我心独你的回答：
饼在油中受热热气流想从饼中跑出来导致鼓得不均匀，建议以后炸的时候在饼上划几道口
️炸油饼表面起均匀的泡泡是怎么做到的
热心网友的回答：
油不要太热，太热就会糊掉的
艹尼玛腾丶讯的回答：
调製面时加点 鸡蛋 小火加热油 炸 就可以
连云港知音琴行的回答：
揉麵要下功夫，面揉的好做出来的饼口感卖相就好。
️小时候吃的油饼是怎么做的，炸起圆圆涨涨鼓鼓的脆脆棉
流星雨夜懂的回答：
菜谱做法：
1.将乾酵母，白糖放入麵粉中拌匀
2.倒入水，边倒便用筷子搅拌，将麵粉都搅成面絮状，再揉成光滑的麵糰。刚和好的麵糰可能不是很光滑，没关係，只要盖上饧10分钟，水份完全渗透到面里了，再揉就会光滑了
3.将揉好的麵糰盖上放在温暖处发酵（我把麵糰放在盆子里盖上，放在了有热水的蒸锅里盖上，没想到1个小时就发的很大）到面里全是蜂窝眼
4.为了有面香味，我又将10克食用硷用少许温水化开放入到发好的面里（因为是用酵母发的面，也可以不用放硷）
5.将放了硷水的麵糰用边揉边用拳头揣的方法将硷揉匀（面色均匀，而不是一块黄一块白就可以了），硷用的量合不合适，只要揪下一小块面闻一下，没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放硷这道工序
6.将揉好的麵糰再饧10分钟，这时的麵糰非常的柔软（绵软了炸出来的油饼才好吃）
7.将锅里倒入大量的油烧到7成热（油一定要多一些），可以试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油麵上，说明油温此时正好
8.将麵糰揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆（不能用麵粉做补面，可以将手上和麵板上抹少许油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的会变浑浊）
9.用擀麵杖擀成椭圆形的饼，不用太薄，大约不到1釐米那样的厚度，用到在中间竖着划两刀
10.拎起两手轻轻拽一下（这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中
11.放进去立刻就会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可，要注意翻面
12.炸有名最好两个人配合，一个做麵饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼
13.锅里一次可以先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察
14.炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份
15.可以冷藏或冷冻存放，可以储存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下
会产生内应力，使材料本身力学效能降低，而且3种内应力中的晶格畸变会成为金属再结晶的驱动力 弹性变形定义 材料在外力作用下产生变形，当外力取消后，材料变形即可消失并能完全恢复原来形状的性质称为弹性。这种可恢复的变形称为弹性变形。弹性变形的重要特徵是其可逆性,即受力作用后产生变形,卸除载荷后,变形消失。...
你可以在涂了第一次后 等指甲油干了之后 再涂第二次 这样颜色就会深一点 最好是先用透明的涂一层 当底 然后再涂你想要的 就算涂出指甲 也好擦 指甲油有点稠,变干了，怎么样才能稀释 加点香蕉水也就是洗甲水就可以了。用指甲油之前连瓶子在开水里烫烫 你有洗甲水吗?往指甲油里加上点洗甲水 摇晃一下就好了 效...
因为没有等全部冷却，炸第一次之后要等薯条全部冷却，然后直接高温油炸至金黄色，外皮就是脆的，里面比较鬆软，复炸时必须高温出油。炸薯条一种土豆条的油炸速食，做法是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘...
