宁夏凉粉的做法大全,石凉粉的做法

热心网友的回答：

仙草凉粉的bai做法步骤

1. 一袋50克的du可以做zhi2斤凉粉,也就是说粉和加入的dao水的比例大约是专1:20

2. 水一定要沸腾属,而且要搅拌到粉末完全和水溶解在一起,后来我是放进冰箱里冷藏了

3. 取出后用勺将其挖成小块盛入碗内，然后浇上麦芽糖和石榴籽

️石凉粉的做法?

罐头小厨的回答：

安心凉粉轻鬆做！凉粉吃的安心又好做，我都找不到不学的理由

芮玲丹的回答：

石凉粉的原料很简单，至少在信阳市处处可见，叫做：石花籽。石花籽个头非常小，与芝麻大小差不多，而且价钱也不贵，据说十快钱可以买三斤，做法也简单，先备一盆清水，用纱布包一兜石花籽，放在清水中轻轻地揉搓，揉的差不多了，盆中的清水也有了些白色的沉澱，然后放置一段时间，等盆中的水与粉的混合物融合的差不多了，就可以点了。

这「点」也是比较关键的，石凉粉之所以得名，就是需要这一「点」。「点」可以用两种东西，其一是用茄子，另一种就是中华牙膏了，茄子「点」出来的石凉粉颜色稍带些微紫色，牙膏「点」出来的石凉粉则是完全无色的。在「点」的时候也得注意，不能嫩也不能老。

太嫩了，石凉粉就不成形，无法凝结，而太老了，又有些硬了，影响口感。只有「点」的恰到好处的才行，才会顺滑适中。盆中的粉状物一经点过，就成了无色透明的凝固物。

这时候就已经成形了，可以吃了，但若是用冰块冰上一会儿，味道可就出来了。要说这石凉粉，无色无味儿，有什么好吃呢，但它的味道独特也就独特在无色无味上。浅底瓷碗中盛上那么一碗透明见底的石凉粉，舀一勺白糖，再洒几滴薄荷水。

浅淡的石凉粉中，白糖的绵甜，薄荷的清凉，全都出来了。

泪的回答：

做法主料：冰粉7g；辅料：红糖适量、开水适量。

1.冰粉粉取7克，放入玻璃容器中。

2.烧一壶开水，準备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。

喜欢冰粉硬硬**的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。

喜欢冰粉粉软软嫩嫩**的，就多放入点开水。

3.然后，用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。

4.自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。

5.彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。

6.另起锅，取红糖适量，用水融化烧开。晾凉。

7.取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可（红糖汁最好也冰镇一下）。

8.上桌。

热心网友的回答：

以前石凉粉的自己在家搓的，现在很简单了。听说现在的有种新产品，叫「冰老头」冰茶爽，其实就是石凉粉。用开水一冲，等凉了，凝固了，就可以吃了，自己想吃什么味道搞什么味道。爽啊

热心网友的回答：

现在有「冰老头」石凉粉原料，纯度越高越好，直接冲调就可以，方便卫生！

的回答：

主料：冰粉bai7g  辅料：红糖适量、开水du适量步骤一：

冰粉粉zhi取dao7克，放入玻璃容器中专。步骤二：烧一壶开水属，準备倒入冰粉中。

（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）

步骤三：然后，用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化。

步骤四：自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。

步骤五：彻底晾凉后，放入冰箱冷藏1到2个小时。

步骤六：另起锅，取红糖适量，用水融化烧开。晾凉。

步骤七：取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可。

步骤八：红糖石凉粉做好啦。

1 将凉粉切成2 3公分的方块。最好选用这种绿豆粉，白色的澱粉遇热会变成糊状，口感不好。2 蒜苗切成小段，可以适量多加些，比较提味。3 炒锅稍微多放些油，下蒜苗与干辣椒爆香。4 炒出香味后，放入凉粉，加生抽，想上色可以适量放点老抽。6 四面都有焦面就可以撒点鸡精出锅了。7 完成！用料 绿豆粉500克...

主料 凉粉250g 黄瓜50g 辅料 蒜适量 辣椒适量 醋适量 大豆适量 具体做法如下 1 凉粉洗净控干，小黄瓜洗净控干。2 把凉粉从中间片开三层，再切成细条备用。3 黄瓜切丝后放在切好的凉粉上。4 撒入少许酥大豆。5 加入适量泡过大蒜的蒜水，量要能淹没凉粉为佳。6 再加入适量老陈醋。7 最后撒入适...

取1000ml凉水放入锅中。澱粉和水的比例是1 5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1l保鲜盒一盒。2将绿豆澱粉放入水中，搅拌均匀。3将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当澱粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到澱粉变透明，当澱粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。4...