热心网友的回答：
太多了啊，我国有那么多的菜系，根据地方不一样也不一样的菜啊。宫保鸡丁，鱼香肉丝
️有道鱼!煮好嘴巴还会动的!那道叫什么菜名
热心网友的回答：
此道菜名叫：活吃鲤鱼
「活吃鲤鱼」是一道名菜。鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动，此景大约可持续20-30分钟。就餐者常为此情景拍案叫绝。
此菜以鲜活鲤鱼为原料，经去鳞、去内脏、除头部外全身剞花、上浆、炸制放于有架的盘中，淋上滋汁上桌。此时鱼口不断开合可达数十分钟，鱼肉鲜嫩可口（为使鱼动作明显，持久，往往还在酒桌上往鱼嘴里倒少许白酒）
小叶紫檀的回答：
那是杭州名菜，西湖醋鱼
️有道菜鱼身体明明已经是熟的了为什么头还和活的一样
巧米乐的回答：
️这道复菜叫做
「呼叫制鱼」又名「活吃鱼」，是中国传统菜餚bai「醋溜活鱼」。据说非常鲜美du。製作过程是，厨师用
zhi一条溼毛巾包着鱼头，鱼身浸在滚油里炸，然后浇汁所以鱼身熟透了，鱼的头部还会呼吸。而製作「呼叫鱼」多选用生命力强的鲩鱼或鲤鱼。
️此菜要点是「三快一精」，dao三快是:一是加工快，无论去鳞、开膛、去五脏，鱼身上两侧切花刀，都要迅速乾净利索；二是烹调快，挂糊、油炸、烹汁必须敏捷而协调；三是上菜快,即出菜端上桌快，要求刀工娴熟，烹技精湛。活吃鱼是用糖醋的方法烹製的，的活鱼沾匀糊，快速用热油速炸至熟；与此同时调好糖醋汁製成后浇在鱼身上或在桌面上浇糖醋汁即可。
雅居广告装饰的回答：
做菜的时候用溼毛巾裹住鱼的上身，鱼头部分，油烧开了，快速的把鱼放到油里炸一下，因为头部裹住了溼毛巾，掌握好火候，做出来的就是头部还张嘴，鱼尾已经熟。
️有关鱼的菜名
天才的小灰的回答：
水煮鱼，红烧鱼，清蒸鱼，炖鲫鱼，冷锅鱼，西湖醋鱼，糖醋鱼，跳水鱼，鱼溪鱼，太安鱼，香水鱼，肥肠鱼，湘江抱盐鱼，湖南剁椒鱼头，红烧鲫鱼，砂锅鲢鱼头,糖醋桂花鱼,大汤黄鱼,清蒸刀鱼,香煎鲳鱼,黄焖左口鱼,蚕豆罗汉鱼,酥烤鳕鱼,三文鱼刺身
热心网友的回答：
水煮鱼，冷锅鱼，西湖醋鱼… 跳水鱼，鱼溪鱼，太安鱼，香水鱼，肥肠鱼这里面都是关与鱼的菜。做法以及配料都有了。 湘江抱盐鱼 湖南剁椒
边翠桃漫展的回答：
鱼头泡饼！鱼香茄子！鱼香鸡丝！
罾蹦鲤鱼！烟燻三文鱼！西湖醋鱼！
熘鱼片！鱼头锅！石锅鱼！
酸菜鱼！水煮鱼！铁板鱿鱼！
松鼠桂鱼！家熬带鱼！剁椒鱼头！
香煎明太鱼！糖醋鲤鱼！焖小黄花鱼！
豆豉蒸鱼！全鱼宴！松子茄鱼！
清蒸鲥鱼！
革盼秋宇恬的回答：
湘江抱盐鱼
湖南剁椒鱼头
春笋炒步鱼
金鱼戏莲
蜜枣桂鱼
湖南脆鳝
薄饼煎鳕鱼
葱煮鱼锅贴鱼
锅仔沸腾鱼
红烧鱼清蒸鲥鱼
豆豉烧鲫鱼
豆瓣鲜鱼
豉椒划水
龙凤葡萄珠
五彩酥鱼片
松子茄鱼
独鱼腐家常酸菜鱼
绣球鱼湘菜象形菜:柴把鱼
剁椒蒸鱼嘴
豆辣蒸鱼
剁椒蒸鱼头
水煮鱼冷锅鱼
西湖醋鱼跳水鱼，
鱼溪鱼，太安鱼，香水鱼，
肥肠鱼，味形鱼，酸菜鱼，
豆腐鱼，粉丝鱼糖醋鱼，酸菜鱼，
红烧鱼，清蒸鱼，鱼火锅，红烧鱼头
️鱼的菜名有哪些
使用者的回答：
清蒸鲥鱼
豆豉烧鲫鱼
豆瓣鲜鱼
豉椒划水
龙凤葡萄珠
五彩酥鱼片
松子茄鱼
独鱼腐家常酸菜鱼
绣球鱼湘菜象形菜:柴把鱼
剁椒蒸鱼嘴
豆辣蒸鱼
剁椒蒸鱼头蜜枣桂鱼
湖南脆鳝
薄饼煎鳕鱼
酸炒乾鱼仔
葱煮鱼锅贴鱼
锅仔沸腾鱼
红烧鱼……………………
life玛斯的回答：
蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、燻鸡白脸儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、滷什件儿、滷子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、炯白鳝、炯黄鳝、豆鼓鲍鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、滷煮寒鸦儿，、麻辣油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、熘刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒麵鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海蔘、炒蹄筋儿、锅烧海蔘、锅烧白菜、碟木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江珧柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糖熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹内、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、熘鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒驴肉、鸭羹、餐肉羹、鸡血汤、三鲜木须肉。红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉，罈子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、鬆肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、薰叶子、水晶叶子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉。烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉，五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩白杂碎、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、爆肚仁、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、烧肝尖儿。
烧肥肠、烧心、烧肺、烧紫菜儿、烧莲蒂、烧空盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡下儿、拌海蜇、龙鬚菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧摈子、烧百合、炸豆腐、炸麵筋、糖熘饹，炸儿、拔丝山药、糖焖莲子。酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、**鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海蔘、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒麵筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、炸子蟹、佛手海蔘、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、薰斑鸠、滷斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、鹹肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝蔔、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆，外加腌苤蓝丝儿
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剁椒鱼头、鱼头豆腐汤、清蒸脘鱼、糖醋鱼、酸菜鱼、水煮鱼、红烧鱼、烤鱼
百变小胖子的回答：
鱼头泡饼！鱼香茄子！鱼香鸡丝！
罾蹦鲤鱼！烟燻三文鱼！西湖醋鱼！
熘鱼片！鱼头锅！石锅鱼！
酸菜鱼！水煮鱼！铁板鱿鱼！
松鼠桂鱼！家熬带鱼！剁椒鱼头！
香煎明太鱼！糖醋鲤鱼！焖小黄花鱼！
豆豉蒸鱼！全鱼宴！松子茄鱼！
清蒸鲥鱼！
天才的小灰的回答：
水煮鱼，红烧鱼，清蒸鱼，炖鲫鱼，冷锅鱼，西湖醋鱼，糖醋鱼，跳水鱼，鱼溪鱼，太安鱼，香水鱼，肥肠鱼，湘江抱盐鱼，湖南剁椒鱼头，红烧鲫鱼，砂锅鲢鱼头,糖醋桂花鱼,大汤黄鱼,清蒸刀鱼,香煎鲳鱼,黄焖左口鱼,蚕豆罗汉鱼,酥烤鳕鱼,三文鱼刺身
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湖南剁椒鱼头
春笋炒步鱼
金鱼戏莲
蜜枣桂鱼
湖南脆鳝
薄饼煎鳕鱼
葱煮鱼锅贴鱼红烧
清蒸鱼鱼火锅
红烧鱼头
跳水鱼鱼溪鱼太安鱼
️一道菜有鱼有鸡爪猜四字成语
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一道菜有鱼有鸡爪猜四字成语 张牙舞爪
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鱼米之乡 池鱼之殃 漏网之鱼
开门见山,就是直截了当的落笔扣题,总领全篇,纲举目张。
️徵集跟鱼有关的菜名
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鱼在中国图案中是一个流传极广的 装饰形象。我们可以看到，早在原始时 期的彩陶上，就已经出现了许多优美生 动的鱼形装饰形象。在骨刻、石刻、玉雕、陶瓷彩绘 以及织绣等历代工艺美术品中，众多的 鱼形更是形态生动、造型优美，实在是 中国图案美术中的珍品。
中国人喜爱鱼纹，更赋予它一定的人情味。人们把盼 望书信交流的美好情感称做「鱼雁传 书」，把夫妻恩爱称做「如鱼得水」。 鱼与「余」和「裕」音同和相近，因 此，鱼一直都是民间吉祥物之一，例如 过年时的百姓都喜欢吃鱼，以希望年年 有余、生活富裕。
观观的回答：
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️知识拓展
吃鱼注意事项
1、出血性疾病患者不宜多吃鱼，结核病患者吃药时忌食鱼。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者忌食鱼。
2、过度油炸的鱼不宜食用。油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。
3、鱼未煮熟就吃。吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。
不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉汙染。
4、不吃含汞量高的鱼类。大多数的鱼类都被汞轻微汙染过，大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害。
体积较大的鱼类含汞量最高，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。对于大多数人来说，最好儘量避免食用这些鱼。可以选择用含汞量较少的其它品种的鱼类和贝类替代它们，如虾，鳕鱼，罐装金枪鱼，鲑鱼和鲶鱼等。
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香辣鲩 huan 烩 或 香辣鱼烩 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老 养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用 对于身体瘦弱 食慾不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃 滋补。本菜口感香辣弹口，鱼肉得鲜香加上金针菇的劲道，又有鸭...
1 白斩鸡 材料 土鸡 调料 葱 沙姜 生抽 做法 烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火 盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。特点 保持了鸡肉的鲜美 原汁原味 2 干炸鸡 材料 鸡 盐 料酒 味精 葱姜丝 蛋 糰粉 水 油 花椒盐 做法 将鸡摘洗乾净，切小方块，加盐 料酒 ...
有吃鱼嘴的，复也有专门吃鱼尾的，鱼 制划翅，鱼嫖，鱼籽，鱼肠子什么的，反正希奇古怪，一条鱼他就是不上整条的，非分开吃不可，而且还分得比较细。不过可以肯定的是这个做法有市场，有生意，有赚头，要不然他们也不会做，对吧！只要有市场好办了，只要有个组织者把大家组织起来各取所需就一切ok了，这不是很难，类似连...
