热心网友的回答：
用料藕 3节（约750克）
糯米 400～500克
红枣 10颗
桂花 5克
白糖 500克
冰糖 100克
红糖 50克
蜜汁糯米藕的做法
将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。
将洗净的藕颳去外皮。
刮净外皮的藕，儘量将外皮刮至蒂头处。
选择饱满的一边切去蒂头，用于填米。
将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟，然后晾乾水分（因藕孔内略微有泥沙，浸泡片刻将其沖洗乾净）。
将浸泡好糯米填入藕中（藕与糯米晾乾水分，更利于糯米快速填入藕孔中）。
在填制糯米时，用一根细筷子将糯米填实，否则会出现未填实现象。
将填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位，用牙籤固定严实，与未切相似（蒂头复位时，蒂头的藕孔也填入糯米）。
高压锅加水、加糖和红枣，这里加热到糖完全融化即可（为了控制糖水的甜度）。
将填好糯米的藕放入糖水中加盖加热，旺火烧开高压锅发出较大的嗤嗤响后，转小火再继续压制60~80分钟即可。
将压制好的糯米藕取出略微晾凉一下便于改刀。
将糯米藕改刀装盘，最后浇上少许原汁，撒上桂花即可。小贴士
️蜜汁糯米莲藕的做法，蜜汁糯米莲藕怎么做好吃
林夕的微笑的回答：
食材用料
藕2段相
来克食自物
红糖半bai碗相剋食物
浸泡好的糯米半碗
冰糖适量
du相zhi克食物
莲子适量相剋食物
蜜汁dao糯米莲藕的做法
1.準备好原料，莲藕去皮。
2.切掉莲藕的头切下，多切点到大孔处。
3.把糯米灌入藕中，用筷子戳一戳弄实了。
4.弄好后用牙籤固定好。
5.红糖、冰糖、莲子、莲藕放到压力锅中，加入。
6.按30分钟，做好后闷20分钟。
7.切好摆盘。
8.锅中的汤汁倒点在炒锅中勾欠淋在藕上。
️蜜汁糯米莲藕怎么做好吃
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用料藕 3节（约750克）
糯米 400～500克
红枣 10颗
桂花 5克
白糖 500克
冰糖 100克
红糖 50克
蜜汁糯米藕内的做法
将藕洗净，刷去表容面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。
将洗净的藕颳去外皮。
刮净外皮的藕，儘量将外皮刮至蒂头处。
选择饱满的一边切去蒂头，用于填米。
将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟，然后晾乾水分（因藕孔内略微有泥沙，浸泡片刻将其沖洗乾净）。
将浸泡好糯米填入藕中（藕与糯米晾乾水分，更利于糯米快速填入藕孔中）。
在填制糯米时，用一根细筷子将糯米填实，否则会出现未填实现象。
将填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位，用牙籤固定严实，与未切相似（蒂头复位时，蒂头的藕孔也填入糯米）。
高压锅加水、加糖和红枣，这里加热到糖完全融化即可（为了控制糖水的甜度）。
将填好糯米的藕放入糖水中加盖加热，旺火烧开高压锅发出较大的嗤嗤响后，转小火再继续压制60~80分钟即可。
将压制好的糯米藕取出略微晾凉一下便于改刀。
将糯米藕改刀装盘，最后浇上少许原汁，撒上桂花即可。
️蜜汁糯米莲耦的做法，蜜汁糯米莲耦怎么做好吃
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食材明细
莲藕适量
冰糖适量
乾果适量
冰糖适量
红糖适量
甜味口味
煮工艺数小时耗时
普通难度
蜜汁糯米藕的做法步骤
1糯米泡两个小时（夏天两个小时，冬天五小时左右），莲藕洗净削皮。
2藕从一头切开两三釐米的帽子，把糯米灌进去，灌一点用筷子捅一下。
3帽子里不用放糯米，用牙籤封口。45
莲藕放进去煮。不建议用汤锅，煮不出那种粘稠的感觉。最好用压力锅，快。其次是电饭煲。再次是砂锅。根据选择的锅具选择时间。以藕绵软为上。
6剩下的汤汁熬也可以，放点藕粉也可以，作为蘸的汤汁。可以佐以桂花糖，山楂碎，果酱等食用。
️蜜汁莲藕怎么做才能好吃？
老崔漫谈的回答：
蜜汁莲藕这样做好吃：
一、首先，做蜜汁藕一定要煮到位。
第一步：先把糯米用温水浸泡半个小时以上，沥乾水份。
第二步：藕一定要买那种很粗很大的藕，并且节不要去掉，清选乾净，去皮。
第三步：从藕节处切掉一块，但不要扔掉，把糯米填进藕孔中，可以藉助筷子，边填半在桌子上顿一下。这样就可以装满米了。
然后将藕节再盖在填好糯米的藕上，用牙籤签好，可以多籤几个牙籤，这样藕就不会因为煮而胀开。
第四步：把装好糯的藕放进大锅，加水完全浸过藕身，放入麦芽糖和冰糖，糖要多放，大火烧开，然后中火焖煮3小时，再转小火焖煮，大概再煮2小时就可以了，这样藕很烂，米也很糯，如果时间短了，藕就会硬硬的，不好吃。
二、1、 蜜汁藕，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心製作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品。
2、 以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样着名的南京桂花蜜汁藕更是和"桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子"一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
1.莲藕洗净。2.糯米洗净并清水浸泡2小时。3.沥乾水份备用。4.莲藕洗净后去掉外皮，在一头斜刀切断。5.将糯米放入每个孔内。6.并用竹籤将断面连线。7.全部放好了。8.装入大锅并加水 水量要没过莲藕 大火烧开加入冰糖和蜂蜜。9.再次开锅后改小火焖1个半小时，然后再改大火收汁即可。10.出锅凉凉。1...
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