纤奈儿的回答：
唯一的可能就是杂菌感染了，请我按说的方法做1、用沸水将酸奶机容器和容器盖沖洗乾净
2、将1l纯牛奶倒入容器后，把1g发酵剂均匀撒入牛奶中并充分搅拌3、将装有牛奶和发酵剂的容器放入酸奶机的发酵罐内，接通电源进行发酵，8-12小时后牛奶凝结即可
4、将做好的酸奶放入冰箱冷藏后食用效果更佳，也可依个人口味加入白砂糖或果粒
牙牙的回答：
做酸奶的机器没有消毒乾净 或者是发酵剂过期了
️酸奶做出来有馊味怎么办10
热心网友的回答：
朋友有馊味那就是坏啦，不能吃的
热心网友的回答：
已经变质，不可饮用。
️自制酸奶闻着有馊味还能吃么？
热心网友的回答：
达到凝固后，就要放到冰箱冷藏，冷藏后味道就会小些，不冷藏，这个季节很容易发酵过头。
热心网友的回答：
没问题，放心的吃，自己发酵过得就是有点这个味！
戈帅红钭启的回答：
酸奶一股馊味，说明酸奶是用发酵菌种发酵製作的酸奶。酸奶是用牛奶和糖发酵得到，发酵用发酵菌种操作不好，就容易过，出现馊味，但是不影响食用。看看生产日期,不行就扔了吧,毕竟自己身体健康重要
️我用酸奶机做的酸奶，发酵了8个小时，为什么闻起来有一股馊味呢？
热心网友的回答：
那可能是没消毒吧，做之前先把那个保鲜盒放到热水里过一下，然后再做。
热心网友的回答：
发酵的时候，出问题了，比如器皿不乾净，之类的
️酸奶发酵以后一股子馊味而且酸的厉害是怎么回事？
wlz先的回答：
那是馊了 酸奶本身就是发酵过得 为什么还要发酵 製作酸奶是需要加牛奶和糖的
️为什么我用酸奶机做出来的酸奶特别酸？闻起来就是正常得酸奶味但是吃
越1宝1儿的回答：
我在製作时是使用市场上售卖的酸奶一袋做发酵起子，冬季製作时需要放置温水，其他季节不用放温水！以个人口味加入适量白糖，时间为10至12小时即可，做成后放入冰箱存放冷却，口感会更好！
️我用酸奶机做出来的酸奶闻着酸，喝醉有点馊味，为什么？ 我是18点发酵到23点，然后拿出来凉着（没放冰箱）
热心网友的回答：
做好后不用开盖子，直接放冰箱里，我经常做，几乎每週都做给儿子喝。如果是夏天做，就不用通电了，直接在太阳下晒就可以，小小环保一下。
做的时间不能太长，轻摇一下感觉是固体就可以了。而且做的时候最好不加糖，做好后加蜂蜜，或者先将糖化了加进去。
豆浆的没做过，呵呵，感觉好象不行，没听说酸豆浆。
热心网友的回答：
加点香料就行了，不果气温不是很高的话，应该不是馊的
热心网友的回答：
用开水消毒，并摊凉。另外加酸奶的比例太低，一般5：1比较好。时间可以适当缩短到8小时左右。
fans朦胧的回答：
你可能没弄好做坏了，再试几次就好了
热心网友的回答：
原味酸奶本身就是有点类似馊味的味儿。可不可以用豆浆做我也不知道，但我个人觉得不行吧，如果可以用豆浆做，那谁还去和酸奶啊是吧。不过做好之后最好让它快点凉下来放冰箱，放外面久了会多多少少变质
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