榴莲绵绵冰的做法有哪些,绵绵冰的做法怎么做的

fjmyhfvclm2025-02-07  8

热心网友的回答:


1. 一个榴莲果肉切出,用榨汁机或者搅拌机嚼碎,奢侈的方法是只用芒果果汁,自己就把果汁和果泥都混合了也丝毫不影响口感啊!

2. 将榴莲果泥和两小盒原味酸奶混合,没有酸奶的也可以用用奶粉和水,奶粉口感会比纯牛奶更好哦,按个人口味加入水和炼乳

3. 将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒,只要是粘稠的状态就好! 冷冻2小时以上

4. 时不时拿出来检视,用铁勺子刮结好的冰,让冰保持固液中间状态-即像绵绵冰的口感,入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了

5. 把冰刮出堆在碗里,铺上切好的大块榴莲,最后淋上炼乳。水冻成冰后甜度会下降,所以可以在水里面适量加入炼乳或者蜂蜜。

️绵绵冰的做法怎么做的

科院小百科的回答:


食材準备:红豆、蜜豆、牛奶、香蕉、吉利丁片、白糖、炼乳。

香蕉牛奶红豆冰做法:

1、将牛奶倒入冰格内冻成冰块,香蕉去皮冷冻备用,将红豆提前用高压锅炖好后混合蜜豆备用;

2、取煮锅,将牛奶倒入锅中加入适量白糖,煮开加入吉利丁片搅拌至溶化;

3、将煮好的牛奶倒入模具中,放入冰箱中冷藏至成型;

4、将冻好的牛奶冰块和冻香蕉一起放入搅拌机中搅拌成冰沙;

5、将冰沙铺一层在容器底部,在放上做好的牛奶布丁,再铺一层冰沙,再放一个布丁在上面,最后浇上红豆沙,淋上炼乳即可。

●水火共妖娆的回答:


第一种作法:

材料+器具:食盐约100g、冰块约300g、不鏽钢锅1个、汤匙1支、果汁约250 ml。

作法:⑴将冰块和食盐倒入锅子中,以质量比大约3:1比例混合,均匀搅拌,使它达到最低温,形成「冷剂」。

⑵把果汁放入冷剂中。

⑶等到果汁结冰后,从锅中取出。

⑷摇一摇,绵绵冰就完成了。

第二种作法:

器材:食物料理机(类似果汁机)。

食材:冰块,糖浆(柳橙、草莓、巧克力......),果肉。

做法:把冰块放入调理机中,然后加入食材,开启电源打约30秒~1分钟,这样就完成绵绵冰。

幻彩的回答:


绵绵冰是直接把口味做成**后再用刨冰机磨细。

第1种:材料+器具:食盐约100g、冰块约300g、不鏽钢锅1个、汤匙1支、果汁约250 ml。

作法:1.将冰块和食盐倒入锅子中,以质量比大约3:

1比例混合,均匀搅拌,使它达到最低温,形成「冷剂」。2.把果汁放入冷剂中3.

等到果汁结冰后,从锅中取出。4.摇一摇,绵绵冰就完成了!

ps:这种就不可去批发冰块来用因为这种是要把要用的口味冰成**。

第2种:器材:食物料理机(类似果汁机)食材:

冰块,糖浆(柳橙、草莓、巧克力......),果肉做法:把冰块放入调理机中,然后加入食材,开启电源打约30秒~1分钟,这样就完成绵绵冰!!!

第3种:绵绵冰製作的方法一定要手工才会好吃,现在这样的做法已经很少了,我称呼它为「炒冰」。製作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒,直到糖水慢慢凝结成绵绵状,最后才将绵绵冰取出放入保温冰筒。

绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙,不像锉冰那样硬硬粗粗的,绵绵冰的口味也相当多—红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等,只要将想加入的东西都可以。

紫汀威的回答:


绵绵冰製作的方法一定要手工才会好吃,现在这样的做法已经很少了,我称呼它为「炒冰」。製作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒,直到糖水慢慢凝结成绵绵状,最后才将绵绵冰取出放入保温冰筒。绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙,不像锉冰那样硬硬粗粗的,绵绵冰的口味也相当多—红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等,只要将想加入的东西都可以。

炒冰做法:

1.把果汁、或果粉 奶精 奶油,调好原料加水倒入炒冰机 炒,慢慢搅拌 ,搅拌成小冰块,放在器皿上,再放椰果或果酱。

2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。

3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水,然后放上冰,在用粉碎机打碎,做成一杯很浓的很纯真的冰沙。

4.芒果 木瓜加点炼乳,多放点冰。

5.炒冰的製作一般加入各种当季水果。各种风味。

区别在于材料各不相同味道也一样,但是都是算是很好吃的零食。刨冰 刨冰基本可以分为沙冰 碎冰和刨冰三大类,一定要选择和冰一致的配料才算是一道完美的冰品,因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地融合,失去冰本身的作用,就是所谓的一致。沙冰是最细腻的冰,一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎...

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