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最佳回答:白宰鸡，无鸡不成席...最为正宗还是:夹江王汁水王鸡肉。王汁水外公是刘钵钵鸡创立于2023年....
️水煮肉片是一道名菜吗？
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水煮肉片是一道地方传统名菜。
起源于四川，是川菜里面着名的家常菜，因为肉片没有滑油，直接用水煮熟製成，故而称之为水煮肉片，肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，列为家常美食之一。
热心网友的回答：
水煮肉片是川菜中的一道非常有名的菜，荤素搭配合理，营养均衡，是四川名菜之一。
热心网友的回答：
水煮肉片是一道着名的川菜，这个早在好几十年前就是这样的，而且全国各地都有川菜馆，这道菜都是招牌菜
淡月的回答：
水煮肉片是川菜系中一道菜。以麻辣为主，很多人喜欢那种麻辣，开胃下饭。但不喜欢辣味的人士不喜欢吃的。
海天二度的回答：
我认为水煮肉片不是一道名菜，非常普通。做法简单，一般家庭都能吃得起。
热心网友的回答：
水煮肉片当然算一道名菜，水煮肉片一般上面是肉面，下面是千张或者黄瓜打底，吃起来特别香，又麻又辣的吃起来很过瘾。
代濮羽的回答：
水煮肉片是一道名贵的菜吗？水煮肉片虽然不是一套名贵的菜，但是他是一道名菜，非常好吃的岁数肉片
热心网友的回答：
水煮肉片是四川的名菜。荤素搭配特别下饭。凡是四川的人没有谁没吃过水煮肉片。
不打烊的追星馆的回答：
当然有的地方的水煮肉片是超级好吃的，有时候也能算上是地方名菜了，希望大家多多品嚐美食，分享给所有人
宓思玛姬的回答：
水煮肉片早期属于家常菜，但现今川菜分类中属于名菜。
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是「麻、辣、鲜、香」。
水煮肉片起源于四川，用盐和辣椒麵、花椒麵作佐料，加水煮成，虽然方法简单，但成菜后肉味鲜美。
后经名厨师在烹调中长期实践，逐步成为麻辣烫风味很浓的代表性很强的四川名菜，因此正宗的水煮肉片都是川味的最好吃也最正宗。
热心网友的回答：
水煮肉片是四川菜中的一道非常有名的菜。
菜的味道鲜美肉质滑嫩而游历。
天要下雨不愁的回答：
水煮肉片是川菜中的一道名菜。现在东北也非常盛行。做法简单，口感麻辣鲜香，非常受欢迎。
无花和尚娜的回答：
在我的认识中，只有水煮鱼是一道名菜，水煮肉还没有通过是属于什么地方的名菜。
多啦a梦家的鑫的回答：
水煮肉片也是一道名菜的，非常好吃，非常可口，肉质酥嫩，吃起来非常的不错。
赵惠生的回答：
水煮肉片是一道很受欢迎与追捧的名菜，是川菜系的。
暗影唐寅之风王的回答：
水煮肉片是一道汉族新创名菜，起源于自贡，由自贡名菜，水煮牛肉变来，发扬于西南，属于渝菜、川菜中着名的家常菜 。其起源于上世纪30年代， 自贡名厨範吉安(1887 -2023年)，创新出风味突出的水煮肉片 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是"麻、辣、鲜、香"。
千言万语的回答：
水煮肉片是川菜的一道非常有名的菜，美味可口，色泽鲜豔
热心网友的回答：
水煮肉片是一道非常有名的四川名菜，非常的好吃。
的回答：
水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中着名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是「麻、辣、鲜、香」。
其起源于上世纪30年代， 自贡名厨範吉安(1887 -2023年)，创新出风味突出的水煮肉片。
哦啦葫芦的回答：
水煮肉片是一道汉族名菜,起源于自贡,发源于西南,属于川菜中着名的家常菜,其肉味香辣,软嫩,易嚼,吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一!里脊肉改刀成片，加入盐两克、味精两克、胡椒粉一克、加入料酒去腥，用手抓上浆，取蛋清加干澱粉上浆，蒜苗切段，锅烧油放入花椒，豆瓣酱一勺，一把干辣椒，放入葱花姜末炒香，加入青蒜生菜，一勺料酒、老抽，盐若干，炒匀捞出生菜，锅内加入肉片，加入辣椒麵
小青果儿妈妈的回答：
现在这些菜品不断的创新，在经济越来越好的时代。人们对食物现在要求越来越高，这道水煮肉片是一道创新的菜品，但不是一道名菜。
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