深圳冠亚水分仪科技的回答：
水分是大麦的重要组成部分， 水分含量的高低关係到大麦的储存、加工等各个环节， 因此如何準确地测定出大麦水分的含量， 是检验工作者的责任。
传统测定方法：仪器、装置：、电热恆温箱、穀物选筛、天平(感量 g) 、实验室用电动粉碎机、水分盒、玻璃皿、备有变色硅胶的乾燥器。
比较费工费时，能耗高，资料偏差大，检测过程要4h. 但是深圳冠亚wl-70大麦水分测定仪是老品牌，检测样品几分钟即可出结果，用于粮食收购、小麦加工收购、玉公尺加工收购、饲料加工、玉公尺芯、饲料、油菜籽、稻穀收购、穀物、稻壳、豆粕等粮食行业中的实验室与生产过程中样品水分值的测定。
️硬麦和普通小麦的蛋白质和澱粉含量的差别是多大
的回答：
摘要。您好，硬麦（hard wheat）：
凡角质部分佔粮粒横截面二分之一以上的籽粒称角质粒，含角质粒70%以上的小麦称为硬质小麦。小麦籽粒同时含有蛋白质和澱粉。蛋白质硬，半透明有亮泽，呈角质状态；澱粉鬆软，白色。
人们根据两者所佔的比例多少，将小麦籽粒分为硬质小麦和软质小麦，这些都是相对而言。含有蛋白质多的小麦品种，称硬质小麦，它的容重重，蛋白质含量高，麵筋多，用磨面机磨出来的麵粉质量高，适口性好，适合做各种麵食品，尤其适合做麵包。
农艺性状方面，其种子休眠期较长，在成熟期间遇阴雨不易发芽。同硬小麦相反，粉质小麦澱粉多，蛋白质少，所以质软，麵筋少。
按我国的标準，软质小麦是指粉质率不低于70%的小麦。软麦的胚乳结构疏鬆，呈石膏状，亦称为粉质；就小麦籽粒而言，而当其角质不足1/2时，称其为粉质粒，为软麦。软质粒小麦磨出的麵粉质量较差，适口性较差，做成的麵食品过于鬆软，不能用来做麵包，麵粉机械磨出的麵粉只。
硬麦和普通小麦的蛋白质和澱粉含量的差别是多大。
您好，硬麦（hard wheat）
凡角质部分佔粮粒横截面二分之一以上的籽粒称角质粒，含角质粒70%以上的小麦称为硬质小麦。小麦籽粒同时含有蛋白质和澱粉。蛋白质硬，半透明有亮泽，呈角质状态；澱粉鬆软，白色。
人们根据两者所佔的比例多少，将小麦籽粒分为硬质小麦和软质小麦，这些都是相对而言。含有蛋白质多的小麦品种，称硬质小麦，它的容重重，蛋白质含量高，麵筋多，用磨面机磨出来的麵粉质量高，适口性好，适合做各种麵食品，尤其适合做麵包。
农艺性状方面，其种子休眠期较长，在成熟期间遇阴雨不易发芽。同硬小麦相反，粉质小麦澱粉多，蛋白质少，所以质软，麵筋少。
按我国的标準，软质小麦是指粉质率不低于70%的小麦。软麦的胚乳结构疏鬆，呈石膏状，亦称为粉质；就小麦籽粒而言，而当其角质不足1/2时，称其为粉质粒，为软麦。软质粒小麦磨出的麵粉质量较差，适口性较差，做成的麵食品过于鬆软，不能用来做麵包。
麵粉机械磨出的麵粉只。
适于生产饼乾、糕点等食品。做饽饽易开裂，俗称「笑」，包饺子易碎皮，做麵条易糊面；其种子休眠期短，在成熟期间遇阴雨易发芽。所以，小麦品种的发展趋势是朝向硬质小麦的，现在推广的优质小麦就是硬质小麦。
️小麦澱粉检测与无水乙醇的比例
的回答：
摘要。小麦澱粉检测与无水乙醇的比例是一种常见的检测方法，主要用于对小麦澱粉的含量进行检测。具体来说，该方法是利用酚-硫酸法对小麦澱粉进行定性定量检测。
在检测过程中，利用适量的无水乙醇将小麦样品的澱粉溶解，依靠酚-硫酸法对澱粉溶液进行反应，从而测定澱粉的含量，得出检测结果。一般来说，小麦澱粉检测与无水乙醇的比例为10：1，即每1克小麦样品需新增10毫公升的无水乙醇。
小麦澱粉检测与无水乙醇的比例是一种常见的检测方法，主要用于对小麦澱粉的含量进行检测。具体来说，该方法是利用酚-硫酸法对小麦澱粉进行定性定量检测。在检测过程中，利用适量的无水乙醇将小麦样品的澱粉溶解，依靠酚-硫酸法对澱粉溶液进行反应，从而测定澱粉的含量，得出检高派测结果。
一般来说，小麦澱粉检测与戚誉贺无水乙醇的比例为10：1，即虚樱每1克小麦样品需新增10毫公升的无水乙醇。
老乡，真心没听懂，可以再说得具体一些不。
小麦澱粉检测与无水乙醇的比例是一种常见的检测方法，主要用于对小麦澱粉的含量进行检测。具体来说，该方法是利用酚-硫酸法对小麦澱粉进行定性定量检测。在检测过程中，利用适量的无水乙醇将小麦样品的澱粉溶解，依靠酚-硫酸法对澱粉溶液进行反应，从而测定澱粉的含量，得出检高派测结果。
一般来说，小麦澱粉检测与戚誉贺无水乙醇的比例为10：1，即虚樱每1克小麦样品需新增10毫公升的无水乙醇。
️生物问题大麦中的澱粉含量有多少
天文小筑的回答：
澱粉含量60%～65%
大麦主要由穀皮、胚、胚乳三部分组成，其中谷皮含量为大麦干物质的7%～13%，胚含量为2%～5%，胚乳为80%～85%。大麦中各成分含量有乙个大致的範围，所佔百分比分别为：
粗蛋白质 8～14 澱 粉 60～65半纤维素 8～10 纤维素。
氨基酸 核 酸。
水分 11～15 类 脂 2～3蔗糖 1～2 无机盐 2～3
️如何测小麦粗蛋白中的各种蛋白的含量
荆广孛幻梅的回答：
摘 要：蛋白质是小麦籽粒的主要营养成分，也是评价小麦品质的重要指标。通常按溶解性不同，将小麦蛋白分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白，小麦品质与各蛋白组分含量和比例密切相关。
本文从蛋白组分的组成结构、积累规律、影响因素和对加工品质的影响等方面，对小麦蛋白各组分的研究应用进行了总结，并对其研究前景进行了展望。
摘要：採用蛋白质连续累进提取法与组分快速提取法测定了21个小麦麵粉样品的蛋白质组分， 以比较两种蛋白质组分分析方法的特点。连续累进提取法将小麦蛋白质分离成清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白；快速提取法将小麦蛋白质分离成单体蛋白、可溶性谷蛋白和不溶性谷蛋白。
结果表明： 单体蛋白与清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白含量及清蛋白、球蛋白、谷蛋白之和均无关係； 可溶性谷蛋白含量与清蛋白、弱化度呈负相关， 与醇溶蛋白、谷蛋白、沉澱值呈极显着或显着正相关； 不溶性谷蛋白与醇溶蛋白、谷蛋白、沉澱值、稳定时间、评价值、弱化度呈极显着或显着相关。连续累进提取法适合于小麦品质常规检测， 快速提取法适用于小麦早代材料品质检测。
两种方法对于**小麦的加工品质有着相同的重要作用， 应根据样品量及检测精度进行选择。
吃粉 一勺均价8 10元 大概20 24g蛋白质 优势不用我详述 从 方面考虑 鸡蛋就是最便宜的 一斤打死超不过6块 就能获得40g蛋白质 哪怕去黄也有20g 并且非常容易吸收 肠胃压力小 算是常见的天然健美食物 要高蛋白的 的确有 去皮鸡肉 水煮后的饲料鸡异常难吃 你会发现吞蛋清是多么的享受 牛排...
凯氏定氮法 原理 蛋白质平均含氮量为16 当样品与浓硫酸共热，蛋白氮转化为铵盐，在强硷性条件下将氨蒸出，用加有指示剂的硼酸吸收，最后用标準酸滴定硼酸，通过标準酸的用量即可求出蛋白质中的含氮量和蛋白质含量。双缩脲法 原理 尿素在180 下脱氨生成双缩脲，在硷性溶液中双缩脲可与cu2 形成稳定的紫红色络...
大米蛋白质中，含赖氨酸高的硷溶性谷蛋白佔80 赖氨酸含量高于其它穀物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。大米蛋白质的生物价 bv值 为77，蛋白质效用比率 per值 为2.2 小麦为1.5，玉米为1.1 蛋白质的可消化性超过90 均高于其它穀物，因此大米蛋白质的...
