苟自朴雪柳的回答：
曲奇饼乾做法
【材料】
1.奶油
150g
(室温)
2.酥油shortening
100g
3.白砂糖
120g4.盐
1/4茶匙
teaspoon5.蛋
一个(稍搅散)
6.低粉cake
flour
360g
(过筛)
7.香草精
少许8.
牛奶3大匙
9.蔓越莓果酱(或其他果酱)
适量(变换口味及装饰用)
【做法】
a.(1)+(2)拌匀加入(3)打至发=a(颜色稍白，感觉蓬鬆)
b.a+(8)(4)(5)=b
c.b+(6)(7)=c
(用橡皮刀搅拌.避免出筋)
d.用挤花袋装c料.挤出饼样在烤盘上
e.可加蔓越莓果酱装饰
190度c/375度f
烤12分钟
(我用170度c约335度f...因为烤温上不去)1.曲奇
1.白脱酥油200克。
2.糖粉150克,可以用沙糖放在食品料理机（粉碎机）中打成。
3.蛋100克(二个鸡蛋)，如用洋鸡蛋，可能两个就偏多了。
4.低精粉360克。
5.香草粉2克。可以不加，加了更香。
这个配方，我经过几次调整，粉少会造成烘烤时，挤的花没有，塌下去不成样，粉多了太硬，成品不酥。
製作：1．白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化！等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了.
打牛油很累的；
2．然后再加鸡蛋，香草粉（没有的不加也行，加了更香）打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成麵糰就可以了；
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曲奇饼乾做法
【材料】
1. 奶油 150g (室温)
2. 酥油shortening 100g
3. 白砂糖 120g
4. 盐 1/4 茶匙 teaspoon
5. 蛋 一个 (稍搅散)
6. 低粉cake flour 360g (过筛)
7. 香草精 少许
8. 牛奶 3大匙
9. 蔓越莓果酱(或其他果酱) 适量(变换口味及装饰用)
【做法】
a. (1)+(2)拌匀加入(3)打至发=a (颜色稍白，感觉蓬鬆)
b. a+(8)(4)(5)=b
c. b+(6)(7)=c (用橡皮刀搅拌.避免出筋)
d. 用挤花袋装c料.挤出饼样在烤盘上
e. 可加蔓越莓果酱装饰
190度c/375度f 烤12分钟 (我用170度c约335度f...因为烤温上不去)
1.曲奇
1.白脱酥油200克。
2.糖粉150克,可以用沙糖放在食品料理机（粉碎机）中打成。
3.蛋100克(二个鸡蛋)，如用洋鸡蛋，可能两个就偏多了。
4.低精粉360克。
5.香草粉2克。可以不加，加了更香。
这个配方，我经过几次调整，粉少会造成烘烤时，挤的花没有，塌下去不成样，粉多了太硬，成品不酥。
製作：1．白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化！等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的；
2．然后再加鸡蛋，香草粉（没有的不加也行，加了更香）打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成麵糰就可以了；
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