阿维的回答：
将梭子蟹，八爪鱼，罗氏虾，花蛤上锅蒸熟，摆在容器内备用，再用火锅底料和配料调製酱料，起锅烧热油，淋在摆好的海鲜上，正宗的海鲜大咖就製作完成了，具体做法如下：
食材：梭子蟹，八爪鱼，罗氏虾，花蛤，火锅底料，葱，红干辣椒，花椒，蒜，生抽，盐，水。
1、将梭子蟹清洗乾净。
2、花甲吐沙，清洗乾净。
3、八爪鱼去牙齿去内脏洗净。
4、罗氏虾去除虾线，处理乾净。
5、蒸锅坐水烧开，放入梭子蟹、罗氏虾先蒸熟。
6、蒸熟后先拿出来，再放入八爪鱼蒸熟。
7、将所有的食材码放在盘子里放好。
8、锅内倒入火锅底料，加热至融化。
9、加水，放适量的盐和生抽调味。
10、烧开后出锅，淋在海鲜拼盘上。
11、撒上切好的红干辣椒、花椒、葱末儿。
12、锅内烧油，烧尽量烧得热一点，淋在红干辣椒上。
13、撒上白芝麻。
14、正宗的海鲜大咖製作完成。
1、吃了海鲜之后，不宜马上吃水果。最好间隔2小时以上再吃。
2、吃海鲜的时候如果能喝酒，可以喝点白酒。喝不了酒的话就需要在蘸料里多下一些姜、蒜、醋，这些有利于中和海鲜带有的寒气。
️大咖的正宗做法，独家海鲜大咖怎样做才好吃的做法
魂牵梦萦的回答：
主料大闸蟹8只 扇贝1斤
黄蚬子1斤 皮皮虾2斤
胡萝蔔1根
海鲜大咖的做法步骤
1. 将所有食材洗乾净，生蚝，扇贝泥土多的用刷子刷乾净。黄蚬子用盐水浸泡，吐泥。
2. 锅上放葱姜，将螃蟹放上蒸熟。
3. 螃蟹拿出来，将皮皮虾放入蒸熟。然后取出备用。
4. 锅里放入葱姜蒜，黄蚬子煮熟，扇贝煮熟(煮扇贝时放料酒去腥味)5. 煮熟的食材捞出备用
6. 朝天椒，辣椒丝，麻椒(麻料可以再多一点)7. 锅里放油，爆香蒜末，麻椒，朝天椒和干辣椒丝(放了一头蒜的蒜末)8.
锅里倒入胡萝蔔和尖椒。还可以加入豆芽，金针菇。翻炒均匀。
9. 一包水煮鱼调料全部放入锅中
10. 放入所有煮好蒸好的海鲜。翻炒均匀
11. 将一块浓汤宝放入开水里化开，倒入锅中炖10分钟。
12. 取一平底锅，将炖好的海鲜摆好，上面放上葱花，蒜末，香菜，辣椒段，锅里热油加蒜末，蒜末爆香后扔掉，将油浇在上面。
13. 香味四溢，相当好吃，麻辣够劲儿。
️谁有正宗的海鲜大咖製作方法
咿婷的回答：
方法/步骤
1首先将皮皮虾、螃蟹、虾等蒸熟。
2将贝类用开水快速焯一下。
3将所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺上一层。
4炒锅放适量油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入大重庆（类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以）炒匀，放入水煮开，可多煮一会。
5先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在最上面6倒入熬好的汤汁
7直接把大容器放在煤气灶上，两个灶**煮开。
8煮开后移到餐桌上，大容器底部有盛固体酒精的槽，可点燃酒精加热9:可炸辣酱油浇到海鲜上，撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦
️海鲜大咖的製作方法
食光记的回答：
家庭版海鲜大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
1988球球的回答：
食材洗净，扇贝提
bai前2小时放du在淡盐水内吐沙子，然后zhi用刷子把壳上的残dao留砂内砾去除，黄蚬子用淡盐水浸泡1小时容。
2.大闸蟹先煮，等到水开以后捞出来蒸，蒸到7成熟拿出来。
3.皮皮虾和大闸蟹一个操作流程，弄好拿出来备用。
4.扇贝放在清水里面煮开，等到全部开口马上拿出来，不要煮的太老。
5.干辣椒和洋葱和八角用油炸，油温不许太高，调料别炸糊了，闻到味就可以出锅备用了。
6.胡萝蔔和溼辣椒切片铺锅底，浮上放上水煮鱼调料。
7.然后将海鲜均匀拌入锅内，另一部分胡萝蔔和辣椒放入，炸好的干辣椒继续搅拌均匀。
8.加水煮，水要漫过海鲜，待水开以后加入浓汤宝。
8.等到水烧到还剩三分之二的时候就可以吃了。
9.上面撒上一层葱花香菜就可以开动了，好吃！
热心网友的回答：
根据你有的原材料上网找製作方法吧
訾语宇希恩的回答：
烫好的蔬菜垫底，祕製的烤鱼和煮熟的海鲜摆上，再浇上麻辣料或者香辣料，放烤炉上。上桌！
上善若水的回答：
一、海鲜的处理方法（焯水、油炸或者清蒸）
二、底料的熬製
调料类：大重庆火版锅底料、王权家渡麻辣香锅底料、老乾妈豆豉酱、耗油、海鲜酱、瑶柱酱、虾酱、味淋、海鲜酱油、料酒、糖、盐。
香料类：大葱、香葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、花椒、草果。
如果要是打算自己乾的话 可以到麻辣 酷派看 看
热心网友的回答：
下面有详细有️林溪江畔海鲜大咖的做法流程
海鲜大咖的做法_海鲜大咖的怎么做好吃
网页连结
️如何做海鲜大咖
小小吕子博的回答：
毛蟹15只
基围虾2斤
香螺2斤
竹蛏2斤
皮皮虾3斤
文蛤2斤
蛏子2斤
梭子蟹8只
小龙虾6斤
黄豆芽1斤
年糕1包
藕片2斤
白萝蔔1根
土豆4个
千叶豆腐1包
鲍鱼15个
带子15个
扇贝15个1/4
步骤就是蔬菜过水，平铺锅底（土豆片是用烤箱烤熟的）2/4所有的海鲜食材一样样水煮的水煮 油煎的油煎 蒸制的蒸制 然后一一摆盘 其中油煎的都用十三香调料烧一烧入味
3/4最后将一大锅一起放到煤气灶上面煮五分钟 使他们更加入味。
最后一步
然后就上桌啦
食光记的回答：
家庭版海鲜大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
我家有菜的回答：
海鲜大咖怎么做？大锅中加入螃蟹扇贝生蚝，大虾，玉米花甲，锅中起油加入洋葱豆瓣酱生抽耗油，搅拌倒入。
此去经年的回答：
香油的熬製过程
色拉油、牛油入锅油温达到六成时，放入豆瓣酱、餈粑辣椒熬製15分钟左右(熬製的时候小火)放入酒酿(酒酿里的水不要)，熬製到豆瓣酱、餈粑辣椒有点发白关火，然后放入以上所有的香料和紫草，香油熬製成以后需要封存发酵48小时才可以使用，料渣不可以使用。
海鲜大咖滷汤配方
2、蔬菜包(香菜60克，药芹70克，干葱头100克，大蒜子150克，大葱120克，老姜30克)。
3、滷汤製作：色拉油入锅把蔬菜包全部放进去炸香捞出，炸好的蔬菜备用，然后放入豆瓣酱和三五火锅料一起熬製10分钟左右放入香料(香料用黄酒提前泡一段时间再下锅)再小火熬製15分钟，熬製好后连同炸好的蔬菜包一起放入高汤里面小火煮20分钟即可。
4、滷汤调味：放盐，味精，鸡粉就可以，不需要放入太多的调料。
5、海鲜大咖原料製作：底层铺垫豆芽，海带结，百叶一些蔬菜，可根据当地情况放入;蔬菜过水后用香油拌一下铺在下面，海鲜类，鲍鱼，扇贝，小龙虾，皮皮虾，螃蟹，之类的放入，海鲜类的加工比如鲍鱼扇贝需要提前蒸熟，小龙虾，螃蟹之类的用一部分滷汤滷製熟即可，滷製海鲜的滷汤口味重一些，滷汤最多滷製三次，次数多了香味达不到。
️好吃的海鲜大咖怎么做
热心网友的回答：
海鲜大咖
用料各类海鲜:螃蟹，皮皮虾，虾 花蛤，蛏子等贝壳类大重庆 （一种类似火锅底料）
香菜各类蔬菜:金针菇，土豆 豆芽，莴笋等花椒大料葱姜蒜，干辣椒
海鲜大咖的做法
1:螃蟹，虾，皮皮虾蒸熟
2:贝壳类过开水快速焯一下捞出
3:所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层4:炒锅放适量油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入大重庆（类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以）炒匀，放入水煮开，可多煮一会
5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在最上面6:倒入熬好的汤汁
7:直接把大容器放在煤气灶上，两个灶**煮开8:煮开后移到餐桌上，大容器底部有盛固体酒精的槽，可点燃酒精加热9:
可炸干辣椒油浇到海鲜上，撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦~在外面吃这一**得千八百吧，自己在家做乾净卫生，还便宜，还高大上啊?~不怕麻烦喜欢美食的亲爱们在家自己做着吃啊?✌?~
色香味俱全~
参照这个菜谱，大家做出 162 作
食光记的回答：
家庭版海鲜大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
30秒不的回答：
1/4步骤就是蔬菜过水，平铺锅底（土豆片是用烤箱烤熟的）2/4所有的海鲜食材一样样水煮的水煮 油煎的油煎 蒸制的蒸制 然后一一摆盘 其中油煎的都用十三香调料烧一烧入味
3/4最后将一大锅一起放到煤气灶上面煮五分钟 使他们更加入味。
最后一步
然后就上桌啦
我家有菜的回答：
海鲜大咖怎么做？大锅中加入螃蟹扇贝生蚝，大虾，玉米花甲，锅中起油加入洋葱豆瓣酱生抽耗油，搅拌倒入。
️海鲜大咖怎么做？
热心网友的回答：
不粘锅放20克花生油后铺上洋葱圈。
洋葱圈上铺泡好的龙口粉丝，放50克祕製酱料。
海螺，海蛏子，花蛤焯水后用蒜、蒜蓉辣酱，海天上等鲜酱油大火爆炒后放在粉丝上。
螃蟹切开后油炸至金黄色，放凉后复炸一次，然后用葱姜蒜爆锅，翻炒螃蟹后摆放在最上层。
大虾洗乾净开背去虾线，用姜丝，了解盐腌渍十分钟后，锅底放油小火放8块冰糖，焖熟后摆放在螃蟹另一边。
全部一层层摆好后撒一层芝麻，香葱碎，盖盖中火开5分钟，海鲜大咖秀开始了。
健康功效
螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
花生油：辅助降血脂、改善血液迴圈、健脑益智
原料：螃蟹四只
大虾六只
海蛏子12个
小海螺24只
花蛤365克
龙口粉丝50克
花生油100克
干辣椒10颗
大蒜2头
紫色洋葱半个
食光记的回答：
家庭版海鲜大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
我家有菜的回答：
海鲜大咖怎么做？大锅中加入螃蟹扇贝生蚝，大虾，玉米花甲，锅中起油加入洋葱豆瓣酱生抽耗油，搅拌倒入。
海鲜大咖怎么做？大锅中加入螃蟹扇贝生蚝，大虾，玉米花甲，锅中起油加入洋葱豆瓣酱生抽耗油，搅拌倒入。家庭版海鲜大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！海鲜大咖怎么做？不粘锅放20克花生油后铺上洋葱圈。洋葱圈上铺泡好的龙口粉丝，放50克祕製酱料。海螺，海蛏子，花蛤焯水后用蒜 蒜蓉辣酱，海天上等鲜酱油大火爆炒...
用料各类海鲜 螃蟹，皮皮虾，虾 花蛤，蛏子等贝壳类大重庆 一种类似火锅底料 香菜各类蔬菜 金针菇，土豆 豆芽，莴笋等花椒大料葱姜蒜，干辣椒 海鲜大咖的做法 1 螃蟹，虾，皮皮虾蒸熟 2 贝壳类过开水快速焯一下捞出 3 所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层4 炒锅放适量油，放入葱姜蒜花...
你好料虾500克 鱼丸300克 鱿鱼300克 西葫芦200克 青红椒各1 洋葱100克 胡萝蔔100克 木耳50克 辅料料3 草1 香叶2片 山柰3 茴香3克 花椒10克 葱姜适量 蒜瓣10 干辣椒10 泡椒2 泡姜2 郫县豆瓣酱30克 火锅底料60克 料酒15毫升 糖3克 酱油20毫升 鸡精适量 ...
