的回答:
1、主奶茶原料-植脂末(奶精):植脂末(奶精)易吸收水份,容易变质,所以大包需要存放在乾燥阴暗处。散装,临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圆(黑珍珠):珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,整箱的放在乾燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以便变质。
3、主奶茶原料-茶叶:茶叶的储存方法我在前面「珍珠奶茶原料之茶叶储存方法」一文中详细做了介绍,在此不再解说。
4、主奶茶原料-果糖:果糖是一种吸溼性的食品,怕潮溼、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对溼度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,糖会因受冻而结块。
夏季的贮糖环境不要高于35℃,温度过高糖会化了。其次:贮存糖的旁边,不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。
另外,还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮溼,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
5、果粉:果粉需要存放在乾燥阴暗处。
6、果汁/果酱/果露/果泥:果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多,都是含糖量比较高,所以存方方法也差不多。需要将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮溼,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
7、水果茶:放于阴凉乾燥处,开启后放干水箱中冷藏,避免阳光直射。
8、咖啡:咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,乾燥处,开封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光 如果是在短期内使用的这样子就可以了,如果两週内使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。
9、罐头(糖纳豆):罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同,主要是糖纳豆含糖量很高。开封没有用完的,最好是放在冰箱冷冻存放。
️奶茶需要哪些原料
晏良哲邬蕾的回答:
香蕉奶茶 做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中沖泡。 注意:
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶 做法: 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命c的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。
这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。 做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200cc牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 珍珠奶茶1.
原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。2.
工具:调理棒(或筷子汤匙)sk杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。 1/1.
选用市场上常见红(绿)茶包,用350ml~500ml热水沖泡,备用。 1/2.每350ml~500ml水配30g奶精(或咖啡知己)。
1/3.用500**烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。 1/4.
味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(风味更佳)中储存。 1/5.製作适量冰块。
3.在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300ml~400ml,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧製好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!麦香奶茶材料:
西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:1.
西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法:1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入佔20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
薄荷茶--影响我们生活最深的花草当属薄荷。
世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用
。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法:将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶
。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以沖泡量的一半为基準。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和沖泡红茶时一样,斟酌欲沖泡的杯资料加以调整。
此外,以皇家奶茶为基础沖泡调製花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉,
盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步:
以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和沖泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热.
幸运的枫阳的回答:
奶茶 所需的原料:
红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。 2.工具:调理棒(或筷子汤匙)杯子(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。
1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350ml~500ml热水沖泡,备用。
1/2.每350ml~500ml水配30g奶精。
1/3.用500**烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。 04.
珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜(风味更佳)中储存。
1/5.製作适量冰块。 2.
在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300ml~400ml,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧製好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!
风合义语薇的回答:
不知道你说的哪种奶茶,记得小时候在蒙古的草原上喝的奶茶做法很好做。将专茶(成方形的茶叶)(茶叶)放入壶内的茶网里,将水烧开之后放入鲜牛奶,之后小放一点点盐,就很好喝了。在吃点奶豆腐,那才最好
华曦邸湃的回答:
原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具:烹煮器具、不鏽钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管、雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、鬆饼机。
1、雪克杯:
分350ml、750ml两种,不鏽钢材质、由瓶盖
,滤网、钢杯三部分组成,为製作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、盎司杯:用于计量果汁所用。
3、咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。
4、搅拌棒:长柄、不鏽钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、密封罐:塑料、不鏽钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。
6、刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般
消耗电力为180w。
7、沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不鏽钢製作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、鬆饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪鬆饼专用器具。
黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚
用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后,捞出珍珠用凉水冲过。取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包:把茶叶(用袋装方便茶叶)放入不鏽钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。
可以根据自己对茶浓度的要求来决定沖泡时间。一般不建议过长时间沖泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
冰珍珠奶茶:在摇杯中放入奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加热水调匀后,
用搅拌棒调匀,加入红茶再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,可在其中适量的新增白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口。
因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝。
注:製作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺
的回答:
1、主奶茶原料-植脂末(奶精):植脂末(奶精)易吸收水份,容易变质,所以大包需要存放在乾燥阴暗处。散装,临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圆(黑珍珠):珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,整箱的放在乾燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以便变质。
3、主奶茶原料-茶叶:茶叶的储存方法我在前面「珍珠奶茶原料之茶叶储存方法」一文中详细做了介绍,在此不再解说。
4、主奶茶原料-果糖:果糖是一种吸溼性的食品,怕潮溼、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对溼度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,糖会因受冻而结块。
夏季的贮糖环境不要高于35℃,温度过高糖会化了。其次:贮存糖的旁边,不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。
另外,还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮溼,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
5、果粉:果粉需要存放在乾燥阴暗处。
6、果汁/果酱/果露/果泥:果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多,都是含糖量比较高,所以存方方法也差不多。需要将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮溼,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
7、水果茶:放于阴凉乾燥处,开启后放干水箱中冷藏,避免阳光直射。
8、咖啡:咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,乾燥处,开封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光 如果是在短期内使用的这样子就可以了,如果两週内使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。
9、罐头(糖纳豆):罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同,主要是糖纳豆含糖量很高。开封没有用完的,最好是放在冰箱冷冻存放。[1]
原味,香芋,草莓,木瓜,芒果,巧克力,香橙,菠萝,苹果,基本上有什么都有,想喝什么就有什么 目前固定果味粉产品有三十多个口味,分别为玫瑰奶茶粉 蓝莓奶茶粉 伯爵奶茶粉 薰衣草奶茶 珍珠奶茶粉 茉香奶茶粉 水蜜桃粉 哈密瓜粉 巧克力粉 红豆沙粉 绿豆沙粉 青苹果粉 百香果粉 柳橙粉 凤梨粉 芒果粉 香...
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奶茶的口味太多了。只有你想得出的没有他弄不出来的。还有各种沙冰刨冰。咖啡。等等。奶茶店的奶茶品种有哪些?蜜菓奶茶店常见的奶茶品种就主要是奶盖 奶醇 珍珠奶茶 水果茶等,一些咖啡也有。1 奶茶店的奶茶品种多种多样,从季节分为热奶茶和冻奶茶,从口味上分为原味奶茶和果味奶茶,原味奶茶也分加珍珠,西米露和椰...