热心网友的回答：
最简单的办法就是放在冷冻室里冻上，吃的时候再化冻。要不
你可以把它做成杏肉，杏酱，杏干什么的，下面是製作方法：
杏肉的加工
1.杏酱
工艺流程：原料选择→清洗→打浆→配料→加热浓缩→装罐密封→杀菌冷却→入库。
（1）原料选择及处理：选择充分成熟、风味正常的杏肉，除去伤烂不合格果肉和果柄，用清水浸泡，洗净果实表面汙物。
（2）打浆：按果肉重量加20%的清水，在夹层锅中煮5分钟，用孔径为0.7～1.5毫米的筛孔打浆机打浆1～3次。
（3）配料浓缩：按果：糖为1：1的比例加入浓度为75%的糖液，一边搅拌一边加热浓缩至可溶性固形物达66%时立即出锅。
（4）装罐密封：趁热将果酱装入经消毒的玻璃罐中，进行密封。
（5）杀菌、冷却、入库：将封好的果酱罐头放入沸水中煮10分钟，拿出后自然冷却。放在室温低于20℃的仓库内，贮藏一週后即可出库。
（6）质量要求：果酱色泽黄褐色或橙黄色，色泽一致。具有本品种应有的风味，无焦糊味及其它异味。製品呈胶粘状能徐徐流散，无糖的结晶。
2.杏汁
工艺流程：原料选择→清洗→预煮打浆→均质→调配→加热→装罐→密封→杀菌冷却。
（1）原料选择及处理：选择充分成熟、风味正常的杏肉，除去伤烂不合格果肉和果柄，用清水浸泡，洗净果实表面汙物。
（2）预煮打浆：将配好浓度为22.5%的糖液55公斤在夹层锅内加热至沸，加入45公斤果肉，搅拌煮5～10分钟，以软化为度。
用孔径0.5～1毫米的筛孔打浆机连续打浆2次，然后用沙布过滤，除去碎渣及粗纤维。
（3）均质、调配：将打浆后的汁以压力为140～180公斤/平方釐米的均质机进行均质。均质后的汁加入浓度为70%的糖液，调整糖度到17%，用柠檬酸将酸度调到2.5%左右。
（4）加热、装罐（装瓶）、密封：将杏汁在夹层锅中迅速加热至75～80℃，搅拌均匀，趁热装罐。然后迅速装入经洗净消毒的玻璃瓶内，在汁温不低于75℃时密封。
（5）杀菌冷却、入库：将瓶在沸水中煮5～10分钟，然后用水分段冷却，入库贮存。
（6）质量要求：杏汁呈橙黄色或深黄色。具有杏汁应有的风味。果汁含糖浓度为15～20%，原杏汁含量不低于45%，酸度为0.5～1.0%。
3.杏脯
工艺流程：原料选择→清洗→薰硫→糖化→整形烘烤→包装。
（1）原料选择及清洗：原料要挑选**成熟，外形整齐的杏肉，用清水洗净。
（2）薰硫：将杏肉碗向上摆在竹盘上，移入薰硫室进行薰硫，每1000公斤原料用硫磺3公斤，薰3～5小时，至杏肉碗上有水珠，果肉呈淡黄色为止。
（3）糖化：将薰硫后的杏肉进行糖煮与糖浸。
第一次用35～40%的糖液，煮10分钟，之后果肉连同糖液倒入缸中糖浸一天。
第二次提高浓度至65%左右，煮20分钟，再将果肉同糖液倒入缸中糖浸一天。
（4）整形烘烤：将糖浸过的杏片捞出沥去糖液，把杏片压扁，摆放在烘盘上，送入烘房，温度保持60～70℃烘至不粘手为度。
（5）包装：待杏脯冷却后进行包装，包装好后放置通风乾燥处。
（6）质量要求：杏脯呈金黄色或桔黄色，形状整齐，半透明，甜度适度。
4.杏干
工艺流程 选料→清洗→切半去核→薰硫→烘乾→回软→包装。其工艺过程为：选料—>去核—>薰硫—>乾燥—>包装。
（1）选料：仁用杏去核后的果肉和鲜食杏去核后的果肉，洗净。
（2）薰硫：将选好的杏肉放在晒盘上，放进薰硫
️怎么自制杏肉乾
特立独行的回答：
把抄杏洗净 切成两
袭半（也可以用手掰）然后放bai在阳光下晒乾du 阳光要足最好zhi是暴晒 是迅速晒dao干脱水 不然杏子会发霉长毛的。
等杏子变成黑色 脱水收缩成很小乾硬的杏肉乾之后收起。
吃的时候泡20分钟之后 ，控干水， 放冰糖一起上锅蒸到软就可以吃了， 比买的杏肉还好吃。
水晶小链子的回答：
把杏bai洗净 切成两半（du也可以用手掰）然后放在阳光下晒zhi干dao 阳光要足最好是暴晒 是迅速晒乾内脱水 不然容杏子会发霉长毛的
等杏子变成黑色 脱水收缩成很小乾硬的杏肉乾之后收起
吃的时候泡20分钟之后 控干水 放冰糖一起上锅蒸到软就可以吃了 比买的杏肉还好吃
锐纵奈丽玉的回答：
杏仁呢我就抄是直接晒乾
这杏肉袭不好储存
熟透了bai
的很容易就烂掉了
生的du也不好吃zhi，酸得很dao
我也吃过晒乾的杏肉，不过，很容易生虫，坏掉很多厂家做杏肉都是新增了一定的防腐剂
和一些调料的
自己做可以洗净晒乾
麻烦就是你要经常的晒
一点点潮，几天不看就容易坏的
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