的回答：
高筋粉做麵包油条，低筋粉做蛋糕，锅贴用高筋粉或中筋粉
傲00气的回答：
主料饺子皮
350g
肉泥250g
韭菜150g
香葱末100g
白芝麻20g
辅料鲜鸡汁
适量花椒粉
适量生抽
适量老抽
适量香油适量盐
适量糖适量油
适量步骤
1.肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味2.韭菜切碎，用盐搓去水分，沥乾加入肉泥中3.将它们混合搅拌至粘稠
4.取一饺子皮放上适量的肉泥（并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口）
5.将锅贴胚一一做好
6.电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄7.加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎8.至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。
麵条当然用高劲粉好了，如果没有，可以适当新增麵糰改良剂 如溴酸钾 碘酸钾等 来增加麵糰的劲力，因为麵条要求的质量指标是光滑 劲道 煮时滑而不糊汤 不断条。用普通的麵粉就好了。麵条有筋是揉出来的一定要用力揉而且要够时间这样做出了的麵条才好吃。高筋麵粉 高筋麵粉 bread flour strong f...
你好，一般加工鲜面bai条使用筋du力源f就行，如想进 zhi一步提高质量dao 可以再加点筋力回源h。用筋力源f或h加工答的鲜麵条 馄饨皮 水饺皮等生溼鲜面製品筋道爽滑 耐煮不浑汤 弹性好 冷冻不干缩 不裂口，防止发酸 鲜亮不变色。筋力源f 鲜面专用 强调口感筋道爽滑，有嚼劲，特别适合鲜麵条。筋力...
高筋麵粉 中筋麵粉 低筋麵粉，没想到区别这么大，看完涨知识了 是中筋粉。中粉蛋白质含量适中，用途比较广泛适合一般家庭使用。麵粉的高。中。低是按蛋白质的含量的高低来区分的。你是做麵点的把。是中点还是西点？超市卖的是高筋麵粉.一般家庭都是用来做面,饼做麵皮 超市买的散装麵粉保质期有多久 散装的麵粉保质期...
