舌尖上的中国第二季是什么时候出来的

fjmyhfvclm2025-02-07  8

大愚若智的回答:


《舌尖上的抄中国2》是2023年4月18日起开始播出的。

《舌尖上的中国2》是一部中华美食文化纪录片,该片延续第一季的主题,**中国人与食物的关係。150多个人物,300余种美食,一张张餐桌,见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食,使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。

《舌尖上的中国2》是2023年纪录片《舌尖上的中国》的续集,于2023年4月18日起开始播出的。

️舌尖上的中国第二季有几集,名字是什么 哪个频道什么时候播

dc小晨的回答:


《舌尖上的中国2》共分为《脚步》、《心传》、《时节》、《家常》、《祕境》、《相逢》、《三餐》,第八集则为拍摄花絮。每集50分钟。

《舌尖上的中国》第二季于2023年1月10日在京正式启动,该片于2023年4月18日至6月6日,每週五在**电视台综合频道(cctv-1)21点档、**电视台纪录频道(cctv-9)22点档同步开播,同时在爱奇艺,乐视网等网路平台播出。

️《舌尖上的中国》总共有几季,分别有那几集

北岛无梦丷的回答:


《舌尖上的中国》共有三季,分别是:

1、舌尖上的中国第一季:

第一集:自然的馈赠

作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从**来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们迴归自然,看看她给我们的最初的馈赠。

第二集:主食的故事

主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要**。从远古时代赖以充饥的自然穀物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。

第三集:转化的灵感

腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作「发酵」。

中国人的老祖宗,用一些罈罈罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。

第四集:时间的味道

腌製食品,风乾晾晒的乾货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物储存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。

第五集:厨房的祕密

与西方「菜生而鲜,食分而餐」的饮食传统文化相比,中国的菜餚更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把「水火交攻」的把戏玩到如火纯青的地步,这是2023年来的修炼。

我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关係的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。

第六集:五味的调和

中国饮食素有「味」是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调製手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。鹹鲜,甜鹹,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪製作,呈现了不同的味型与气质。

第七集:我们的田野

从餐桌迴归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,**美食的**,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。

2、舌尖上的中国第二季:

第一集:脚步

「路菜」是先人储存食物的智慧,进而被演化成标誌性的中国美食。味觉记忆的强大,往往让人们对故乡食物的迷恋十分牢固,甚至被赋予「乡愁」这样的文学语彙。该集将跟随那些奔波在路上的人们,品嚐辛劳与汗水中的苦辣酸甜。

第二集:心传

中国烹饪无比神祕、难以複製,厨艺的传授仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式,祖先的智慧、家族的祕密、师徒的心诀、食客的领悟,美味的每一个瞬间,无不用心创造、代代传承。传统食物的流散和古老製作祕诀的消失是门派宗师和山野高人共同面对的难题。

中国人延续着对世界和人生特有的感知方式,每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。

第三集:时节

「不时,不食」是中国人饮食最重要的特徵。《时节》将通过捕捉节令美食,展现传统中国人对自然的依赖与敬畏,表达我们对气候变幻的敏锐感知。

第四集:家常

该期舌尖上的中国为您带来各地的家常菜,凝聚着家人的爱。节目中的家常菜有山西的家常麵食、山西饸饹、天门蒸菜、上海红烧肉、四川泡菜、山东西瓜酱、江苏蒲菜水饺,澳门甜食以及适合孕妇坐月子时吃的广东金银菜南北杏蜜枣炖白肺等等,让您流口水的美食,不容错过。

第五集:相逢

大多数美食都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观,美食之间的相逢给了人们在味觉上的享受,人类的活动促成了食物的相聚,而食物的离合也在调动着人类的聚散。美食的相逢有时恰恰印证了中国传统的「缘分」。

第六集:祕境

遥远的山林、江河、草原、沙漠,这些难以到达的地方隐藏着不为人知的美味,人类与自然携手让古老的美味延续至今。 祕境,带我们发现和寻找与众不同的人和食物。

第七集:三餐

一日三餐几乎是人类共同的饮食制度,同样的饭食在中国却变幻出不同的生活节奏,塑造出各异的人生感受。对美味的渴望源自人类的本能,然而关于美食每个人又有不同甚至相反的选择。

天津煎饼果子、重庆早餐小面、广州花式早茶、湘乡鹹鸭蛋、彝族砣砣肉。各式各样的美食,背后也有着各自的故事,有人爱吃肉,有人喜食素;有人追求成功,有人追求内心的平和。

第八集:花絮

该集为观众呈现《舌尖》第二季的拍摄花絮。经历一年的磨砺,《舌尖上的中国》摄製团队终于完成了这部美食大餐,这是辛勤劳作的一年,也是行将收穫的一年。通过对食物的追根溯源,摄製组每一个成员对中国美食文化的传承有了更深刻的了解,对美食背后的人、家庭、民族也有了更深刻的认识。

3、舌尖上的中国第三季:

第一集:器

从陶器、青铜、铁器、瓷器,中国烹饪器具一路走来,伴随着文明的不断前行,新材料的发明、发现与应用,烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现,中国烹饪方式产生了飞跃。有时候是厨具餐具创造了烹调方法,有时候烹调方法的需要则推动了厨具餐具的革新。

漫长曆史中,如何更好地利用食材,烹调出最好的味道,从厨具到餐具,中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。

第二集:香

一方水土一方人。中国丰富的自然资源带来了多样独特的小吃品类。这些食物往往就地取材,最亲和、最能体现当地特色,也最令人回味,在中国饮食文化中具有突出地位和旺盛生命力。

小吃浓缩一地风土人情,成为别緻的地方民俗符号,体现着当地物质及社会生活风貌。

第三集:宴

中国人习惯把人生喜怒哀乐、婚丧嫁娶、应酬交际导向饮食活动,正所谓「礼尚往来」,增进人与人的关係,宴饮聚会的风貌因此极大发展。人们将饮食与社交紧密相连,饮食之事倾注了齐家、治国、平天下的期许。人们通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进亲和,达成和谐。

第四集:养

中国人以饮食养生来保健,发展出独特的植物学、医学、营养学体系,创造出具有自然哲思的养生佳餚。食养正气,随手可得的平常食材,蕴含着健康的奥祕,守护着中华民族的身心平安之路。讨论食养,希望帮助大家建立更健康的生活方式。

第五集:厨人

中国饮食文化有着显着的特色,展示着独特的价值观。千百年来,饮食已和我们的文化浑然一体无法分割。中国人通过食物,感知和把握周遭的世界。

这一集将突出饮食里人的因素,着重展示人与食物的关係。

无论家庭生存,还是宗族荣耀,食物构成了我们文化存续的基础,用心的人才能做出美食,我们从饮食中发现生活的真谛。

第六集:酥

点心是中国烹饪的一个重要组成部分,素以历史悠久、製作精良、品类丰富、风味多变而着称。人们爱吃点心,是因为它们在美味之外,还寄託着中国人对美好生活的嚮往和期盼。

大量的中式糕点,至今仍然是中国老百姓人情往来不可或缺的馈赠佳品,它像一面镜子,折射着时代变迁和人情礼仪。可以说,点心伴随人们走过一年四季的节庆日子,也见证每一个生命的成长、完善,它寄託着幸福,也承载着人们仁爱互助的精神。

第七集:四季

天地万物,随四季更替,中国的农事劳动,也依循着大自然的韵律。世界非遗「二十四节气」,是中国人用来指导农作和生活的一套独特系统,也是中国饮食文化、生活智慧的体现。时至今日,中国人持续以节气饮食安顿身心健康,顺天应时,在大地间春耕、夏耘、秋收、冬藏,生生不息。

第八集:合

中国历史上的南北交流、多民族融合、东西交汇……独特的历史演进,始终是饮食文化融合与流变的重要推动力。人的迁徙带来食物的更新,展现出穿越时空的生命力。当今技术的进步,推动了世界的空前鉅变。

餐桌上新的变化,同样是时代潮流的印证。本集聚焦中国人口迁移,**其如何影响着当今国人的饮食习惯。这些食物,又在以何种方式影响和改变着人们的口味和性情。

热心网友的回答:


舌尖上的中国一共有3部,共有23集,其中1-7集为第一季,8-15集为第二季,9-23集为第三季。具体分集情况如下:

1、自然的馈赠:以自然环境的巨大差异所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。

2、主食的故事:本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。

3、转化的灵感:腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。

4、时间的味道:本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,鹹鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风乾,冷冻等不同食物储存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。

5、厨房的密码:与西方「菜生而鲜,食分而餐」的饮食传统文化相比,中国的菜餚更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把「水火交攻」的把戏玩到如火纯青的地步,这是2023年来的修炼。

6、五味的调和:本集**中国人烹製各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的製作工艺。涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。

7、我们的田野:本集带领观众完成一个迴归——从餐桌迴归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,**美食的**,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式。

8、脚步:甘肃山丹牧场,老谭夫妇準备向下一站进发;宁夏固原,回乡麦客们开始收割自家的麦子;东海,夫妻船承载着对收穫的盼望。

9、心传:传统食物的流散和古老製作祕诀的消失是门派宗师和山野高人共同面对的难题。中国人延续着对世界和人生特有的感知方式,每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。

10、时节:东北,冬季绵长,铁锅炖鱼贴饼子,还有冻豆腐,炖鱼时贴上玉米饼子,一餐美味。天目山,春雷响起,深山中的村民来到大山挖掘雷笋,以笋为生的临安人,用雷笋製作各色美味,雷笋炒肉丝、多味笋乾,极致的美食只留给最勤劳的人们。

11、家常:除了红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜,更多的是家所代表的伦常与亲情,以及家庭成员之间的微妙关係。就像古诗中描绘的:

「三日入厨下,洗手作羹汤」,这羹汤中所饱含的,远不止日常的柴米油盐。

12、相逢:讲述的不仅是人与人的相逢,更是食材与食材的相遇。比如,辣椒与花椒的邂逅,开启了麻辣美味的篇章。

又如,在年轻的移民城市深圳,来自全国各地人们的相会,也为崭新美食的诞生创造了机遇。

13、祕境:将目光聚焦于隐祕在人们视线之外的鲜活民间美食,以及这些独特食物背后的多样生活。这一集关注的是「饮食的末梢地区」,也就是那些受现代文明影响较小而得以储存食物原味的地方。

14、三餐:细品中国人餐桌上的一粥一饭。据历史记载,我国古人一日食三餐的习俗可以追溯到晋朝,甚至更早。今日的中国,人们在实现了温饱之后,讲究三餐吃得健康。

15、三餐:《舌尖》第二季的拍摄花絮。主创团队跋涉千里寻觅各地美食,那些不为人知的幕后故事,将带给您别样的欣喜和感动。

16、器具:有时候是厨具餐具创造了烹调方法,有时候烹调方法的需要则推动了厨具餐具的革新。漫长曆史中,如何更好地利用食材,烹调出最好的味道,从厨具到餐具,中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。

17、小吃:一方水土一方人。中国丰富的自然资源带来了多样独特的小吃品类。这些食物往往就地取材,最亲和、最能体现当地特色,也最令人回味,在中国饮食文化中具有突出地位和旺盛生命力。

18、宴席:人们将饮食与社交紧密相连,饮食之事倾注了齐家、治国、平天下的期许。人们通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进亲和,达成和谐。

19、食养:中国人以饮食养生来保健,发展出独特的植物学、医学、营养学体系,创造出具有自然哲思的养生佳餚。食养正气,随手可得的平常食材,蕴含着健康的奥祕,守护着中华民族的身心平安之路。

讨论食养,希望帮助大家建立更健康的生活方式。

20、厨人:这一集突出饮食里人的因素,着重展示人与食物的关係。无论家庭生存,还是宗族荣耀,食物构成了我们文化存续的基础,用心的人才能做出美食,我们从饮食中发现生活的真谛。

21、点心:点心是中国烹饪的一个重要组成部分,素以历史悠久、製作精良、品类丰富、风味多变而着称。人们爱吃点心,是因为它们在美味之外,还寄託着中国人对美好生活的嚮往和期盼。

22、气节:天地万物,随四季更替,中国的农事劳动,也依循着大自然的韵律。世界非遗「二十四节气」,是中国人用来指导农作和生活的一套独特系统,也是中国饮食文化、生活智慧的体现。

23、融合:餐桌上新的变化,同样是时代潮流的印证。本集聚焦中国人口迁移,**其如何影响着当今国人的饮食习惯。这些食物,又在以何种方式影响和改变着人们的口味和性情。

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