热心网友的回答：
你可以和她说，奶茶是正规厂家出的，我只是代销，你想知道是什么做的，你可以看看配料表，那上面写得很清楚。
热心网友的回答：
老实回答，实话实说，问这种问题的人应该也是个脑残。
️奶茶店的奶茶是怎么做的？买的粉冲调吗？
热心网友的回答：
奶茶店的奶茶有牛奶制，也有奶晶粉製作，牛奶製成本较高，多出现较为高档的奶茶店，而奶晶粉冲调的奶茶多出现较为低端的奶茶店。以下为常见的牛奶版珍珠奶茶做法：
用料：红茶10克、全脂奶400克、清水400克、蜂蜜适量、珍珠粉圆适量、炼乳适量
1、红茶用水沖洗乾净。
2、锅中加清水煮沸，加入红茶。
3、煮制30秒，有微微茶香飘出，不能煮久，煮久了会有苦涩味，倒入牛奶和炼乳煮至锅边冒小泡，关火。
4、煮好的奶茶过滤掉茶叶，备用。
5、锅里倒入适量清水煮沸后，倒入珍珠。
6、煮至珍珠浮上来，再煮一分钟关火，盖上锅盖焖几分钟。
7、煮好的珍珠用食用水沖洗一遍，即可食用。
8、喝之前加入蜂蜜和珍珠。
9、丝滑醇香的奶茶就製作完成了。
风和日丽丨的回答：
不是，奶茶店的奶茶需要用到多种原材料。比如茶叶，植脂末，果糖，牛奶等。根据不同的奶茶有不同的配方，主要有如下几种：
锡兰原味台式奶茶的标準配方：茶水1:50泡三分钟（譬如7克茶泡350开水）、植脂末40-50克（看什么样的植脂末，香型和浓度不一样新增量不一样）、果糖28克（糖度77度）再加水50克。
冰奶茶（锡兰）的标準配方：茶水1:22泡三分钟（譬如10克茶泡220开水）、植脂末50-55克（看什么样的植脂末，香型和浓度不一样新增量不一样）、过滤后的茶汤加冰稀释到总比例为1:
35（譬如220的茶汤就加130的冰）、果糖30克（糖度77度），补水补冰到杯满，雪克摇匀出杯。
阿萨姆原味奶茶的配比：茶水1:45泡五分钟（譬如8克茶泡360开水）、植脂末35-45克（看什么样的植脂末，香型和浓度不一样新增量不一样）、果糖28克（糖度77度），补水50克。
阿萨姆冰奶茶：茶水1:25泡五分钟（譬如10克茶泡250开水）、植脂末45-50克（看什么样的植脂末，香型和浓度不一样新增量不一样）、过滤后的茶汤加冰稀释到总比例为1:
35（譬如250的茶汤就加100的冰）、果糖30克（糖度77度），补水补冰到杯满，雪克摇匀出杯。
coco奶茶：90克红茶泡3500沸水两分钟（注意是沸水，要求必须是刚煮开的）,过滤后加200净水（过滤后的茶汤大概只有3200左右，加上200净水在3400左右）,以每份200植脂末、120砂糖，补茶汤到1000cc为準形成半成品浓奶,浓奶加冰块1:1出杯。
奶茶，印地语叫chai，发音源自广东话的茶，按中国的茶分类，当属发酵型的红茶，与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎，饮用时加奶加糖。奶茶本身也有贵贱之分：贵的称为masala chai，新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料，是王公贵族们的最爱；
贱的就只有单纯的奶和茶，顶多加点生姜或豆蔻调调味，是贩夫走卒们每日不可少的饮料。虽说两者口味并无天壤之别，但所加香料品种和数量的多少，决定了每家人家茶的独特味道，喝得多了，第一口就能嚐出是谁的手艺。
因气候的不同，烧奶茶的方式有两种，南方讲究个「拉」，两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，以便茶**溶。北方则说的是「煮」，将牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶再小火煮数分钟，加糖或盐过滤装杯。
烧茶的工具也不同，拉茶多用一口满是沸腾牛奶的大锅，和一个装煮好酽茶的大铜壶，铜壶带龙头，常画上一只竖眼和三道扛，象徵主神溼婆（shiva），有时还装饰着新鲜的茉莉花串，煮茶则简单的多，一个煤油炉加一口小铝锅，**都能开张。拉茶常见于印度南部、新加坡、印度尼西亚和马来西亚，煮茶则遍布中亚和南亚的大部分地区，**的甜茶也属此类。
神话中的美丽的回答：
珍珠奶茶的专业做法
奶： 珍珠奶茶的奶不是大家说的奶粉调製的，市面上卖的奶茶，之所以味道各不相同，
那是因为售卖者採用了不同档次的奶精，
奶精的品级分很多种，光我看过的等级不下10种奶精对奶茶来说是最重要的主料
味道最好，口味最正的奶精是荷兰进口的「奇异鸟」奶精，当然，此原料的进货**当然不菲于其他等级的奶精大家在街上喝的奶茶，如果味道象白水，除了水的成分超标，其用的奶精**成也是最劣质的~
想必，这点，在南京奶茶行业里的从业人员最清楚不过了呵呵茶： 茶，用的也是比较讲究的
口味正宗的奶茶是用特殊的茶做的配料，而不是大家所说的立顿或者其他什么a3红茶就是奶茶中最提茶味的主料~
根据个人对茶浓和淡的喜好，可以适当调整茶的比例长期研究过后，发现里面如果加了泡沫红茶，味道也是一级棒~因为奶茶做好后，如果用搅拌机搅拌片刻，泡沫浮在香气四逸的奶茶上面，感觉不要太好啊~呵呵
糖~ 一般的售卖，甜度不是很好掌握
我们一般把精緻白砂糖上锅熬製成糖油，冷却后活象色拉油~~~：）由于白沙糖**不低，用它作为主材料，成本会高出来于是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
太多太多的店用了代糖~
那是种化学品，食用的~大家放心，呵呵
我曾经用手捏了很少很少很少一撮~
大概是一颗大米磨成米粉的十分之一这么多放到嘴巴里那次差点没把我甜翻过来（一点心里準备都没，谁知道这东西的甜度这么高啊？）
不过可以想像一下500g一袋的代糖可以用多长时间了吧？呵呵这个成本不也下来了么？
但是由于白沙糖比代糖纯天然的多
那种甜味中夹着的特殊香味，代糖是没有的
所以用代糖提甜的奶茶当然没糖油调製的奶茶香又好喝了啊~珍珠：
我用过n多种珍珠
什么台湾505，什么小蛟龙。。。。。。。。
个体大小差别不是很大，可是质地相差很多
好的珍珠煮出来，用冷水过滤沖洗后，一个就是一个，绝不粘一起而且非常非常q~~
经过5分钟奶茶的浸泡后，这样的奶茶味道不要太棒啊~还有软中带着q劲的珍珠，奶茶的香味和甜味也渗透进去了哎~~~~最好的珍珠是台湾味宝公司的味宝珍珠~~
小亚的回答：
是的 你看到都是他们有加有粉末的
陈春的回答：
亲，在吗？你很懂奶茶吗？想请教哈你
热心网友的回答：
no，大家都会认为是奶茶粉实际上都错了，我以前学习过，是用红茶泡完去除叶子，最后加入树脂粉，最后的才是奶茶。并不是真的奶茶粉做的
️求助，为什么我买了奶茶原料做不出外面卖的奶茶味道
享受瑜伽吧的回答：
这就是来为什么网上那么便宜卖什么奶茶自配方，但是你口感缺做不出的原因是一样的。
1、原料用对了，但是你製取的步骤是否是绝对的正确。
2、原料加的比例细节与杯子的大小，是否正确。
3、不断尝试不断练习，为什么一般加盟的培训需要你去尝试的做，而不是给你一套配方步骤就让你去开店了的原因，有很多细节的问题，需要你自己去不断练习的。
建议：比例调好，味道对之后，记好比例就好。
没关係的，奶茶里面都含有糖分，最近天气比较热，糖一遇热就化了，和奶茶粉黏到一块了，不是质量上的问题。楼主 有结块的粉啊！还是不要喝了！没有关係，现在是天热原因造成，因为里面的粉含糖，不影响实用。香飘飘奶茶粉包都结成一块还能喝吗 过期了就别吃了,一包才几块钱啊.为了身体.香飘飘奶茶里的粉包结成了硬块 ...
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