皮肤过敏期间应避免食用冬笋，以免诱发或加剧过敏反应。皮肤过敏时，患者的免疫系统处于高度敏感状态，此时摄入冬笋可能导致免疫系统的异常反应，进一步激发过敏症状。此外，冬笋中含有的蛋白质等物质也可能成为过敏原，与机体发生免疫反应，导致皮疹、瘙痒等