热心网友的回答：
我都是做满10小时。10小时不行你试试川秀菌粉。也不用扔，牛奶加热了喝嘛。
热心网友的回答：
不酸有可能是酸奶引子不对，没发酵成功。再试一会儿吧，不行就只能扔了。
wang士云的回答：
如果在合适的温度。奶。酸奶配方也对的话。8个小时都没有酸。那么再发酵也没用了。可能是菌粉出了问题。就是根本就没效果了。从头再来吧。
热心网友的回答：
已经这样了，就再试一试吧。
️我用酸奶机做酸奶，做了差不多八个小时，没想到还是水一样的，然后又放进去做，不知道谁知道这样还要多久
热心网友的回答：
不是时间的问题，失来败自的原因可能是：密封不严或者bai是乳酸菌的问du题。
以下为自制酸奶
zhi的步骤：
1、首先準dao备两袋500克的纯牛奶以及一包酸奶发酵剂。
2、之后用开水烫一下酸奶机的容器和盖子，这样可以对容器起到消毒的作用。等到水分自然晾乾后倒入纯牛奶。
3、根据纯牛奶的用量新增发酵粉，1千克牛奶需要发酵粉1克，之后再把发酵粉加入到倒容器中。
6、原料都新增完后，把酸奶桶放进酸奶机中，盖紧盖子避免空气进入，之后设定好时间就开始发酵。（一般建议8至10小时就可以了；冬天气温较低，建议10至12小时）
7、待发酵完成后酸奶就製成了，发酵好的酸奶呈凝胶状。晾凉至常温后放入冰箱，这样吃起来清凉可口，同时也可以根据个人口味加上水果、蜂蜜等。
幸运的吴兼的回答：
自制bai
酸奶做法：
1、成品酸奶发酵剂du和zhi两袋500克的纯牛奶。dao2、用开水烫一烫酸奶桶和内盖子消
容消毒，待酸奶桶晾乾以后，倒进纯牛奶。
3、根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。
4、取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
5、取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
6、将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。（一般8至10小时，冬天建议10至12小时）
7、发酵好的酸奶，像不像豆腐脑 一样呢？晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那么酸了 ，再配上新鲜水果和果仁，味道更佳。
热心网友的回答：
做不来成功的原因：
1、酸自奶机质量较差，温度不稳定。用手摸摸温热，里面加少许水，最好用不鏽钢罐。
2、牛奶选择的质量较差，含水量太多，说白了兑水牛奶；
3、菌粉失活太多。
注意，有些菌粉标明了3.5克：500ml牛奶，你就不能再按1克1l的比例来加了。
宝儿的回答：
二楼的方
bai法不是酸奶机的du做法，我最早zhi以前用保温杯dao是这样做的，酸奶机专
做酸奶无属需加热，直接将纯牛奶和酸奶装入内胆就可以，但菌粉、引子不一样发酵时间不一样，我买的小熊酸奶机，一瓶243ml牛奶对约100ml的酸奶一袋，第一次做用了10个小时，第二次留点做好的酸奶做引子用了8个小时，千万记得过来时间把它拿出来放冰箱里，不然过度发酵就不能喝了
热心网友的回答：
多半不行了！！ 首先你要把东西消毒！ 最好把牛奶热下~做的快点 等到你把手放进去不觉得烫的时候在把菌放进去！ 使劲搅拌一下！（往一个方向）
菌是必须放冷冻室的哦！ 万一菌没活性就做不出来了！！！
boluo911旺旺号的回答：
消毒和温度很重要。自制酸奶很方便，1升鲜奶与1克川秀髮酵菌粉混合，搅拌均回匀后，放入酸奶机答中，温度设为43度，保温8小时左右，就能做出理想的酸奶，现吃现做，不含新增剂，很流行的。希望有合作的机会，详细来空间了解
粽子又红了的回答：
我有一次和你情况一样,接着又弄了两个小时还是不成型,估计是不能再弄了,直接换掉吧.你中间可能断电了,或者温度不够.
仟云弄巧的回答：
我也遇到同样问题，第一次又增加8小时，结果过度发酵，酸惨了无法食用，第二次加了3小时就ok了
热心网友的回答：
我再做了八个小时还能吃吗
扔掉，肯定酸奶有问题了 为什么自己做的酸奶里面会有水，怎么办 市面上买到的牛奶里面含水量是比较大的，我有个新疆的同学，来到东部地区都不喝超市里卖的鲜牛奶，她说一点都不醇厚，水太多。如果用刚刚挤出来的鲜奶，灭菌后製作，就没有那么多水 我也自己做过酸奶，是有水的，是牛奶里析出的水啦，没关係 用酸奶机做酸...
我也有做酸奶机。你说的原因有两个 1 原料纯牛奶比较稀。可以考虑换一种。2 密封发酵时间太长了。一般是8 12小时。气温高时发酵时间要短些。气温低是发酵时间要长些。我一般是选择9个小时。怎么防止自制酸奶出水 用酸奶机做酸奶怎么避免有很多水？我一直用奶农送的鲜奶做酸奶。夏天牛奶含水量大，酸奶就水多些，...
我用小熊酸奶机做五百毫升牛奶和半包川秀菌粉发酵10小时，洁白细腻，有点像豆腐花，做酸奶其实很简单，我自己做半年了，没有失败过。第一次做最好用菌粉，超市买的原味酸奶，因为各种原因，活菌的数量不多了，发酵起来效果当然也不好。头一次做用菌粉，以后每次吃酸奶前取出100毫升左右用来做下一次的引子就好，酸奶做...
