微的回答:
蜂巢,(fengchao),英语词bai译"***b"。蜂群生活和繁du殖后代zhi的处所,由巢脾构成dao。各巢脾在蜂巢内的回空间相互平行答悬挂,并与地面垂直,巢脾间距为7~10毫米,称为蜂路。
每张巢脾由数千个巢房连结在一起组成,是工蜂用自身的蜡腺所分泌的蜂蜡修筑的。
️蜂巢蛋糕为什么烤好后黏黏的
风影无形的回答:
温度太高了,造成了表皮和底已经糊了,中间不熟的现象~
建议将温度调低一点。
你可以慢慢的找温度,每个炉的温度都是不一样的,10度10度的往下调,直到找到合适的温度为止,祝你成功!!!
格格巫的回答:
温度太高了,造成了表皮和底已经糊了。
做法:1.开水倒入细砂糖中.
2.搅拌成为糖水,使糖水冷却备用.
3.在大碗里打入鸡蛋.
4.将它们打散.
5.加入炼乳和蜂蜜.
6.搅拌均匀.
7.加入色拉油.
8.搅拌均匀成稀糊状.
9.加入过筛的低筋麵粉和小苏打混合稀糊里.
10.将它们搅拌均匀.
11.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水.
12.每一次都搅拌均匀再加下一次.
13.将搅拌好的麵糊放入烤制的容器中.
14.放在室温下静置45分钟.
15.将模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色.
16.冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构.
夏虫已死的回答:
蜂巢蛋糕的吃起来就是应该比较q软的 而不是像一般蛋糕那样蓬鬆 是因为里面加了炼乳的缘故 并且没有打发鸡蛋 而且蜂巢蛋糕里面的糖满多的好像确实比较容易烤焦
我也用君之的方子 做的满成功的 不知道lz说的黏糊糊具体是指怎样呢
爱笑的蓝天之歌的回答:
面太软了,多烤一会儿就好点。
️关于蜂巢蛋糕的製作技巧,原理
热心网友的回答:
1、做蜂巢蛋糕,诀窍很简单:①正确的原料比例,亦即正确的配方;②正确的原料加入顺序,比如,糖水要在最后一步加入,并分次加入;③烤之前要静置45分钟。
2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕,上层是鬆软的蛋糕结构,而下层就是密密麻麻的「蜂巢」了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来,展现出内部的「蜂巢」。
3、搅拌麵糊的时候,我们可以直接用打蛋器画圈搅拌,而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌,这是因为麵糊很稀,不用担心麵糊起筋,即使轻微起筋,对成品影响也不大。
4、除了用方形蛋糕模,也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕。
5、冷藏后口感更佳,又冰又q软的口感。
做法1、水和细砂糖倒入锅里煮开,关火併搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。
2、大碗里打入鸡蛋,打散。
3、加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。
4、加入植物油,搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋麵粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
6、继续拌匀,成为麵糊(用打蛋器搅拌即可)。
7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
8、搅拌好的麵糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置,麵糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的麵糊,才能产生漂亮的蜂巢。
9、模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的麵糊倒入模具,7分满即可。
10、把模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构。
折不断也打不烂的回答:
与配料比例、温度有关
️蜂巢蛋糕有什么特点,味道是什么样的
热心网友的回答:
特点:蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕,上层是鬆软的蛋糕结构,而下层就是密密麻麻的「蜂巢」了。所以蛋糕师一般会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来,展现出内部的「蜂巢」。
味道:略带甜味,口感鬆软。
热心网友的回答:
在蛋糕店里,我们有时候会看到一种有趣的小蛋糕,它在完整的**整块的同时,一般都会另附上半片切开的蛋糕,而这切开的半片蛋糕,为的就是让我们在购买的时候能清楚地看到它内部神奇的如蜂巢般的结构。当然,这种蛋糕也就毫无悬念的叫做蜂巢蛋糕了。
1、做蜂巢蛋糕,诀窍很简单:
一、正确的原料比例,亦即正确的配方;
二、正确的原料加入顺序,比如,糖水要在最后一步加入,并分次加入;
三、烤之前要静置45分钟。
2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕,上层是鬆软的蛋糕结构,而下层就是密密麻麻的「蜂巢」了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来,展现出内部的「蜂巢」。
3、搅拌麵糊的时候,我们可以直接用打蛋器画圈搅拌,而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌,这是因为麵糊很稀,不用担心麵糊起筋,即使轻微起筋,对成品影响也不大。
4、除了用方形蛋糕模,也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏后口感更佳,又冰又q软的口感哦。
照照照棋的回答:
我觉得就和一般的蛋糕味道差不多阿...只不过样子像蜂巢嗯
热心网友的回答:
洞洞眼眼的,黑的,如煤炭,有股蜂蜜味
️蜂巢蛋糕能放过夜吃吗
一路上飞驰的回答:
蜂巢蛋糕能放过夜吃,只要没有变质就可以。现在天气转热了,建议放在冰箱冷藏室储存,以免变质
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