荷叶田田的回答：
把辣椒洗乾净用清水泡一两个小时，切段，用香料小火一起熬出红油就可以用了
雪鹤百芸溪的回答：
支援一下感觉挺不错的
️清汤鱼片火锅咋样做好吃
北风那个吹气球的回答：
活鱼，现杀，然后下锅加冷水，大火煮。火要能开多大就多大，这时什么作料都不用加，要加也就加猪油。当水开了，鱼汤变成乳白色时，这锅清汤鱼就煮好了，关火加葱花，姜末，盐，起锅开吃吧！
ps:关键是鱼活，火打，时间短。才能保证鱼肉不煮碎，口感好，鱼汤鲜美对这样子鱼汤是乳白色的，但是不要先放盐
广东做法是：先将鱼用姜、油锅把鱼身煎至有点金黄色，再倒进水，大火熬开几分钟，加点葱花、香菜、盐即可
鲤鱼姜油锅煎后，放进煲开的黑豆汤（放黑豆2两，两个蜜枣，一个陈皮，水适量）
里继续慢火熬1个半小时滋补汤
带他去问他的回答：
人鱼通王 r6y我让他呀认为她呀芳烃油让他
️清汤辣味鱼火锅做法
支点的家的回答：
準备材料：草鱼：一条、姜：
适量、干辣椒：适量、葱：适量、芹菜：
适量、火锅底料：半包、豆瓣酱：适量、料酒：
适量、盐：适量、澱粉：适量。
1、草鱼洗净切块，然后用盐、料酒、澱粉腌製一下。
2、姜洗净拍碎、蒜洗净拍碎、干辣椒洗净切段、葱洗净切段、芹菜洗净切段备用。
3、起锅倒油烧热，加葱，姜，干辣椒下爆香，然后加入适量的豆瓣酱。
4、加半包火锅底料下锅炒出汤色。
5、加入适量的清水，大火煮沸。
6、加入腌好的鱼块，再次煮开，然后转小火边吃边烫即可。
要去想的回答：
[主料]： 罗非或者鲶鱼。
️清汤鱼火锅怎么做
哦给我送的回答：
清汤鱼火锅做法步骤如下：
準备食材：鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另準备盐30克鸡精10克。
1、鲫鱼切块备用
2、葱姜切好备用
3、準备一口锅，放入一升清水与姜片煮开
4、水开后加入鱼块
5、大火煮开放入盐和鸡精及葱段即可
使用者的回答：
火锅主要是做好汤，先教楼主做红汤：先将炒锅，下油烧热，加姜片，辣椒，花椒，豆豉，料酒，而后加水，（高汤更好）烧沸后加买的火锅料（久久红的就不错）;
清汤：清汤则要用用骨头汤等，还要先把汤沥清，清汤需加盐、味精以及葱、姜、花椒等，煮开后即可.
鱼最好现吃现杀，一般用刀切成瓦块形大片，另準备些许喜欢的青菜，待汤烧好后，开始涮就好了！
火山acan丶的回答：
食材：1、鲤鱼 1500g；
2、油、盐 适量；
3、葱、姜、花椒、芝麻 适量；
4、菠菜
、豆腐、白菜 适量；
方法步骤：
步骤一：先把食材準备好，鲤鱼、配菜。
步骤二：先把鱼切块，再片成薄片。
步骤三：葱、姜、花椒、芝麻放热油锅里炒一下，盛起待用。
步骤四：鱼片过油炸，炸至7成熟，把油沥出。
步骤五：把炸好的鱼片放锅里，放盐加入水烧开。
步骤六：待水开后，放入先前準备好的调料，这样就可以吃了。
兰曦雪唯一的回答：
火锅鱼的食材及做法：
火锅鱼的製作食材：2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的，比如白鲢等)、半斤芹菜、一块豆腐、香水鱼调料、鸡蛋一个、八角一粒、蒜若干、姜一块、大葱一根、味精盐少许。
火锅鱼的做法详细步骤：
1.鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；
2.把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌；
3.锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下；
4.加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；
5.加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了；
6.水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片；
7.5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐；
8.起锅时加点味精及很少的盐。
热心网友的回答：
所谓的，清汤火锅，不是一般大家所想的，就是一锅水就完了。
统指： 汤清澈，锅底的东西，能一眼看完，不象麻辣或，混沌汤类，看不到锅底。
不管是否带油，都叫清汤火锅。。。
食材明细 原草鱼1条 青椒500克 红椒100克 香菜150克 香葱3根 葱1棵姜7 8片 蒜2头鹹鲜口味 火锅工艺 数小时耗时 普通难度 鱼片火锅的做法步骤 1将鱼洗净，去头去尾，并顺着鱼骨把鱼肉取下来切成连刀片 鱼头鱼骨用作熬汤，片鱼片的方法网上有详细介绍，这里就不作介绍了 2炒锅内倒入少许油将...
食材 1 鲤鱼 1500g 2 油 盐 适量 3 葱 姜 花椒 芝麻 适量 4 菠菜 豆腐 白菜 适量 方法步骤 步骤一 先把食材準备好，鲤鱼 配菜。步骤二 先把鱼切块，再片成薄片。步骤三 葱 姜 花椒 芝麻放热油锅里炒一下，盛起待用。步骤四 鱼片过油炸，炸至7成熟，把油沥出。步骤五 把炸好的鱼片放...
鲜熘鱼片了解一下。家里怎么做溜鱼片？原料 黄鱼 猪油各500克，鸡蛋1个，白糖 干澱粉各20克，精盐5克，溼澱粉3克，味精3克，糟滷40克，水发木耳 鲜汤各15克。製作过程 1 黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐 蛋清 干澱粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片该 木耳用开水烫过，摊在碗里 2 放猪油，烧至三成熟时...
