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主料鲩鱼骨
700g
萝蔔1000g辅料油
适量盐适量葱
适量蒜头
适量生粉
适量生抽
适量开水
适量姜片
适量步骤
1.鲩鱼骨买回来用水洗一下，用盐腌20分钟，再洗一下，然后吸乾水分2.萝蔔切块
3.热锅下油下鱼骨，煎至两面金黄
4.然后下姜片和蒜头
5.加盐
6.加热水
7.汤水也白了
8.加少量生抽，盖上锅盖
9.然后加萝蔔
10.再煮一会儿，用生粉加水打芡
11.最后加葱段
12.盛起即可
小贴士鲩鱼骨买回来用水洗一下，用盐腌20分钟，再洗一下，然后吸乾水分。这样是让鱼骨更入味
️草鱼鱼骨怎么做好吃，草鱼鱼骨的吃法
的回答：
新鲜的草鱼一尾，宰杀清洗乾净
2将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块
3将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片
4如图準备好葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒
5四川酸菜片薄后也切成小段
6金针菇洗净切成两段
7将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水澱粉抓匀，腌製5~10分钟，鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌製去腥
8炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味
9下入酸菜煸炒7、8分钟，加入高汤或水（也可加浓汤宝，但要注意鹹度）加入糖少许提鲜，煮至沸腾
10下入鱼头鱼骨，煮至10~15分钟
11用漏勺将鱼骨和酸菜先盛出到大盆里
12在汤中下入金针菇煮2分钟后捞起到提前盛出的酸菜上
13转成小火，这时可以尝下味道，如果觉得不够酸度的话，可以在汤中再加入少量醋、料酒和胡椒粉调味，再将腌製好的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌，以免鱼肉碎掉。
14开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上
15另起锅加入适量油烧热，下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后，趁热浇在酸菜鱼表面即可
️草鱼鱼头鱼骨的做法
热心网友的回答：
鱼骨跟鱼头跟切块的沙质芋头一起过油炸至金黄，加水、葱段、姜丝、胡椒粉一起炖至汤色奶白调味即可出锅
主料鱼骨 150克，豆腐 200克，姜片4片，水300ml，葱2根，香菜20g，鱼丸5个，盐2g，鸡粉3g。做法1 準备好鱼骨，姜片。2 先用油把鱼骨和姜片煎一下。3 把鱼骨移入砂煲内，加入适量开水。4 洗好豆腐，葱，香菜。5 锅中水开时把豆腐切块加入。6 加入炸鱼丸。7 大火煮一分钟就可以了，最后...
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蒸鹹鱼干。鹹鱼干蒸了吃。原料 鹹鱼干 葱 白糖 料酒 玉米油 姜 蒜 醋 花椒粉。做法步骤 第1步 鹹鱼干用水陆陪泡2小时，洗净。第2步 剁成小块，再次洗净。第3步 放入水中煮5分钟，去除鹹味。第4步 将切丝，葱切丝，蒜切片。第5步 把姜丝 蒜片 葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒 糖 醋 花椒粉...
