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食材主料
梅花肉100g
腐竹200g辅料盐
4g生抽
3ml大蒜
半头青红椒
80g料酒
5ml玉米澱粉内8g油
适量步骤
1.腐竹提前容发好
2.準备梅花肉，青红椒，大蒜
3.将肉切片
4.加少许料酒，和两克盐
5.加入少许玉米澱粉，腌大约20分钟
6.腐竹切斜段，沥去水分
7.青红椒切斜块备用
8.热锅凉油，放入大蒜碎爆香
9.加入腐竹，翻炒
10.添水
11.加入少许生抽
12.放入煨好的肉片
13.再撒些蒜末
14.焖至汤汁几近收尽
15.即将收汁的时候放入青红椒
16.翻炒均匀即可出锅
小贴士这道菜的点睛之笔就是大蒜，必不可少的
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