高雅大气很有笵的回答：
主料鸡爪抄适量鸡精一勺
袭生抽适量香醋适量
姜一大块辣椒适量
蒜头两三粒易牙粉（王守易13香也行）一小勺
冰糖适量
香辣泡鸡爪（夏天最开胃）的做法步骤
香辣泡鸡爪（夏天最开胃）的做法**11. 选鸡爪颜色均匀，肉质肥厚为好！鸡爪洗乾净加入少许料酒，盐，（花椒，香叶等也可以不加）用水煮二十几分锺，煮至烂而不散，然后放在一边稍凉一下对半切去指甲！
香辣泡鸡爪（夏天最开胃）的做法**22. 所需的3种乾料洗乾净切好。喜辣的可以多加一点（有小米椒的也行）蒜头一定要多，味道好又有杀菌作用，
香辣泡鸡爪（夏天最开胃）的做法**33. 酱油跟香醋的比例是1:1加的量已过鸡爪为好，加入鸡精，冰糖如果没有易牙粉，加八角，香叶，回香等，当然了，王守义13香也可以就是味道，量自己要把握好。
香辣泡鸡爪（夏天最开胃）的做法**44. 所有的调料配製好后，鸡爪放凉了就可以混合在一起了，过程不要碰水为好，然后用保鲜膜包住碗，放冰箱冷藏，第二天再翻动均匀时间越久越入味。
香辣泡鸡爪（夏天最开胃）的做法**55. 吃鸡爪的时候，筷子最好不要碰水，吃多少夹多少，吃完后其实还可以再泡一次！很赞哦！
️香辣鸡爪怎么做如何做好吃
苦苦的挣扎的回答：
用料鸡爪 十几只
小尖椒（很辣的那种） 按自己口味（喜欢辣就多一点）
️香辣鸡爪煲怎么做好吃
再凉过人心的回答：
主料鸡爪500g 辅料姜复3g蒜3克料酒5克盐1勺辣椒制粉5克生抽1勺油30克
步骤香辣鸡爪的做法步骤11.鸡爪洗乾净，去爪尖，一分为二切开来，再过水装盘
香辣鸡爪的做法步骤22.把準备好的姜和蒜切好，在这同时把鸡爪加点盐和料酒稍微腌一下
香辣鸡爪的做法步骤33.把锅内倒入油，烧热，将姜和蒜爆香，炒出香味后开小火
香辣鸡爪的做法步骤44.开小火后，再放辣椒粉爆炒出香辣味
香辣鸡爪的做法步骤55.将鸡爪下锅爆炒，炒至有香味溢位加水煮
香辣鸡爪的做法步骤66.收锅时放点生抽和盐调好味就起锅啦
超超的回答：
鸡爪焯水后下锅翻炒下辣椒豆瓣酱
梅子美食厨房的回答：
香辣鸡爪怎么做？鸡爪冷水下锅捞出，锅中热油爆香葱姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒，一勺豆瓣酱小火熬出红油，加入鸡爪翻炒均匀。
️鸡爪的做法，香辣鸡爪怎么做好吃，香辣鸡爪的家常做法
热心网友的回答：
鸡爪洗乾净，用厨房剪刀剪掉指甲，再把鸡爪切开以便更好入味。
姜切丝，蒜头、红辣椒、蒜苗都切小粒。
锅内烧开半锅水放入鸡爪煮，同时加适量盐、料酒和姜丝煮到鸡爪可以用筷子戳烂即可。
煮好的鸡爪放水龙头下冲洗3分钟。
再用冷水泡5分钟左右，拿起来沥乾水份。
热锅冷油放入辣椒粒、大蒜、姜和蒜苗炒香后。
加入沥乾水份的鸡爪一起翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、鸡精和五香粉调味。
的回答：
辣鸡爪1）鸡爪洗净，剪去「指甲」，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。
炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。注：
1）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。
2）我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较鹹，所以没有另外加盐。
酱鸡爪的做法
材料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。
然后是做：
1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。
2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离
3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了
五香鸡爪
首先,鸡爪15-20个 (两个人的份量),去爪尖,切成两半.
锅里放水，烧开，,把鸡爪放入水中焯一下, 3-5分钟后,出锅沥乾水份.在此需要注意的一点是,沥乾水份后的鸡爪会粘在一起,所以不要忘了用筷子把鸡爪拨散,这样,可以防止鸡爪破损，而且在下锅后也更好翻炒,使味道更均匀.
然后,就需要準备一些佐料了:小尖椒一抓(爱吃辣的人可以放多一些),去蒂斜切成两半,蒜头半个去皮切块,生姜一块去皮切片,桂皮,八角,茴香等香料各适量.
材料準备好后，放一边备用,开始做鸡爪了。
先锅放火上烧热,倒入花生油,油温热时把蒜和姜放入锅中炒一炒，再放入鸡爪一起翻炒。等鸡爪爆出香味后，可以把辣椒，桂皮，八角，茴香等一起放入炒，加入少许盐，翻炒几分钟。这时候的鸡爪开始变得香味扑鼻，但是并没有熟，如果继续炒的话就要粘锅了，所以要放入一些水煮一煮，会更入味，煮的时候，水的份量平过鸡爪即可，这样煮出来的鸡爪比较脆（如水放得太多，汤不容易煮干，鸡爪就比较烂），再加入一些老抽（老抽可以增添味道，还可以使鸡爪色泽更美观），拌匀，然后把锅盖上盖子，武火煮至汤开（煮的过程中应多翻动几次），转中火，煮至汤将干时，再加入适量盐调味。
最后，熄火，起锅。
就这样，一盘美味的五香鸡爪就新鲜出炉了。尝一尝，嗯……真是又香又辣又爽！
️怎么做香辣鸡爪？
热心网友的回答：
抓把指天椒，抓一点点胡椒粉，加点白酒，加点醋。然后把预先準备好的鸡爪放进去腌12个小时，再拿去煮。哇哈哈，就好了
超超的回答：
鸡爪焯水后下锅翻炒下辣椒豆瓣酱
梅子美食厨房的回答：
香辣鸡爪怎么做？鸡爪冷水下锅捞出，锅中热油爆香葱姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒，一勺豆瓣酱小火熬出红油，加入鸡爪翻炒均匀。
太阳猫的回答：
可以当作一道小菜或者零食,夏天吃起来特别的爽口
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酸辣凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱
口味：酸辣味 工艺：拌酸辣凤爪的製作材料： 主料：鸡爪300克
辅料：洋葱（白皮）70克,辣椒(红,尖,干)3克,辣椒(红,尖)15克
调料：白砂糖2克,盐2克,柠檬汁20克教您酸辣凤爪怎么做，如何做酸辣凤爪才好吃1. 凤爪洗净后煮烂；
2. 洋葱切成薄片，备用；
3. 红辣椒洗净去籽，切粒备用；
4. 凤爪、洋葱、朝天椒加入辣椒粒、青柠汁、白糖、盐拌匀即可。 山椒泡凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：微辣 工艺：腌山椒泡凤爪的製作材料： 主料：鸡爪500克
辅料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克
调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克山椒泡凤爪的特色： 肉质滑嫩，鹹鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁。
教您山椒泡凤爪怎么做，如何做山椒泡凤爪才好吃 1. 将鸡爪去爪尖，清洗乾净，用刀对剖成两半；
2. 干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，製成香料包；
3. 仔姜洗净，切成薄片；
4. 西芹洗净，切成菱形块；
5. 锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷；
6. 鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷；
7. 将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀；
8. 放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡製4～6小时；
9. 捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。 辣味酱凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：鹹甜味 工艺：煮辣味酱凤爪的製作材料： 主料：鸡爪50克
调料：大葱30克,姜20克,酱油15克,植物油10克,豆瓣酱10克,料酒10克,白砂糖10克,陈皮5克,盐4克,胡椒粉3克,八角2克,味精1克教您辣味酱凤爪怎么做，如何做辣味酱凤爪才好吃 1. 将肉鸡爪收拾乾净，放入开水中焯一下，捞出；
2. 将锅置于中火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，煸炒出香味，再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮，倒入清水烧开；
3. 把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内；
4. 烧开后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，捞出晾凉即可。
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主料：鸡爪子1斤
辅料：麻辣烫调料半袋，油，葱，姜，蒜，盐，味精，酱油，料酒做法：1，先将凤爪用开水焯一下把指甲切掉
2，过油炸出金黄色炸完肉相泡泡的
3，锅内少有花椒辣椒煸香把葱姜蒜倒入锅内加麻辣烫料加水或啤酒都行中15分钟即可
回顾：将鸡爪洗净凉水下锅再放入白醋和糖焯至五成熟，再倒入油锅炸至金黄，另起锅放入麻椒.干辣椒.
炒香的葱姜蒜.火锅底料和酱油，再加入清水和啤酒烧开后倒入炸好的凤爪小火炖15分钟，这道香辣可口的麻辣凤爪就可以出锅了。
主料鸡爪 500g辅料姜 3g蒜3克料酒5克盐 1勺辣椒粉 5克生抽1勺油 30克步骤 1.鸡爪洗乾净，去爪尖，一分为二切开来，再过水装盘2.把準备好的姜和蒜切好，在这同时把鸡爪加点盐和料酒稍微腌一下3.把锅内倒入油，烧热，将姜和蒜爆香，炒出香味后开小火4.开小火后，再放辣椒粉爆炒出香辣味 5.将鸡...
抓把指天椒，抓一点点胡椒粉，加点白酒，加点醋。然后把预先準备好的鸡爪放进去腌12个小时，再拿去煮。哇哈哈，就好了 鸡爪焯水后下锅翻炒下辣椒豆瓣酱 香辣鸡爪怎么做？鸡爪冷水下锅捞出，锅中热油爆香葱姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒，一勺豆瓣酱小火熬出红油，加入鸡爪翻炒均匀。可以当作一道小菜或者零食,夏天吃起来特...
酸辣泡椒鸡爪的做法 材料鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量 做法1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透 记得要剪指甲的哦 2.捞出放入冰水中。3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。4.取一部分野山椒切碎，为...
