深秋的玫瑰的回答：
随着盛夏到来，豆製品变质的现象出现得很频繁。营养学家指这是因为豆製品营养丰富，尤其蛋白质含量高，水分特别多，所以格外适合微生物繁殖。夏季气温动辄35℃以上，在这样的高温下放上三五个小时，豆製品就很容易变质。
看看这三招，教你揪出变质的豆製品。豆浆看看闻闻。豆浆最容易坏，天气热了，放两三个小时就会变质。
辨别变质豆浆，最直观方法就是看，坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉澱，严重的就像"豆花"一样。另外，变质的豆浆豆香味会变淡，甚至发酸发臭。
盒装豆腐摇一摇。盒装豆腐看不见闻不着，怎么判断是否变质了呢？拿起来摇一摇便知。
优质的豆腐凝固得很好，而变质的豆腐摇起来就觉得晃晃蕩蕩的有明显的晃动感，水也会浸出来。超市里的盒装豆腐都得放在冷架上卖，市场上许多小贩却难以保证冷藏的环境，要更加小心。
豆腐乾摸摸看。买豆腐乾要用手指摸一摸。乾爽有弹性，就是***的；而表面潮溼、黏滑，没有弹性的就已经变质。
而买回的豆製品，则要儘快吃完。储存豆腐可以用"盐水法":将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐全部浸入，再放入冰箱。
豆腐乾则要放在冰箱最靠近内壁的位置。豆浆如果直接放冰箱冷藏，可以储存一夜。
最后，夏天用豆製品做凉拌菜一定不要忘了放大蒜和醋，因为这两种调料都有杀菌的作用，而且凉拌菜最好不要剩，一次吃完。
从色 味 形态来区分 合格的酸奶凝块均匀 细腻 无气泡，表面可有少量的乳清溢位，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性，呈凝块状，无气泡。搅拌型酸奶由于新增的配料不同，会出现不同色泽。变质的酸奶有的不凝块，呈流质状态。邮递酸味过浓或有酒精发酵味。有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。喝了变质...
首先变质咖啡第一要素，结块 速溶和纯粉都会 第二要素，变色 新鲜咖啡粉呈现深棕色，变质咖啡粉呈现灰白或者深黑色 第三，手感 新鲜咖啡粉摸上去干燥且有颗粒感，变质咖啡粉摸上去潮溼有时伴有黏滑感 第四，香味 新鲜咖啡粉有明显咖啡香气，并呈现综合香味，过期咖啡粉不具备香气，有时会产生霉味或木炭味 第五，冲...
家里的蜂蜜是否变质？只需这样做，轻鬆辨别，现在学还不晚 教你辨别蜂蜜是否已经变质？我也是刚刚才学会，自己回家试试 可以把勺子放进去搅拌，然后拿起来观察，变质蜂蜜会像胶条一样贴上在勺子上。1 还没有从蜂巢中取出来的蜂蜜不会变质，因为细菌侵染不了蜜蜂巢体，巢里的温度很高，恆温是32或33度，那么多的小生...
