曾经扯蛋的青春的回答：
因为好吃吧，看个人喜好而已，也有讨厌吃的
️吃冒菜有什么坏处
姬觅晴的回答：
冒菜吃多对胃的刺激过大，容易伤胃，而且容易上火。
冒菜的卫生方面监管力度不严，个别冒菜店里的水泡菜从没见过换水，有的一泡就是一整天。
像土豆、莲菜、豆腐等确实浸泡在水中，有些泡菜水看起来非常混浊。
冒菜店中长泡菜有莲菜、土豆、红薯，为保持个别叶子菜新鲜，还得抽空给上面淋水。
好多小店一天都不换水，更有人将菜泡水压秤。
个别冒菜店因水泡菜时间长且不及时更换新鲜水，除滋生细菌外，也会使亚硝酸盐增加，影响身体健康。
迷人少女的回答：
冒菜吃多了一是容易上火，再就是对胃的刺激过大，容易伤胃，所以吃冒菜还要适量。
冒菜的卫生方面监管力度不严，个别冒菜店里的水泡菜从没见过换水，有的一泡就是一整天。，像土豆、莲菜、豆腐等确实浸泡在水中，有些泡菜水看起来非常混浊。
冒菜店中长泡菜有莲菜、土豆、红薯，为保持个别叶子菜新鲜，还得抽空给上面淋水。好多小店一天都不换水，更有人将菜泡水压秤。个别冒菜店因水泡菜时间长且不及时更换新鲜水，除滋生细菌外，也会使亚硝酸盐增加，影响身体健康。
青鸾舞天的回答：
冒菜吃多了一个是容易上火，再一个是对胃的刺激过大，容易伤胃，所以吃冒菜还要适量
「冒菜」是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫「冒菜」。「冒」字在这里是动词。
準备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
热心网友的回答：
不卫生啊，里面的汤和油都不知道煮了多少遍了，高温烹煮多次里面好多东西都变成有害物质了，像什么苯并比啊，亚硝酸盐啊都是致癌物，还是少吃为妙
那时花开的回答：
如果只是偶尔吃下也没什么 主要是冒菜的汤料里加的辣椒和香料都比较燥热 还有就是油很可能是潲水油 很不卫生
洪七公吃串串的回答：
哈哈，你这个问题问得好，冒菜作为成都人的日常下饭菜，可以内
说是早已深入人心了，如容果说有什么坏处的话，可能那些肠胃不好的人就不是特别适合经常吃了；不过值得推敲的是，现在不少冒菜也推出了健康用油用料，类似洪七公这种武侠串串来说，纯菜籽油的锅底可以让食客免受辣椒的过多困扰，而且吃了也不易上火，有机会不妨感受下哟。
拾万里之外的回答：
冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，「冒」字在这里是动词。準
回备一锅麻辣答鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老闆调製的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒菜是具有四川特色的快餐。
如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫「冒菜」。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。
冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
️冒菜为什么吃了会上火？有方法可以解决吗？
的回答：
对于无辣不欢的人来说，冒菜的**简直无法抵挡，但是吃太多冒菜又怕上火，怎么吃才能既过瘾又不上火呢？
1.搭配凉性食物
辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到「中和」作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。
烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。
2.吃辣菜，主食最好选粗粮
因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便祕。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
3.多喝水或汤
吃辣容易引起咽喉乾燥、嘴脣乾裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
4.餐后宜多吃酸味水果
酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
5.烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味
因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则「热上加热」，更容易上火。
热心网友的回答：
你好，很多女性都爱吃火锅、麻辣烫、冒菜等容易上火的食物，避免让自己上火，可以在吃的时候稍微注意饮食搭配。
吃些偏凉性蔬菜
偏凉性蔬菜。火锅里有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究「热则寒之」的食疗方法，因此，涮羊肉、牛肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
喝点果汁饮料可降温
涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。
记忆打卡机的回答：
两个原因：
一是 大多数冒菜都是 麻辣味的 吃多了 就会辣的上火二是 几乎所有的冒菜的底料 都是很多种调料熬煮的 加上为了提味 会放很多盐 很多味精 鸡精 这些吃多了 都会导致 身体电解质平衡破坏 从而上火
解决办法 要么少吃 要么自己煮 自己调底料望採纳
餐饮法律谘询的回答：
做冒菜的还是吃冒菜的？加或者吃喝清火的东西。
一般有土豆 冬瓜 白菜 莴笋 海带丝 香菇等等。冒菜冒菜是一道以肉类 豆製品 青菜 海鲜 菌菇类作为主要食材製作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为 干碟 即在小碟中放置乾的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣...
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