疑难杂症资讯的回答：
1.收拾好边鱼
bai。除鳞去内脏，可du由鱼档代劳，zhi省了不少功夫呢。回dao来清洗所有的血汙专、内肚黑膜属，血髓，然后用乾净的抹巾抹乾净鱼身上的水分。
2.像附在鱼的脊骨下的血髓、肚内附着的黑膜，也要清理乾净。
3.倒入适量的花生油，擦抹整条鱼，包括鱼肚内腔。备用。
4.準备好椒丝、葱段、姜丝和榄角。
5.将榄角总量的2/3放入调味碗中，余下的切成花生米般大小。
6.再把步骤3的所有调料放入。
7.加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉和广东米酒。
8.加入头抽。然后用手指边捏，边拌，直到调料溶化为止。
9.再把余下的1/3榄角放入，拌匀后，静置10分钟。
10.将步骤9的酱汁均匀地倒在鱼身上。
11.大火烧锅煮水，水开后，将鱼上锅蒸制7分钟，即可出锅。
12.出锅，稍加整理即成。
️榄角蒸草鱼的做法，榄角蒸草鱼怎么做好吃，榄角
王培信的回答：
主料草鱼抄500克
辅料油适量
bai 盐适量 榄角du适量 姜适量 酱油适量步骤1.草鱼
2.榄角
3.姜4.鱼清洗干zhi净，切成块
5.榄角切碎，放地dao鱼肉上
6.再放上姜碎
7.放入食油、酱油、食盐
8.放入电饭锅内蒸上片刻，这样既能省电，也能掌握鱼熟的程度。
注意：饭开后才能放鱼入锅哦！
9.饭熟后，再蒸上5分钟即可
️榄角蒸鱼（粤）怎么做
苦苦的挣扎的回答：
材料原材料：鱼seabass，小葱，姜，蒜配料：蒸鱼豉油一勺，盐小勺，味精，料酒，生抽，香油，鲍鱼汁，胡椒粉，花椒粉
做法1、把鱼洗乾净，取出内脏再洗净，然后在鱼背上切几刀（为了让调料更入味）正面
2、在鱼背上抹上盐，腌製10分钟
3、切葱段，姜段，蒜蓉，一部分塞入鱼的肚子里4、拿烤盘铺上锡纸，加入蒜蓉，姜段，放上半成品鱼5、淋上蒸鱼豉油，料酒，生抽，香油，鲍鱼汁，胡椒粉，花椒粉，用锡箔纸包上
6、放入烤箱220℃，烤上15至20分钟，看鱼的大小决定
️榄角怎么做好吃，榄角的吃法
热心网友的回答：
主料：鲈鱼
1条辅料：油适量
盐适量海鲜酱油适量姜
10g红椒
少许榄角适量葱
10g豉油
适量步骤：
1.鲈鱼处理乾净后，在鱼身上打花刀。
（这里想跟大家分享一点，如果本身鱼属小刺多的，最好就不要在鱼身上打花刀，以免把鱼刺划断，吃起来就容易卡喉咙哦，美味重要，但安全更重要不是吗）。
2.跟着全身里外都均匀地抹上盐。
3.并往鱼肚子里放入姜丝，葱段，榄角粒。
4.盘子底铺上几块厚姜，把鱼放在姜片上，起到架空的作用，让鱼可以均匀地受热。
5.接着把余下的姜丝，葱段，榄角铺在鱼身上。
6.水开后，下锅开蒸，今天这条鱼不大，所以只蒸了10分钟就可以了。
7.出锅后，把盘中的汤汁潷掉，然后铺上红椒丝与葱丝，浇上海鲜酱油。
8.再浇上滚烫的热油。
9.热辣上桌。
小贴士蒸鱼一定是水开后下锅开蒸，然后从下锅时开始计时，一般1斤左右的鱼控制在8-13分钟是最美味的，当然这也要根据自家的蒸锅与火力来做最后的决定哈。
热心网友的回答：
食材：榄角，红蒜头。
2.热锅。
3.倒入适量的菜籽油。
4.将红蒜头去衣，切成蒜末，放入油锅中爆香。
5.放入榄角，中火煸炒至出味，即可关火。
6.盛入碗中，即可美美享用啦。
小贴士榄角本身有鹹味，就不用再放盐调味啦
一 鹹梅蒸鱼头 材料 新鲜鱼头 鹹梅2颗 做法 1 将鱼头洗净，摆好盘洒上一点盐 2 取鹹梅两颗，撮烂后再倒入梅汁两勺均匀地淋在鱼头上 3 放入生姜两片，想口感再丰富的话可以放入少许大红椒，但不宜多，不然辣味会盖过鱼的鲜味 4 锅中水开中，蒸10分钟即可 选用大鱼头的话可适量延长时间 附 此法蒸鱼头...
用料 鱼头个 豆腐 块 葱 根姜 片 蒸鱼豉油 生抽 蚝油 花椒 青红椒 豆腐蒸鱼头的做法 準备食材，鱼头清洗乾净，鱼鳃一定清理乾净，不然会有腥味豆腐蒸鱼头的做法 步骤1 在鱼头里塞入葱姜撒点盐腌製鱼头二十分钟豆腐蒸鱼头的做法 步骤2豆腐切小块，铺在盘周围，中间放上鱼头，鱼头可劈开，也可不劈，我觉得...
鱼头豆腐汤是最普通不过的汤了，但是要煎好鱼头对于新手来说一定要有耐心和胆量。因为油温比较高，没有沥乾水分的话，那么就会油花四溅，就会烫伤。而我往往是急着翻面，这样很难煎出黄黄的鱼头来。食材主料 鱼头 嫩豆腐 油适量 盐适量 味精适量。步骤1.準备的材料 鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料 盐 味精 色拉油...
