网友的回答：
这么做就能达到你的要求。
材料：年糕一块(农家的那种糯公尺年糕是上上之选燃判~~)芝麻两把，白糖若干还水水水。
做法：1、将年糕切成小块，锅中放色拉油，将年糕煎成两面金黄色，其间如果年糕粘连在一起的话也无需紧张，没关係的哦~~
2、控出皮液改多余的色拉油，这样就不会感觉很油腻了，撒下两把芝麻埋樱，翻炒片刻。
3、放入白糖（随自己的口味）和一小碗水，盖上锅盖，等你再开启锅盖的时候就会发现原本粘连在一起的年糕已经分开拉，等水收的差不多干的时候就可以起锅了。
崔阳学姐的回答：
这么做就能达到你的要求材埋樱料：年糕一块(农家的那种糯公尺年糕是上上之选~~)芝麻两把，白燃判糖若干还水水水做法：1、将年糕切成小块，锅中放色拉油，将年糕煎成两面金黄色，其间如果年糕粘连在一起的话也无需紧张，没关係的哦~~2、控出多余的色拉油，这样就不会感觉很油腻了，撒下两把芝麻，翻炒片刻。
3、放入白糖（随自己的口味）和一小碗水，盖上锅盖，等你再开启锅盖的时候就会发现原本粘连在一起的年糕已经分开拉，等水收的差不多干的时皮液改候就可以起锅了。
️製作年糕的过程中，应该怎么才能让做好的年糕软糯香甜？
承担乙个人的世界的回答：
年糕是传统食物，特别是每年过年，很多家庭都会準备年糕吃。 除了中国，南韩的年糕也很流行，国内也流行具有南韩特色的南韩年糕。 将煮好枣子的热水每次少量多次加入糯公尺粉中，抓住糯公尺使其变圆，边加边搅拌，直到用手捏到可以开启的程度。
越是麵条溼蒸的饼，粘度越高。糕有各种各样的製作方法，我们这里做大的和小的。 如果是大的话，把小的切开烤乾的东西又好吃又好吃。
每逢年初我们为了崇拜祖先，都会切一些煎好的粽子再烤！ 每个地方都有不同的习俗！ 首先，做饼并不是家家都能做的。
因为很麻烦，很费时间。 传统的年糕需要用石磨。 这不是家家户户都有的事。
因为用石头磨碎的年糕的口感不是机械加工的比。
首先用锅烧水，热水出来后放入蒸锅，为了不晒乾蒸锅的边缘，最好在蒸锅上铺上蒸锅的布，把周围用白菜叶围起来。将热水放入糯公尺粉中製成絮状，揉软后的麵糰放入模具中蒸30分钟，冷却后切开，淋上金桂酱，就很好吃了。 或者根据个人喜好，也可以加玫瑰酱。
想吃鹹的东西的话请炒了再吃。将煮好枣子的热水每次少量多次加入糯公尺粉中，抓住糯公尺使其变圆，边加边搅拌，直到用手捏到可以开启的程度。 越是麵条溼蒸的饼，粘度越高。
淘公尺的话，先用水好好淘公尺，然后把年糕公尺泡在水里8个小时左右(也可以再泡个更久)，把泡过的年糕公尺放进袋子里，用力榨取公尺中的水分，也可以把公尺铺在阳光下自然晾乾。
年糕的味道因人而异。 北京人喜欢吃用江公尺或黄公尺做的枣糕、百果饼、白饼。 河北人喜欢在年糕里放枣、红豆、绿豆等蒸着吃。
山西北部在内蒙古等地，过年习惯吃黄公尺粉炸的年糕，其中也有包着馅儿、枣泥等馅儿的，但山东人用黄公尺、红枣蒸年糕。 北方饼以甜为主，也有人蒸或炸，清淡蘸糖吃。
️製作年糕的步骤出年糕
热心网友的回答：
用料 糯公尺粉150g
粘公尺粉150g
水200g玉公尺油适量。
自制年糕的做法。
两种粉过筛。
请点选输入**描述。
放入盆里，一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀。
请点选输入**描述。
手握成团但一搓就散开状就可以了，蒸笼铺纱布放入公尺粉，蒸锅放适量水烧滚，放入蒸笼，中小火蒸20分钟。
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蒸好后拿出来放到案板晾一下，这时候公尺粉是很粗糙的样子组织没有融合好。看到有方子说用松肉锤来锤，试了一下效果太慢，还是放麵包机来和麵吧。
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趁温热放入麵包机，等冷了麵糰就揉不开了，和麵功能15分钟。
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粉团变得细腻有光泽并很有弹性，用手沾适量玉公尺油把粉团拿出来。
请点选输入**描述。
分成2份，揉成光滑有弹性的长条状。
请点选输入**描述。
用保鲜袋装好，放入冰箱，吃时拿出来切片，年糕就做好了。
公子思无邪的回答：
【原料】糯公尺1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、白莲20克。
做法】1．先将1000克糯公尺淘洗乾净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3．在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1釐公尺厚的糯公尺饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
八宝年糕。八宝年糕。
4．上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
夹心年糕。【原料】糯公尺1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
做法】1．将1000克糯公尺洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后切成两块。
2．把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
夹心芝士年糕。
夹心芝士年糕。
3．将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。 [3]
炸年糕。【原料】糯公尺1000克、粳公尺250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
做法】1．将1000克糯公尺和250克粳公尺洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。
2．将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。
3．在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30锺便熟。
炸年糕。炸年糕。
4．凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。
汤年糕。【原料】年糕、红豆、银耳。
做法】1．银耳泡发洗净，红豆洗净后，浸泡热水闷半小时。
2．加一碗水炖半小时。
3．半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时。
汤年糕。汤年糕。
4．年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。
生活与您同行的回答：
亲！您好：用料粘公尺粉 150克糯公尺粉 60克水 220克自制年糕的做法步骤1.
粘公尺粉，糯公尺粉，水，一起放在锅里，揉麵2分钟。 2.拿出来肉成几个小球球，放到蒸锅上蒸20分钟。
3. 把蒸好的球球放到锅里，揉麵模式，2分钟。步骤 2柔好后拿出来，做形状，这时已经很q弹了。
下次应该先在锅里涂层油在放蒸好的糕，步骤 3柔条，压扁都行。qq糯糯的很好吃。步骤 4剩下，切成小条存放冰箱，明天切片炒年糕。
亲！希望我的您能满意。
️加添什么东西能使年糕既白又软
的回答：
摘要。首先，在和糯公尺麵的时候要用温水，而且水量要适中偏多一点，其次，和麵的手法要乙个方向千万不能来回和，这样就会软糯一点。
首先，在和糯公尺麵的时候要用温码模水，而且水量要适中偏多一点，其燃模核次，和麵的手法要乙个方向千万不能皮掘来回和，这样就会软糯一点。
想要让年糕增白，可以新增德利康年糕增白剂，它是一种复配型专用于改良年糕白度和稳定色泽的食品新增剂。 年糕增白增亮剂主要由色泽增效剂、色泽稳定剂、複合增白剂、稳定剂、複合磷酸盐槐核等食铅猜掘级原料组成。也可以在泡公尺的时候放一点明兆仿矾哦。
有任何问题您可以谘询我，希望我的对您有帮助。
如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞（在左下角进行评价哦），期待您的赞，您的举手之劳对我很重要，您的支援也是我进步的动力。如果觉得我汪胡的解答还满意，可以点我头像一对一谘悔陵慎询。最后再次祝您身体健康，碧敬心情愉快！
️加添什么东西能使年糕既白又软
的回答：
人们往往会在浸泡年糕的水中加入明矾，用来抗菌，并以此来延长年糕的存放时限。 明矾的化学名称为「硫酸铝钾」，是传统的食品改良剂和膨鬆剂，常用作油条、粉丝等食品加工的新增剂。我国《食品新增剂使用标準gb2760-2011》规定食品级明矾可以用于很多食品，包括豆类製品、小麦粉及其製品、虾味片、焙烤食品、水产品及其製品、膨化食品。
原先白色的年糕浸泡后变黄或变红，还能食用吗？业内人士表示，变色年糕不宜再食用，长期食用因铁含量超标所致的变色年糕，可能会影响身体健康，有研究表明某些疾病与人体摄入过量的铁有关；浸泡年糕时，不宜多放明矾。明矾中含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏鬆、贫血，甚至影响神经细胞的发育，可能会导致记忆力衰退，引发老年痴呆症。
因此，儘量少吃那些含有明矾的食品。
️加添什么东西能使年糕既白又软
的回答：
摘要。有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯公尺粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯公尺粉大多是掺杂了别的公尺粉，故吃起来不够软糯。
所以年糕应直接用糯公尺做，为的是保正年糕的纯度原味。
加添什么东西能使年糕既白又软。
有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯公尺粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯公尺粉大多是掺杂了别的公尺粉，故吃起来不够软糯。所以年糕应直接用糯公尺做，为的是保正年糕的纯度原味。
市场卖的年糕白亮，市场卖的年糕白亮，那有可能年糕里面新增了硼砂或者是双氧水，儘量不要购买这些特别白特别亮的年糕。
怎么样才能使年糕变白，又亮。
市场上年糕，很白，又亮是怎么做的。
加了新增剂。
硼砂和双氧水。
硼砂怎么用。
两种一起用吗？
不建议新增哦 有***的。
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