传统面皮的改良始于分子层面：在高筋面粉中加入 15% 魔芋粉，揉入冰鲜酵母与菠菜汁后，通过低温冻干技术形成独特的蜂窝结构。风味缓释技术：通过超临界萃取，将葱香与姜辣素封装在 β- 环糊精分子中，蒸制时随着…