乐观的的回答：
一般做水煎包用的都是大的商用电饼铛的，厨具市场都有卖的。
登入中的回答：
用平底锅就可以了，生煎包 水煎包都是用平底锅
️做水煎包用什么锅好
留遐思侍丑的回答：
一般是在热锅的时候，直接加入少量色拉油和水就可以了，不用后期加入水，容易回生。煎水煎包不粘锅主要看亮点，第一是控火，要用小火慢慢的去煎，切勿将火调大。第二是锅，有一些铁锅已经失去上面的涂层了，锅子不好怎么做都会有问题，现在市面上不粘锅很多，如果不是火的问题就换一个锅吧
如对你有帮助，望採纳，谢谢
志存高远的回答：
一般是平底锅，下面是製作工艺
先发面，再剁馅，馅分荤素两种，包子所用馅不用油、盐等调料搅拌，为干馅，包子之味全来自腌製的肉馅。包包子时先放菜再放肉，在蒸煮过程中让味道溢满整个包子。包子捏成圆柱状，置于平锅中，燃猛火一炉，水煎包口朝下搁置，灌入麵糊水淹至水煎包顶端，盖上锅盖，此乃为水煎是也。
翻个，至水渐干，锅底始有炸响，便改文火细烤，汤汁收尽之后，揭起锅盖，以细嘴油壶绕水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦壳止。全程製作约十五分钟，起锅，搁置于圆盘之内，便可开享美味。 利津水煎包没有「绞馅」的，这也算是一个特点。
叫做「拨馅」，具体做法是： 1、喂肉：把肉切成1釐米见方的肉丁，加盐、面醤（不是甜醤）、花生油、香油、姜末、五香面，充分搅匀，放置2～3小时可用（冬季，晚上做，明天用最好）。
天津水煎包
2、切菜：把韭菜或者白菜，切碎，放入笸箩、竹筐之类的盛具。 包包子的时候，先拨上足够的菜，再拨上足够的肉。
所以叫做「拨馅」。[2]. 注意事项 煮：
用平底铁锅，锅底擦油，将生包口朝下依次排列锅内，每锅50个左右，加热后，将调好的麵浆水均匀浇入锅中（要漫过包子）大火细攻。 蒸：当浆水只剩三分之一时，用长柄铲子将包子逐个翻转过来，盖上锅盖，文火细烧热蒸。
[3]. 煎：当浆水收尽时，用专用油壶沿包子间的缝隙注进豆油或香油，细火烧煎，看準火候，适时出锅。
热心网友的回答：
可用不粘锅，否则会粘锅
️做水煎包用什么样的锅子
的回答：
一般是平底锅，下面是製作工艺
先发面，再剁馅，馅分荤素两种，包子所用馅不用油、盐等调料搅拌，为干馅，包子之味全来自腌製的肉馅。包包子时先放菜再放肉，在蒸煮过程中让味道溢满整个包子。包子捏成圆柱状，置于平锅中，燃猛火一炉，水煎包口朝下搁置，灌入麵糊水淹至水煎包顶端，盖上锅盖，此乃为水煎是也。
翻个，至水渐干，锅底始有炸响，便改文火细烤，汤汁收尽之后，揭起锅盖，以细嘴油壶绕水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦壳止。全程製作约十五分钟，起锅，搁置于圆盘之内，便可开享美味。 利津水煎包没有「绞馅」的，这也算是一个特点。
叫做「拨馅」，具体做法是： 1、喂肉：把肉切成1釐米见方的肉丁，加盐、面醤（不是甜醤）、花生油、香油、姜末、五香面，充分搅匀，放置2～3小时可用（冬季，晚上做，明天用最好）。
天津水煎包
2、切菜：把韭菜或者白菜，切碎，放入笸箩、竹筐之类的盛具。 包包子的时候，先拨上足够的菜，再拨上足够的肉。
所以叫做「拨馅」。[2]. 注意事项 煮：
用平底铁锅，锅底擦油，将生包口朝下依次排列锅内，每锅50个左右，加热后，将调好的麵浆水均匀浇入锅中（要漫过包子）大火细攻。 蒸：当浆水只剩三分之一时，用长柄铲子将包子逐个翻转过来，盖上锅盖，文火细烧热蒸。
[3]. 煎：当浆水收尽时，用专用油壶沿包子间的缝隙注进豆油或香油，细火烧煎，看準火候，适时出锅。
️做水煎包用铁锅还是铝锅好呢
傲世九天的回答：
用铁锅比较好，其实在家自己吃的话，用电饼铛就行，还快
️做水煎包一般用多大的平底锅求解！！！！！
vip小王东的回答：
看你的灶能放下多大的锅，看你一顿能吃几个水煎包、
热心网友的回答：
用多大的锅与炉子有关係，只要你的炉子能使到平锅平均受热，那多大的锅都没问题。用电磁炉的话，建议用直径23-25cm的小锅，用煤气灶的话，就要看火的散开程度了，一般的家用炉头可以用直径25-33cm的锅。商用的话，就要看你的炉的大小而定了。
爆爆苗的回答：
看你做多做少了...
天iii下的回答：
如果不是家用建议你60公分的。
️做水煎包开店用的锅
关记脂油火烧的回答：
水煎包生煎包都要用文火灶，自己做的话锅底选择厚点的好要，我以前就做了很多年
凌香老师的回答：
还可以，不过经历丰富比较好
热心网友的回答：
开店做水煎包用什么锅好
用料 麵粉 3小碗。酵母 5克。肉馅 半斤左右。水煎包的做法。温水化开酵母粉，活匀面，盖好发酵，天暖一个多小时就行，面里放半勺糖发酵快。请点选输入 描述。肉馅放葱，姜，五香粉，王守义十三香，生抽，老抽，料酒，香油，耗油，白胡椒粉，我还放了一勺炸酱，一个方向，打到肉泥状态，我今天放的茴香，最后适量放盐...
主料bai 中筋麵粉 300克du 温水160毫升zhi 五花肉100克 韭菜150克 辅料白糖dao 1茶匙甜麵酱 1勺姜末 1勺盐专 1茶匙生抽属2勺醋 1茶匙白胡椒粉 适量香油 适量鸡精 适量酵母 2克步骤 1.清水化开酵母粉，放入麵粉和麵。2.静置温暖处发酵至2 3倍大。3.五花肉切丁，放入...
煎包是我的最爱啊！嘻嘻 製作水煎包的材料 肉馅 青豆 洋葱 麵粉 料酒 酱油 植物油 鸡精 盐 白糖 泡打粉 酵母粉。1.把麵粉倒入盆中，放入泡打粉和发酵粉。用水分次把麵粉和成麵糰。和好后盖上布醒好。2.把肉馅放入盘中，加入料酒 酱油 鸡精 盐 白糖 植物油。顺着一个方向开始搅拌。3.搅拌好后加入洋...
