热心网友的回答：
鱼饼的做法
1.鱼剔骨
bai去皮。
2.鱼肉和五花肉du切丁zhi
儿，dao和在一起跺成内泥。容
3.姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
4.剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水澱粉抓匀。
6.抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一个个椭圆的肉饼，用水澱粉拍匀，免粘锅。
8.放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。
9.炸好的鱼饼。
10.放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。
11.蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。
12.放凉，切片儿。
13.装盘！
️潮汕鱼饼的做法步骤图，潮汕鱼饼怎么做好吃
热心网友的回答：
用料九肚鱼
麵粉 克鸡蛋盐
潮汕鱼饼的做法
备料。九肚鱼 鸡蛋 麵粉 香菜 小辣椒
洗乾净切好放一起搅拌。
以上食材搅拌均匀。
热锅加油放进去煎。
非常美味的鱼饼出锅啦，超想吃有木有！
️自制温州鱼饼的正宗做法，自制温州鱼饼怎样做才好吃的做法步骤
林夕的微笑的回答：
食材用料：
深海鱼肉300g
五花肉150g
土豆澱粉3大勺
鸡蛋清1个
姜适量相剋食物
盐适量糖1小匙相剋食物
鸡精可有可无
菜谱做法：
1.鱼剔骨去皮。
2.鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。
3.姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
4.剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水澱粉抓匀。
6.抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一个个椭圆的肉饼，用水澱粉拍匀，免粘锅。
8.放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。
9.炸好的鱼饼。
10.放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。
11.蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。
12.放凉，切片儿。
13.装盘，温州民间特产！
菜鸟主播时代的回答：
️一。自制温州鱼饼材料/配料/调料：主料
鱼肉1500g番薯澱粉150g
肥肉400g盐30g
白糖适量料酒适量
生姜适量
️二。做法：鱼肉去骨去皮打成鱼泥。肥肉和鱼泥一起剁碎。放入大容器徒手揉捏拍打，加人所有配料，慢慢加入澱粉，揉至光滑细腻。（注意残留鱼骨）
在手掌中沾点水，将鱼肉泥做成长条形或者椭圆形的饼，用蒸屉大火蒸12-14分钟。
取出晾凉；在油锅中煎至两面金黄色，捞出沥乾多余的油，切片装盘。
食用时可以蘸点酱油醋，也可以切成细条炒菜或烧汤。特点：味道鲜美，营养丰富；剔除了鱼骨刺后，吃起来更q,更筋道，没有腥味；尤其适合小孩子吃，既能多让小孩子吃鱼肉又没有挑刺的麻烦。
杭荌况才捷的回答：
主料鮸鱼
750g
猪肥肉150g
辅料红薯澱粉
120g盐适量
姜汁适量
料酒适量
白糖适量
步骤1.将鮸鱼开肚洗净。
2.将鮸鱼从脊背部入刀，剔除鱼头、鱼骨、鱼刺。
3.将纯鱼肉刮出。
4.将纯鱼肉刮出。
5.将猪肥肉切小丁。
6.将鱼肉和猪肥肉一起剁成肉茸。
7.在肉茸中加入姜汁、盐、白糖、料酒。
8.再加入红薯澱粉，搅拌均匀。
9.将搅拌均匀的肉茸捏成椭圆的丸子。
10.起油锅将肉丸炸成表面金黄。
11.将炸好的鱼饼放在蒸锅上蒸15分钟。
12.蒸好出锅切片装盘即可。
️自制鱼饼怎么做好吃，自制鱼饼的家常做法
铁不张的回答：
食材明细
新鲜鮸鱼适
量盐适量
白糖适量
鸡精适量
姜汁适量
生粉适量
鹹鲜口味
煎工艺半小时耗时
简单难度
自制鱼饼的做法步骤
1新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用
2去掉鱼头，将鱼肉片下来
3用调羹顺着方向把鱼肉刮下来
4刮下来的鱼肉里加入盐 白糖 鸡精 姜汁 生粉5把鱼肉搅拌均匀，可多揉搓会儿，这样鱼饼会更有嚼劲6做成小饼的样子
7不粘锅下油烧热，放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可8这是成品图，由于菜谱上传了两次稽核没通过，都是成品图的原因，这次放第一张应该可以了吧！！o(︶︿︶)o
️自制鱼饼的做法，自制鱼饼怎么做好吃，自制鱼饼的家常
热心网友的回答：
自制鱼饼的做法步骤
1. 取新鲜鱼肉一条，用菜刀把鱼肉刮出（也可切片剁碎但有细骨）2. 把鱼蓉放在一个碗里，揉成一团反覆摔打3.
待鱼蓉稍微有点起胶的时候加入盐，胡椒调味，再继续摔打4. 鱼蓉打的起胶后就可以下锅去煎了。
5. 大功告成！
热心网友的回答：
马鲛鱼洗净，沿着鱼骨边片开左右两大片肉，用汤勺刮出鱼肉，鱼皮丢掉，并拨去鱼刺和筋，较血色的肉挑出。
用刀将鱼肉剁成泥，剁鱼肉的过程中鱼肉粘着刀时，洒下少许盐水。
将鱼肉剁至细腻后，盛入大碗中，用手把肉泥握在手中，然后把肉泥抛入碗中，如此来回动作直到鱼泥上劲有弹性，在抛的过程中要不时洒入盐水，使其不会粘手（盐水不可洒过多）
把已打好的鱼泥分成几份压扁。
锅里放少许油，放入鱼饼慢火煎香即可。
的回答：
前言超级多的材料，手工活虽然好吃，可是步骤真的多很多，怪不得现在的食肆一般都将出品简约化了，只看重菜式的外包装，一些诚意都木有好吧，小盆友还是自己来一下啵，好久木有美食diy了，哈~~大家支援一下喔。
鱼饼的简介及特色 色泽豔丽 柔软适口，鲜香而鹹。分类标籤 江西菜补气食谱健脾开胃食谱 菜品口味 鹹鲜味主要工艺 乾烧食材明细 鳜鱼250克 鸡蛋100克 香菇 鲜 15克 菠菜25克 盐15克 澱粉 玉米 30克 味精3克 香油5克 菜籽油50克 猪油 炼製 15克 教您鱼饼怎么做，如何做鱼饼才好吃...
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