营养，且口感香辣爽口。
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️4.麻汁豆角，这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。
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主料茄子 200克du 豆角150克 辅料zhi 红椒10克 豆瓣酱10克 蒜瓣5克盐1克 鸡精1克 蒸鱼dao豉油 10毫升版 步骤1.茄子去掉两头，清权水洗净，切条。2.豆角掐去头尾，洗净，切段。3.红椒顶刀切碎。4.蒜切碎。5.将长豆角和茄子用油炸软，捞出沥油。6.原锅留油少许，放入红椒 豆瓣...
豆角炒肉末 主料豆角250克 猪肉馅适量调料姜 5克干辣椒 4个料酒 适量老抽 少许香油 少许植物油 适量胡椒粉 白 适量 白糖少许 豆角炒肉末的做法 1.豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒 2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌製5分钟。姜...
主料豆角 250g 辅料大蒜 2瓣食用油适量盐 适量开水 适量葱花 适量青椒 1个步骤 1.豆角洗净切好备用 2.锅烧热倒油放葱花爆香 3.放入豆角煸炒 4.锅中加入适量开水，再加入盐 大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿 5.炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅 hello！...
