️食物真的会相剋吗？为什么要提倡杂食？
停步倾听的回答：
1、食物有寒、凉、温、热四气和鹹、酸、甘、苦、辛五味等食性；如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。
例如温、热性的狗、羊肉就不能与寒、凉性的绿豆同食；
2、不良化学反应。
比如：螃蟹与柿子不能同吃，柿子内含有大量单宁酸，螃蟹富含蛋白质，如果同食，又吃得过多，单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后， 很容易形成胃柿石。
再比如：菠菜不能和豆腐同吃：菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。（可先将菠菜焯一下，除掉草酸。再和豆腐凉拌）
营养均衡，对人的身体有好处。
️蘑菇和什么食物相刻
言0炎的回答：
蘑菇，驴肉两者一起吃会引起肠胃余源兆不适感。
蘑菇，野鸡蘑菇和野鸡一起吃容易引起。
蘑菇不能与鹌鹑肉一起裂耐食用。
另肾炎，尿毒症患者，週期性麻痺患竖租者不适合食用蘑菇。
蘑菇+葱：促进血液迴圈。
蘑菇+鸡翅：促进蛋白质的吸收。
蘑菇+木瓜：降脂降压。
蘑菇+荷兰豆：消除油脂引起的食慾不佳。
蘑菇+小葱：促进血液迴圈。
️为什么会出现食物相剋的现象呢？
热心网友的回答：
民间有不少关于食物「相剋」的传说，流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃，花生不能与黄瓜同吃，大葱不能与蜂蜜同吃，红薯不能与香蕉同吃，绿豆不能与狗肉同吃，松花蛋不能与糖同吃等，否则会引起中毒，甚至死亡。对于各种食物「相剋」的传说，由来已久，这种传说究竟科学不科学呢？
解放后，我国的营养学家和生物化学家都曾对所谓食物「相剋」的问题做过比较详细的科学试验。他们把相传是「相剋」的食物配合在一起，用来对白鼠、狗、猴子进行试验，长期观察，结果，在动物和人的生理上、行为上都没有出现任何不适和异常感觉，更没有引起中毒和死亡。笔者也曾多次试吃过上述几组传说中「相剋」的食物，实践证明，同样没有发生任何不良反应。
以上列举的几组食物，都程度不同地合有一定量的营养素。如螃蟹肉嫩、味道鲜美，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷等，柿子里除含有丰富的糖、果胶、矿物质和多种维生素外，还含有较多的单宁酸。这两种食品除含营养素略有不同外，本身不含有任何毒素，即使同吃怎么会发生「相剋」呢？
前**传下来螃蟹与柿子不能同吃的说法，可能是一种巧合。如吃了尚未成熟的柿子，或吃柿子时不讲究卫生，同时又吃了未经烧熟煮透的螃蟹，结果引起了急性胃肠道疾病；另外，柿子内含有大量单宁酸，螃蟹富含蛋白质，如果同食，又吃得过多，单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后， 很容易形成胃柿石。胃柿石长期存留在胃内，必然腐败变质，产生毒素，使人头昏脑涨，全身酸困不适，腹泻腹痛，甚至呕吐等一系列的症状。
人们就牵强附会，将饮食不当算在食物「相剋」的账上，长期流传下来。
热心网友的回答：
很简单，世间万物相铺相成，相生相剋。
食品有意思的回答：
食物相剋真的存在吗？
️中国人为什么那么相信食物会相剋？
lyl零壹零的回答：
因为中国人比较信五行相剋然后就比较信那种东西就会相信食物相剋。
奥兹子的回答：
这还是与中国人古代时候根深蒂固的封建思想有关係吧！
就是这个範儿的回答：
这个都是从古时候留下来的一种比较传统的说法而已，因为那个时候的医疗条件比较落后。但在现在的科技条件来看，大部分都是谣言。
网友的回答：
这个都是流传下来的有的可信，有的不可信，还没证实。
网友的回答：
食物相剋是中医里面的说法。这样会阻碍营养的摄入。
网友的回答：
确实是的啊有的食物确实是吃了就会有反应不能吃。
哈哈哒哒么么哈的回答：
大多都是历史传承下来的，实质上，根据相剋的食物尝试，其实不会对人有什么影响。
啦啦噜啦啦的回答：
。这是根据中医原理所推测出来的东西，确实是有一定科学依据的。
网友的回答：
因为这个说法是从很早之前流传下来的，所以人们都比较相信。
情话每天说的回答：
关于食物相剋的说法，我们主要从以下几点来说。
️1.营养拮抗作用️2.化学反应️
国人为何会相信食物相剋总之，国人在饮食上还是比较广泛的，也就会出现一些相关案例，再加上如今网路上的大肆渲染，渐渐地食物相剋一说就在国内大肆蔓延开来了。
蜡笔小新快乐的回答：
这个是因为在有的食物之间是会发生反应的吧。
️食物为什么会「掉色」
富克纳斯包装製品厂的回答：
在生活中经常会遇到一些食物在沖洗的时候「掉色」的情况，但是有时候同样色彩的食物却并不会掉色。这里的原因可以从两个方面来考虑。
1、色素本身的性质。不同的物质其在水中的溶解性也不同。食物中存在的天然花青素分子本身具有高度的共轭体系，同时有酸性和硷性的基团，是一种极性分子，根据「相似相溶」的原理，它们是很容易溶解在水、醇等极性溶剂里的。
而类胡萝蔔素分子共同的结构特点是带有 9 个双键的长链，其中大多数是脂溶性分子，在用水沖洗时就难以掉色。黑色素也是难溶于水的。
2、考虑食物中的色素是不是容易被「挤」出来。比如紫薯，它的花青素分子不仅处在细胞里，而且在细胞壁间也有很多，当出现这样的情况时，甚至只需要在吃的时候抓着紫薯块手上就会染上紫色。而只存在果皮中的花青素，例如茄子和蓝莓，虽然长时间浸泡后也会掉色，但正常的沖洗、抓取并不会掉色。
1食物有寒 凉 温 热四气和鹹 酸 甘 苦 辛五味等食性 如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。例如温 热性的狗 羊肉就不能与寒 凉性的绿豆同食 2不良化学反应 比如 螃蟹与柿子不能同吃，柿子内含有大量单宁酸，螃蟹富含蛋白质，如果同食，又吃得过多，单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后，...
注 相剋食物不能一起食用或在两小时内先后食用 一 蔬菜类 1 虾 维c 中毒 2 感冒药 可乐 中毒 3 鸡蛋忌糖精 同食中毒 死亡 4 豆腐忌蜂蜜 同食耳聋 5 海带忌猪血 同食便祕 6 土豆忌香蕉 同食生雀斑 7 牛肉忌红糖 同食胀死人 8 狗肉忌黄鳝 同食则死 9 羊肉忌田螺 同食积食腹胀 1...
人体缺少维生素a d就会得乾眼症和夜盲症，所以，要多吃富含维生素a d的食物例如动物肝脏 鱼类 蜂蜜和蛋类等，类胡罗卜素和番茄红素都是维生素a的前提，所以，多吃胡罗卜和西红柿对眼睛也有好处。此外，护眼还要适当的补钙，其实维生素d的摄入就可以增加人体对钙的吸收。一定要记住不能偏食挑食，那样很容易使眼睛...
