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菜谱只是给你个方法，你只要按它的做法就可以做出一道菜。但有时候，你有自己的想法，完全可以加入很多新的点子，在食材方面也会更挑练一些。有时候菜谱给的材料很丰富，但做菜也不一定要全部选完。
做中国菜，很重要的一方面是火候的控制，这个就要靠自己摸索发现。所以，想做好一道菜，还需要自己练习。不会做菜那可以先按菜谱去选材，等你有一定的经验和能力了，你就可以根据材料去做菜了。
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春秋时期齐国易牙发明的，易牙会做许多菜，齐桓公为了每天的菜不重複，易牙便发明了菜谱，每样菜写在一个竹片上面。齐桓公想吃哪个，就翻哪个的牌子。
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一 番茄罗勒意麵 用料 意麵适量 大蒜1颗 番茄3个 罗勒叶些许 洋葱适量 黄油适量 黑胡椒粒些许 盐少许，做法 1 番茄切成小块，洋葱切碎，罗勒叶切碎 2 意麵放在加盐的沸水中煮8分钟，捞出沥乾备用 3 热锅放入黄油 放入蒜头和洋葱炒出香味 4 加入番茄翻炒至番茄变软出汁 5 加入煮好的意麵，看情...
