林夕的微笑的回答：
用料鲢鱼头 1个
娃娃菜 1根
千叶豆腐 1小包
生姜 5片
香菇 3个
冬粉 1个
鱼头豆腐粉丝煲的做法
生姜煸炒，放入香菇，跟鱼头一起放入锅煸炒
煎到鱼头有点变颜色，加入开水，放入火锅锅中火锅锅中摆上白菜，粉丝，豆腐，然后等锅开了，煮5分钟左右，就成出锅
️鱼头豆腐粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃
陌上_卿名酒酒的回答：
用料鲢鱼头1个
娃娃菜1根
千叶豆腐1小包
生姜5片
香菇3个
冬粉1个
鱼头豆腐粉丝煲的做法
生姜煸炒，放入香菇，跟鱼头一起放入锅煸炒鱼头豆腐粉丝煲的做法 步骤1煎到鱼头有点变颜色，加入开水，放入火锅锅中鱼头豆腐粉丝煲的做法 步骤2
火锅锅中摆上白菜，粉丝，豆腐，然后等锅开了，煮5分钟左右，就成鱼头豆腐粉丝煲的做法 步骤3出锅
️鱼头炖豆腐粉丝的做法，鱼头炖豆腐粉丝怎么做
喃喃_小溪的回答：
主料鱼头 1个 北豆腐 300g 红薯粉丝 2个 鱼尾 1个
辅料油 适量 盐 适量 香菇 2朵
香菜 适量 花椒 3粒 料酒 适量 胡椒粉 适量
步骤1.食材準备好。（鱼头鱼尾用盐、生姜、大蒜子、料酒、胡椒粉腌製20分钟）
2.热锅凉油、放入几粒花椒；先将鱼头、鱼尾下锅煎炸。
3.放入生姜、大蒜子、干辣椒与鱼一起炸。
4.鱼头煎炸到2面金黄时放入切块的豆腐。
5.搁盐入味。
6.注入开水，先大火烧开后中小火炖20分钟。
7.搁入泡过的粉丝。
8.搁入香菇再中小火炖15分钟。
9.炖到豆腐涨大，表面有点蜂窝状、关火。
10.出锅、装盘。^_^
️豆腐粉丝鱼头汤的做法，豆腐粉丝鱼头汤怎么做
黄昏的夕阳的回答：
食材主料：鲢鱼头600克、豆腐300克、粉丝100毫升辅料：油、盐、生姜、料酒、胡椒粉、芝麻油、香葱适量豆腐粉丝鱼头汤做法
将鲢鱼头对半切开清洗乾净，用少许盐腌製20分钟。
粉丝开水泡发。
豆腐切小块。
起油锅，油温八成热，放入鲢鱼头煎至两面金黄。
加入适量的水、豆腐
生姜、料酒和粉丝
大火焖煮至汤白。
最后加入葱花
起锅装碗，加入适量胡椒粉和芝麻油，即可
热心网友的回答：
食材明细
鲤鱼一条
豆腐适量
粉条适量
醋一勺生抽一勺
老抽两勺
姜两片鹹鲜口味
炖工艺半小时耗时
1切好的鱼段。
2锅中放水，水开后，放入切好的豆腐块。煮几分钟，捞出。把豆腐提前煮一下，炒的时候不容易碎。
3锅中放油，油热后放入切好的姜片，用勺子按着姜片绕锅底抹一圈，这样煎鱼的时候不容易粘锅。放入鱼段
4煎一会后，翻面。翻面的时候小心点，不要把鱼肉弄碎5提前把调料调好，浇在鱼段上。
6加入适量水，没过鱼段即可。
7水开后，倒入豆腐块
8当汤炖到有点发白时，加入提前泡好的粉条。再炖一会。
9粉条吸水，可以多炖一会。可以出锅
小窍门1、豆腐提前焯一下，炒的时候不容易碎。
2、用姜片抹一下锅底，煎鱼的时候不容易粘。
3、因为鱼段提前用盐腌了，所以后来煮的时候就没有再放盐。如果觉得味道淡的话，可以再加一点盐、
️做法，鱼头粉丝煲怎么做好吃，鱼头粉丝煲的家常做法
热心网友的回答：
主料花鲢鱼头1个粉丝适量
辅料生姜适量辣椒干4个盐适量生抽适量老抽适量糖适量香菜适量胡椒粉适量料酒适量
步骤鱼头粉丝煲的做法步骤11.花鲢鱼头洗净沥乾水分，表面抹上一层盐，腌製1小时
鱼头粉丝煲的做法步骤22.锅内倒入小半锅食用油烧至8层热，将鱼头放入煎至两面金黄捞出
鱼头粉丝煲的做法步骤33.煎好的鱼头放入砂锅内加入适量开水加入所有调味料，大火煮开后炖煮15分钟
鱼头粉丝煲的做法步骤44.加入粉丝，继续炖煮5分钟
鱼头粉丝煲的做法步骤55.撒上葱花香菜即可
️做法，鱼头炖粉丝怎么做好吃，鱼头炖粉丝的家常做法
热心网友的回答：
步骤1热锅凉油，洒少许干生粉，先煎鱼头。
2两面煎金黄，鱼头不易熟多煎一会儿。
3加姜、蒜去腥，洒少许盐。
4烧开水冲锅里，大火炖开成奶汤。
5粉丝两把泡软。
6把粉丝放奶汤中炖开。
7出锅前洒白胡椒粉，生菜少许。
8炖好开吃吧！
波俭丛雪的回答：
食材明细
鲢鱼头1个
剁椒适量
生姜适量
大蒜适量
香葱适量
老乾妈豆豉适量
盐适量料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
鸡精适量
微辣口味
蒸工艺三刻钟耗时
普通难度
两个小窍门让美味升级----剁椒鱼头的做法步骤1食材。鱼头让店家帮忙从中切开不断。
2把鱼头洗净，肚内黑膜去除。用盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜片、鸡精、豆豉腌製半小时入味。
3姜、蒜、葱一半切末，一半切片。
4热锅凉油，下入姜末、一半的蒜末炒香。
5下入剁椒和老乾妈豆豉炒出香味备用。
6盘中摆好姜片、蒜片、葱段。
7把腌製好的鱼头摆好，均匀地铺上炒香的剁椒。
8蒸锅水开后上锅蒸15分钟。（视鱼头大小）9把剩下的一半蒜末、葱花铺在蒸好的鱼头上。
10锅里烧热油。
11淋在鱼头上即可。
️鱼头炖豆腐的怎么做？
热心网友的回答：
烹製材料
主料：鱅鱼头1个。
辅料：嫩豆腐1斤。
调料：生姜2块、香葱，胡椒粉、味精各适量。
烹製工艺
做法一1、鱅鱼头开成两边，洗净备用。
2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。
3、生姜去皮切成片，香葱切成段。
4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上3－5分钟。
5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精（不喜者可以不放），装盆后再撒上香葱即可。
做法二主 料：
胖头鱼头1个500克左右 豆腐200克 香葱2棵 生姜1小块 大蒜3瓣 澱粉适量
调配料：
食用油30克 酱油2小匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精1小匙 製作过程：
1、将胖头鱼头收拾乾净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条； 2、锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油、加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉；
3、汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；汤汁烧开后，用水澱粉勾芡，烧透，浇入盘中即可。
厨师贴士
1、鱼头越大越好；
2、必须要用油煎（不能用油炸），否则不能煮象牛奶一样白的汤；
3、煮鱼儘量少翻动，因为鱼汤越翻越腥；
4、味精在做荤腥莱时有提味功效，用得好让人感觉不到味精味，应少放为宜。
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鱼头豆腐汤这样做 全家都爱喝
️鱼头豆腐煮薯粉的做法，鱼头豆腐煮薯粉怎么做
爽朗的hi泥煤的回答：
步骤1.豆腐切块
2.薯粉提前浸泡
3.热锅凉油，油热下入生姜大蒜子煸香
4.下入鱼头煎至变色
5.放醋，酱油，生抽，料酒，剁椒，水
6.下入豆腐盖上锅盖烧30分钟
7.放入白菜，薯粉，盐
8.薯粉熟了即可出锅，撒入葱花
胡萝炒香菜的回答：
主料鱼头1个豆腐600g薯粉500g 辅料生姜适量大蒜子适量生抽适量酱油适量料酒适量盐适量醋适量剁椒适量葱花适量
步骤鱼头豆腐煮薯粉的做法步骤11.豆腐切块鱼头豆腐煮薯粉的做法步骤22.薯粉提前浸泡鱼头豆腐煮薯粉的做法步骤33.
热锅凉油，油热下入生姜大蒜子煸香鱼头豆腐煮薯粉的做法步骤44.下入鱼头煎至变色鱼头豆腐煮薯粉的做法步骤55.放醋，酱油，生抽，料酒，剁椒，水鱼头豆腐煮薯粉的做法步骤66.
下入豆腐盖上锅盖烧30分钟鱼头豆腐煮薯粉的做法步骤77.放入白菜，薯粉，盐鱼头豆腐煮薯粉的做法步骤88.薯粉熟了即可出锅，撒入葱花
️鱼头炖粉条的做法步骤图，鱼头炖粉条怎么做
热心网友的回答：
材料鱼头一只，乾粉丝100g，葱姜，干辣椒2个，蒜头3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，郫县豆瓣酱1勺
做法1.乾粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片2.炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄
3.去一大锅放入油烧热加葱姜炒香
4.放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热5.烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟
6.加粉丝炖熟，加盐，糖调味
7.出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎
鱼头豆腐汤是最普通不过的汤了，但是要煎好鱼头对于新手来说一定要有耐心和胆量。因为油温比较高，没有沥乾水分的话，那么就会油花四溅，就会烫伤。而我往往是急着翻面，这样很难煎出黄黄的鱼头来。食材主料 鱼头 嫩豆腐 油适量 盐适量 味精适量。步骤1.準备的材料 鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料 盐 味精 色拉油...
单纯的豆腐炖粉条是不能吃的，放些鱼会更加鲜美。所需食材 鲫鱼1条 豆腐半块 粉条100g 五花肉150g 白菜叶3片 豆瓣酱100g 油 葱姜 花椒大料 生抽 香叶 肉桂 乾红椒 料酒各适量。做法及步骤 準备食材 鲫鱼1条，五花肉一块，葱姜适量，豆腐半块，粉条提前浸泡至软，各种调味料。五花肉先过水焯...
鲫鱼豆腐汤怎么做？把鲫鱼清理乾净，下锅煎致双面金黄，捞出，倒入另锅加入水豆腐，调料。鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼改刀下锅煎，煎好后放入砂锅，下入姜蘑菇豆腐 当归枸杞大火烧15分钟，放入盐葱花。前言鱼头配上嫩豆腐不但营养丰富，做法也特简单，煮出来的汤特鲜美。材料主料 鱼头500g 嫩豆腐200g 辅料 油适...
