俎新月武铃的回答：
鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错例项。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料得惊人成效。
鸡蛋中含有较多得维生素b2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生！
不过切记，西红柿炒蛋时不要再放味精或鸡精！因为：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的穀氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
因此，西红柿炒蛋也不需要再放味精。
材料 鸡蛋5个 西红柿150克 毛豆50克 配料 植物油6汤匙 盐1茶匙 糖2汤匙。製作过程 1 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮 去蒂 切块待用 青豆仁用开水煮熟，捞出沥乾水分待用。2 将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。3 炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红...
炒蛋就不宜放味精,如果放味精,不但不能增加鲜味,还会破坏鸡蛋的营养成分 相关知识 不是所有的菜都放味精好,对特别鲜美的原料 如蘑菇 香菇 鸡 牛 产于河海之中的鱼虾以及特别新鲜的蔬菜 不宜用味精 比如炒蛋就不宜放味精,如果放味精,不但不能增加鲜味,还会破坏鸡蛋的营养成分 有酸味的菜餚，千万不要放味精...
大家都了解生鸡蛋在我们日常生活是较为普遍的一种食品，不但由于鸡蛋营养使用价值较为高，还由于鸡蛋的做法各种各样，由于我们在多吃鸡蛋的情况下能够 用于炒蛋，煮蛋，还可以製成鹹鸡蛋，并且无论配搭哪些的蔬菜水果，做出去的生鸡蛋，吃起来都十分美味，那么多吃鸡蛋的情况下可放鸡精吗?1 炒蛋不可以放鸡精,也不必放...
