郑起航妈妈的回答：
确定是否是鲫鱼？
如果偏红的话也许是长期在弱酸性的水中生活的鱼，那么鱼的体质也就跟着变化，细胞中可能会含有一些引起颜色变化的离子，像硝酸根离子，碳酸根离子会超标，这样的煮了以后，肉的颜色变化还是有影响的，不过问题不大。
如果是在硷性比较高的水中，水里面会大量存在重金属离子，这样的鱼体内重金属过多煮了，颜色影响就大了，而且毒性也比较大
也有可能是卖鱼的放了什么药水
️煮好的鲫鱼肉偏红是什么原因？
雨夜守候的回答：
如果是轻微的红色是正常的，长期在弱酸性的水中生活的鱼，那么鱼的体质也就跟着变化，细胞中可能会含有一些引起颜色变化的离子，像硝酸根离子，碳酸根离子会超标，这样的煮了以后，肉的颜色变化还是有影响的，不过问题不大。
如果红的很厉害，就肯定有问题，可能是餵了什么药物或者饲料的缘故。
️萝蔔丝鲫鱼汤的做法1.鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜彻底洗净，萝蔔切成丝；
2.锅里热油。放入姜稍炸，入鲫鱼，一面煎黄后翻面煎；
️蒸鲫鱼肉发红是怎么回事？
热心网友的回答：
1可能你还没有把鱼蒸熟
2鱼本来就不新鲜
最好就不要吃，避免有细菌
热心网友的回答：
鱼的问题，这种鱼多数都是受到汙染了的鱼，千万别投嘴馋，不要吃。
鲫鱼的生命力非常强，水质不好的地方，它页可以生存，最好是别吃这个，不安全。
鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。鲫鱼砂锅 原料 河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料 精製油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，...
可以 先用腌和姜把鲫鱼盐一会 再油油炸 炸好后加调料焖一下 很好吃的 买来的鲅鱼，收拾的时候发现鱼刺和鱼肉分离，鱼鳃发黑，这样的鱼能吃吗 10 没问题，冻鱼化了还是可以吃的。鱼锅卷子是相当经典的。平常吃鲫鱼和鲤鱼时会发现肌间刺 鱼刺 这东西的作用是什么?200 鱼刺在鱼的身体里起到的作用主要有三种 ...
告诉你一个红烧鱼入味的窍门 烧鱼前先把鱼腌一下 净鱼控水，鱼身上均匀地深上细盐 煎的时间不要太长以免蛋白质凝固不易入味。需要在鱼身上开刀花，还要小火慢炖，时间长一些就好了 小火慢煮 鱼身打十字花刀。那是顿的时间短，可以多顿一会。红烧鱼汁，收汤时候味道差不多，为什么收好了却一点味道都没有？我是说那个鱼...
