热心网友的回答：
要放面的，1 鸡蛋和麵，弄成薄皮，包上肉，炸，变色就出锅
调料什么的都是放在肉里，料酒，盐，葱 必须 其他自选
阿尔法水母的回答：
材料：猪bai肉馅200g，鸡蛋5个，虾米du30g调料：葱、姜、zhi食盐、味精dao、色拉油适量调肉馅版：
1.猪肉剁细
2.葱、权
姜切细末
3.葱、姜末和肉馅混合
4.木耳、海米泡发和少许蛋皮分别切细，加盐、少许酱油、味精一起和肉馅调匀
做蛋皮：
5.取几个鸡蛋打入碗中，顺时针搅匀（蛋液加少许麵粉）6.锅内加少许底油，均匀沾满锅底，烧热
7.倒入蛋液，来回晃动，摊匀，一面凝固后，边缘用铲子掀起，翻到另一面8.摊好的蛋皮备用
做蛋皮肉卷：
9.将调好的肉馅均匀摊在蛋皮上
10.从蛋皮一端捲起，卷的时候注意卷得紧一些11.卷好的肉卷放在盘子上，入锅蒸熟即可（开锅蒸15分钟）12.蒸好的蛋皮肉卷晾凉，吃的时候均匀切切成段即可
️蛋皮卷肉怎么做才不散'
倔脾气的驴是的回答：
步骤蛋皮卷
肉末的做法步骤11.鸡蛋 肉末
蛋皮卷肉末的做法步骤22.鸡蛋打散，加入少许水澱粉，这样的摊鸡蛋不易起泡
蛋皮卷肉末的做法步骤33.锅中放少许油小火烧至温热，倒入蛋液，因为要用来做皮的，儘量摊成方的形状，而且不能太薄，一直用小火慢慢等蛋液凝固，再翻面煎成蛋皮。4个鸡蛋摊了2个蛋皮。
蛋皮卷肉末的做法步骤44.煎好的蛋皮上铺一层肉末，第一次没有经验，蛋皮末端肉末涂太多了，卷的时候会挤出来
蛋皮卷肉末的做法步骤55.边卷边压，结实点好吃。
蛋皮卷肉末的做法步骤66.水烧开，放入鸡蛋卷，中火蒸8分钟。
蛋皮卷肉末的做法步骤77.放凉后再切断，装盘
主料高筋麵粉120g 低筋麵粉130g 方法 步骤 1把主料除了黄油以外的进行融合 先溼后干 融合后揉到光滑后放黄油，揉到出筋 麵糰放入涂了黄油的容器中，盖上保鲜膜发酵1小时 2 排气 静置 发酵后拿出先排下气，然后静置15分钟，把麵包摊开 3 造型 2次发酵 摊成长方形 和烤盘差不多大 用叉子插洞...
材料。油豆皮1张，鸡胸肉150克，鲜香菇8朵，豆腐50克，水发木耳1朵，鸡蛋1个，葱 姜 澱粉 盐 生抽 老抽 香油 植物油。做法。1 鸡胸肉洗净剁细，加入蛋液，不断搅拌。2 豆腐压成末，香菇 木耳 葱姜切末，放入肉馅中，放生抽 香油 盐，搅拌好。3 豆皮横竖各一刀，切成四个四方形，用冷水浸泡变软，...
一般做蛋挞都是直接去买蛋挞皮。如果你一定要做 给你看一端材料吧。材料 低筋麵粉135克 高筋麵粉15克 酥油20克 黄油亦可 玛琪淋125克 清水75克 步骤 1 将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑麵糰，然后包上保鲜膜鬆弛30分钟 2 把玛琪淋装在一个保鲜袋或放...
