何焱宇杰龙的回答：
油炸小自吃的做法
材料鸡腿500克、炸鸡粉1包、食盐6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油适量
做法1、将鸡腿清洗净后抹乾水分，再在鸡腿上戳上一些小孔；
2、鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒，调拌均匀后腌製4个小时以上；
3、盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉；
4、鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟，待鸡腿表面的粉变潮溼后再裹上一次粉；
5、锅中加入足量的植物油，烧至6成热，，放入鸡腿调小火炸3－5分钟至表面变金黄，即可捞出；
6、将炸过的鸡腿放到烤盘中，放入预热至180℃的烤箱之中，烤大约15-20分钟即可。
️油炸食品一般有哪些，分享些油炸小吃做法大全
迪蒙智慧交通的回答：
油炸冰淇淋
材料：麵粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油。
做法：1、把水和麵粉混在一起，做成麵酱。
2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在麵酱里滚一下。
3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。
油炸海米
材料海米，油。
做法1、海米沖洗乾净，泡1小时至软。
2、彻底沥乾水分。
3、起锅坐油。
4、五成热时放入海米。
5、小火慢慢煎炸。
6、炸的过程中会起泡泡，不断翻炒。
7、待泡泡非常密集时就可以关火了。
8、晾凉。
9、连油一起装入乾净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏储存即可。
油炸菠菜脯
材料菠菜心，海米，猪肥彪，油豆皮，冬笋，冬菇，鸡蛋清，麵粉，生粉，料酒，葱姜水，盐。
做法1、菠菜洗净，取菠菜心嫩叶。
2、冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分钟捞出。
3、冬笋、冬菇下入沸水锅中汆烫捞出，沥乾水分。
4、菠菜下入沸水锅中汆烫，去除草酸捞出，沥乾水分。
5、海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小丁，菠菜切碎末备用。
6、将菜丁放入碗内，加盐、料酒、葱汁水调製成菠菜馅。
7、将豆皮切成若干长方片。
8、将菠菜馅分别放在豆腐皮上，捲起来。
9、鸡蛋清打成雪丽糊。
10、加入过筛麵粉、干澱粉，搅成暄糊。
11、将原料逐个挂匀、暄糊。
12、入五成热油锅中炸制。
13、菠菜脯炸至杏 ，捞出控油装盘即成。
日本天妇罗的做法
材料：大虾，莲藕，日本紫皮红薯，日本南瓜，四季豆，西葫芦，日本茄子，日本新鲜香菇，紫苏叶 麵糊：低筋麵粉(薄力麵粉)，鸡蛋，冰水，清酒(可选)，小苏打(可选)，盐 炸制：
蔬菜油 蘸料：白萝蔔，生姜，酱油，味啉
做法：1、南瓜去皮切片，胡萝蔔切片等蔬菜备用
2、虾去皮去头，留尾巴，在虾身上用刀划几道，划断筋，这样虾就会笔直
3、藕洗净切片备用
4、将虾身上沾上面粉
5、天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成澱粉糊
6、将沾好麵粉的虾沾上澱粉糊
7、锅内放入适量的油，待油热，放入裹完澱粉糊的虾，炸至表面金黄，捞出，沥乾油份，备用
8、同理将南瓜片，胡萝蔔片各种蔬菜炸好，捞出，沥乾油份，摆盘。
油炸金蝉
金蝉400克，植物油适量
1、把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。
2、从清水中捞出，用厨房纸吸乾水分。
3、锅里放油，油
五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出。
4、吃的时候撒些熟的白芝麻即可。
油炸麻花
a 鹹味：麵粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。
b 甜味：麵粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。
1、甜麵糰揉好。压面机压好麵皮，1档-3档-5档的顺序。
2、鹹麵糰揉好。压面机压好麵皮，1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬麵团，和手擀麵硬度差不多。没有压面机就用擀麵杖手擀。
4、压好的5档厚度麵皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。
5、取两片，对摺，切三刀。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
7、如上，鹹甜口味所有的都做好。
8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可。
油炸臭豆腐
豆腐1000克，植物油100克，辣椒油50克，酱油50克，味精2克，香油25克
1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却。
2、再放入滷水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间。
3、滷好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥乾水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入滷水内。
4、辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁。
5、将油烧沸，滷好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，成外焦内嫩捞出。
6、沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即成。
干炸丸子
用料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、澱粉1小碗、鸡蛋2个。
1、干菇沖洗乾净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细;
2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，新增鸡蛋、澱粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀;
3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制;
4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。
炸鸡柳鸡柳200克、色拉油适量。
1、取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用;
2、选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间);
3、炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)。
水果春捲
杂果罐头1罐、春捲皮2张、沙拉酱30克、植物油30克。
1、杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀;
2、取一片春捲皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春捲炸至两面金黄即可;
3、出锅沥乾油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。
️油炸小吃有哪些品种
热心网友的回答：
1、油炸水果类，比如炸香蕉，草莓酥，榴莲酥，炸苹果圈等等。
2、油炸蔬菜类，比如辣椒 韭菜，白菜，豆角，香菇菜，蘑菇，玉米，花菜等等。
3、油炸熟食类，比如炸麻花、炸春捲、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸麵包以及零食里的炸薯片、油炸饼乾等。
4、油炸肉类，比如鸡肉，鸭肉，猪肉，鱼肉等等。
知道行家小度的回答：
油炸小吃是我国传统的小吃之一，把不同型别的食物进行加工后用油炸制而成的小吃食品。油炸小吃的主要特点是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食慾。
油炸水果类
水果沙司串原料：苹果1斤 梨1斤 菠萝1斤和香蕉1斤
配料：炸粉50克 鸡蛋2个 炼乳50克 泡打粉3克
白糖50克 吉士粉50克 麵粉10克 麵包糠500克
製法：首先将1斤香蕉去皮用刀切成0.8釐米厚的片，把它放入鸡蛋、炼乳、吉士粉、白糖、鸡蛋2个调製的全蛋糊，再粘上全蛋糊穿好串成半成品，吃时下入150度的油温中炸至金黄色即可（4—5个/串）
注：在变色的水果时可用盐水泡製一下
油炸蔬菜类
一帆风顺
原料：冬瓜500克 麵包糠200克
调料：白糖50克 炼乳50克 吉士粉50克 全鸡蛋2个
炸粉50克 生粉20克
製法：a、将冬瓜切成长4釐米、宽3釐米、厚0.3釐米的片备用。
b、用白糖、炼乳、吉士粉、全鸡蛋、炸粉、生粉调成全蛋糊。
c、把冬瓜片放入全蛋糊里裹匀，再粘上面包糠穿串4—5个/串成半成品，下入150度的油中炸至金黄色即可。
油炸肉类
**脆鸡排
油炸小吃二
主料：鸡脯肉1斤
调料：腌粉20克 香油2克
鸡蛋1个 生粉5克 炸粉水5克
麵包糠200克 干味调料20克 少许清水
吉士粉5克
製法：a、将鸡脯肉片成厚0.8釐米的片，把片用刀轻轻切成十字形的排，之后用腌粉，香油一起腌至40分钟左右备用。
b、把鸡蛋放入盒中加少量的吉士粉，香脆炸粉和适量的清水，用生粉调至成稠状备用。
c、将腌好的鸡排一片片的粘上b（全蛋糊），再粘上面包糠用手压紧，穿上竹籤至成半成品。
d、炸锅中的油烧至180度，下入半成品的鸡排炸至金黄色，撒上干味调料即可。
热心网友的回答：
油炸小龙虾，油炸螃蟹，油炸鱼丸，其他的就没有吃过了
热心网友的回答：
可以炸薯条，年糕，春捲，鸡翅，小鱼等，不同的食物要控制用油量和油温
️油炸小吃品种
灯泡厂里上班的回答：
油炸小吃bai有肉类、主食类du
、蔬菜类、油炸香蕉
1、肉类zhi:油炸dao小吃当中肉类是十分多
专的，平时比较常
属见的就是炸鸡柳、炸鸡肉、炸鸡架、炸鸡腿、炸里脊肉、炸火腿肠、炸牛排、炸牛柳等，种类繁多。
2、主食类:炸馒头片、炸南瓜片、炸麻球、炸汤圆、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸实蛋。
3、蔬菜类:炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒。
4、油炸香蕉:油炸食品发展的时间长，经过不断尝试，越来越多的食材都可以进行油炸了，香蕉就是其中的一种。
️扩充套件资料
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春捲、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸麵包以及零食里的炸薯片、油炸饼乾等，无一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食慾，所以深受许多**和儿童的喜爱。但由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病或致癌。油炸食品还会使人肥胖
河传杨颖的回答：
1、油bai炸香蕉
炸香蕉的味道香甜，du
外焦里zhi嫩，是一种老少皆宜的dao小吃，
其所用材料回包括香蕉、鸡蛋
答清、麵包屑、炼乳、澱粉、色拉油。
2、油炸麻花
油炸麻花是传统的汉族小吃，立夏节等节日食品。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻。
3、炸油条
炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用硷等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。
4、炸薯条
炸薯条一种土豆条的油炸速食。薯香鬆脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。
5、炸蘑菇
炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系，製作原料主要有蘑菇、鸡蛋等。色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。
炸臭豆腐，炸年糕。炸鱿鱼。泡泡油膏。油条，油饼很多的，你想学习什么，方便我为你介绍 油炸小吃都有哪些 1 肉类 炸牛排 炸牛柳 炸牛肉 炸鸡排 炸鸡柳 炸鸡肉 炸鸡架 炸鸡腿 炸鸡翅 炸鸡胗 炸鸡心 炸里脊肉 炸火腿肠 炸羊肉串 炸鱿鱼 炸骨肉相连 炸鱼 很多类 2 主食类 炸馒头片 炸南瓜片 炸麻...
1 油条。油条是最为传统经典的油炸早点之一。油条其形中空长条。优质的油条需要炸得既松又脆，既黄又香。每每吃早餐时，买上一杯热气腾腾的黄豆浆，再配上一根酥脆可口，外焦里嫩的油条，那真真是唇齿留香，回味无穷，提神振气，让一个早上都能量满满。2 炸鸡块。炸鸡块即可作为我们正餐中的一味菜餚，也可以作为下午餐...
胡椒粉 花椒粉 孜然 芝麻 甜麵酱 辣椒粉 鸡精 事先拌在胡椒或花椒粉里 一个是酱料，一个是粉料，怎么说呢，毕竟每个人的口味都是不一样的，很难啊 如果想要快速创业的话。建议到专业的培训机构学习哦。油炸小吃的调料怎么做好吃？飘香酱 1 配料 泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，...
