酸辣鸡脚太酸怎么办,酸辣泡鸡脚怎么泡好吃

fjmyhfvclm2025-02-07  13

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加盐 众所周知 酸了 加盐 鹹了加酸!

️酸辣泡鸡脚怎么泡好吃

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食材明细

鸡脚20个

酱油2匙

小米辣10个

芹菜1把

姜2片红萝蔔3个

蒜3个酸辣口味

拌工艺数小时耗时

普通难度

酸辣泡鸡脚的做法步骤

1鸡脚、大蒜、姜、小米辣、胡萝蔔、芹菜(西芹味道更好)、柠檬、苹果醋(可以用红醋+冰糖代替)、味极鲜、盐、味精、韭菜花(可用可不用,依个人意愿)

2剁小米辣、姜(姜剁细或者切丝,最懒的方法是切片或者条,视个人刀法而定)、

3把芹菜和胡萝蔔简单处理一下(视个人情况自由发挥)

4鸡脚把鸡爪剁掉。把鸡脚肢解掉,这样更入味,嘿嘿……

5在洗菜切菜,处理鸡脚的过程中烧一锅水。材料準备好,水也差不多开了。大大节省了时间啊……水开了,放点盐,倒入芹菜和胡萝蔔,拍两张**的时间就可以拿出来了,然后用冷水冲(如果有冰水更好,更脆哦)焯过水的菜颜色是不是依然很正!

然后倒入鸡脚煮一会,水开后煮五分钟就差不多了,然后捞出用冷水沖洗几遍。

6最后,把所有食材放在一起就ok。依个人口味来看,新增点单山蘸水和花椒粉,味道绝佳!

7然后倒入苹果醋,和冰柠檬块。边调味边可以吃了,适量放点盐和味精,也可以根据个人口味放入韭菜花。拌好就可以吃了,只不过这时还不够入味。

放进冰箱冰镇一会,味入的也差不多,酸酸辣辣,冰冰爽爽。

鸡脚用水煮开烫一下,把髒水倒掉后,换水煮,煮8分熟,捞出凉水过一下放一边,盐,味素,鸡精,辣椒油,蒜末,姜末,白醋,糖 一点点 拌匀,放置15分后ok。材料 鸡脚2斤,姜半块.白醋,白糖,泡野山小米椒,盐.味精少许做法 1.鸡脚洗净,对半斩开,脚尖要去掉.2.在锅里开水煮一下,大约10分钟,放少许盐...

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