帮忙给一道菜起名字吧,是一道关于鱼的菜,顺便加几句介绍

fjmyhfvclm2025-02-07  12

的回答:


香辣鲩(huan)烩

或 香辣鱼烩

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食慾不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

本菜口感香辣弹口,鱼肉得鲜香加上金针菇的劲道,又有鸭血补血、解毒。而且草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效,而且草鱼肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效。不会特别刺激胃。

在保证口感的同时又不必为刺激胃而担心。

热心网友的回答:


对于回答的选择我表示无语!所以我删除了自己的答案!

神州的回答:


草鱼跳龙门,什锦草鱼

️请问关于一道鳝鱼菜的菜名5

冰山流星的回答:


从汉口到关山,路有点远,天又有点热。坐在公共汽车上,z小姐不住地「念条」:「端午吃粽子、吃鹹蛋,你们么兴起吃鳝鱼?

」她的「家门」z先生坐在她旁边,开口道:「你搞错了咧,端午除了吃粽子,还要吃『三黄』、『四红』,也就是黄瓜、黄鳝、雄黄酒(雄黄酒因有毒性,现已不提倡)和红苋菜、红萝蔔、红虾子、鹹鸭蛋。这里的黄鳝就是鳝鱼,鳝鱼一般从清明后开始产卵,到小暑时圆肥丰满,肉质嫩、味道好,具有滋补功能。

民间有『端午黄鳝赛人蔘』之说。」z先生说得眉飞色舞,几人的心跟着动了。

鳝鱼吃得最多的是红烧鱼乔,这家酒店的鳝鱼菜给人推陈出新之感,雷笋炒鳝丝、铁板鳝片、马蹄酥鳝等,齐何兄弟想多尝几个口味,分别点了一道韭菜滷水鳝段和爆炒鳝鱼腊牛肉,希望能来例份的,服务生爽快地答应了。

韭菜滷水鳝段上桌红亮亮的,表面撒着孜然和花椒。齐何兄弟夹了一块到口中,香味很重,渗着一丝令人快慰的辣,肉蛮嫩。w先生是个家庭「主男」,他一下吃出了这个菜的道道,他说,此菜实际是借用四川的口水味来做的,给足了香料和海椒滷好,吃时回味长,蛮有休闲情调。

几人一吃,果然有口水大虾的味道,点头赞同。爆炒鳝鱼腊牛肉有着一股悠悠腊香,鳝鱼的鲜嫩与腊肉的干香相映成趣,别有一番风味。

z小姐对这种做法连叫「新鲜」。w先生说武汉酒店的鳝鱼菜确实变化大,让人看花了眼。「锺家村一个酒店有个菜叫凉瓜烧鱼乔,鳝鱼加了苦瓜,刚入口微微有点苦,吃完后又有回甜,变幻莫测。

武昌亚贸后面有个酒店的梅菜鳝鱼钵,鳝鱼与梅菜一起烧,表面撒上青豆,也蛮有吃头。」z先生也隆重推出他的「新发现」:「汉口惠济路一个酒店的冰镇鳝片更绝,鳝鱼用水焯熟,放入加了日本料酒、日本酱油等的冰镇汁中浸泡,像刺身一样吃,不晓得几过瘾。

」几人都自诩为「好吃佬」,但对鳝鱼菜如此大的变化都称没想到。边吃,边交换着吃的心得,劲头越来越大。

正在兴头上,又上了一份豉汁蒸鹹蛋黄,它将鹹蛋黄蒸好后刷上豉汁酱,鹹中带着微辣,蛮有吃头。其实,鹹蛋黄也不像以往千篇一律地煮熟吃,鹹蛋黄炒南瓜、果味鹹蛋黄卷、鹹蛋黄茄酥等越来越多。如今的人么样新奇么样吃,齐何兄弟这对好吃佬在后面紧跟慢跟,大气直喘,但觉得蛮有乐处。

又要了柠汁白菱藕、清汤空心菜、一口香饺子等,都有点新意。出门时,齐何兄弟感叹:「年年过端午,岁岁菜不同;生活多滋味,盘碟见变迁。

」w先生笑道:「伙计,你么成了个诗人?要再吃下去,你不成了李白、杜甫?」

热心网友的回答:


楼主似乎说错了,做这种鳝鱼是不需要澱粉的,炸好之后成圆盘蚊香状。

应该叫做太极图或者蟠龙鳝鱼。

热心网友的回答:


不错啊。知道这么多的。

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