duende恶魔的回答:
材料龟龄膏粉50克,白糖100克,水1000ml,适量的牛奶。
做法1.将水250ml倒入锅内,加入龟龄膏粉用筷子拌匀。
2.然后倒入乘下750ml水拌匀,加入白糖也要拌匀。
3.开大火烧煮开,开后继续煮沸2分钟,倒到容器内放凉。
4.放入冰箱三个小时以上。
5.要吃的时候取出切成小块,加入适量的牛奶拌匀即可。
️求各种冷饮製作方法?
热心网友的回答:
各种果子冷饮 製作方法 果子冷饮品种繁多,製作较简,可用冰冻的糖水加入各种果子配製而成。可以利用各种鲜水果,乾果或罐头果配製出各式品种的冷饮。
一、红豆冰 原料配方 红豆5公斤 白糖3.5公斤製作方法 先将红豆用水洗净,去泥砂,用钢锅加水煮至熟烂,然后加入白糖再局15分钟,取出待冷却后藏入冰柜。红豆冰每杯用熟红豆50~100克,另加冻糖水100克。
二、莲子冰 原料配方 莲子2.5公斤 白糖2公斤製作方法 先将莲子放入盆内,用沸水浸透,以竹稀装起,用手擦去莲子衣,再用竹枝逐粒除去莲子芯,洗净后用文火煮熟加白糖再局15分钟,取出待冷却后藏入冰箱内。售时每杯莲子50克,另加冻糖水150克。
三、什果冰 製作方法 将各式什果,如菠罗、苹果、莲子、雪梨等混合冰冻,售出时用什果75克,另加冻糖水150克配兑。
四、丁瓜冰 製作方法 将西瓜肉切成大粒,每杯约用150克,另加冻糖水配兑。
五、核桃冰 製作方法 将核桃肉用沸水浸透,脱除皮衣并洗净放在锅内煮30分钟,然后加入白糖再煮5分钟(每公斤核桃肉用白糖500克),取出待冻,藏入冰箱内,售出时每杯用核桃50克,另加冻糖水配兑。冻糖水的製法 白糖1.25公斤,清水5公斤,煮沸后用钢网筛过滤,待冷却后放在冰框内藏冻。
六、苹果露 製作方法 糖水10公斤,苹果香精10克,柠檬酸水50克,配浅苹果绿色素,将橙香精及酸水加入糖水里搅匀,又将鸡蛋黄搅烂加入,配以橙黄色素调成橙汁汽水一样的色泽,用钢网筛滤过,放入冰柜藏冻。
七、杏仁露 糖水10公斤、杏仁香精4克、柠檬酸水75克(製法同上不用配色)。
八、沙司露 糖水10公斤,沙司香精2克,柠檬酸水25克。(製法同上,配沙司或焦糖色素)。
九、杨梅露 糖水10公斤,杨梅香精8克,柠檬酸水50克。(製法同上,配浅玫瑰红色)。糖水的製法:
原料:清水25公斤,白糖6.25公斤,将清水煮沸,加入白糖,在沸点下维持10分钟,取出用钢网筛滤过,即成糖水。
热心网友的回答:
商业机密来了,是否能解决你的问题呢?请用最新版开启。
️各种冷饮的做法及配方
热心网友的回答:
草莓酸奶冰沙
食材主料
酸奶100ml
草莓80g
辅料冰块
适量蜂蜜
适量步骤
1.草莓去蒂洗净,酸奶可以提前冷冻一下,刚刚结冻即可;冰块适量2.将酸奶加入到料理机中
3.一併加入草莓和适量的冰块,如果是自制的酸奶不是很甜的可以加入少量蜂蜜调节
4.启动料理机,搅拌均匀
5.将打好的草莓酸奶冰沙倒入杯中即可
江苏新东方烹饪学院的回答:
做冷饮类,主要讲究的就是味道和口感方面,学习这个建议你可以去比较专业的学校去学习比较的好
安徽新东方烹饪学校的回答:
建议去专业的学校学习下,短期学的快,创业有帮扶
梅子厨房美食的回答:
今天梅子教大家做三款网红冷饮,有芒果味,番茄味,还有紫薯味的,喝起来各有特点,不过都是清凉爽口的。里面的西米吃起来嚼劲十足,q弹爽滑。做起来非常的简单,各位吃货宝宝们,赶快去试试吧,包你清凉一夏!
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冰镇黄桃汁
缤谷黄桃汁一罐,冰块适量,适量饮用水
把黄桃汁罐子开启,倒入搅拌机
加入冰块
加入饮用水至1000ml刻度处
搅拌机启动,搅拌10s
倒入杯子里饮用
️水果冷饮的做法
凹凸小田螺的回答:
一、香蕉奶昔
材料酸奶200ml,香蕉1根。
做法1、先把酸奶倒入冰盒冷冻成酸奶冰。
2、再把香蕉切成小块。
3、最后把香蕉块、酸奶冰一起倒入搅拌机中打成奶昔即可。
二、西瓜冰沙
材料冰块一大碗 ,西瓜150克, 牛奶适量 ,草莓适量。
做法1、冰块碾碎。
2、将西瓜切碎,挑出籽,然后同牛奶、冰块放进水果机榨成汁。
3、把榨好的冰沙倒入奶昔杯中。
4、草莓洗净,去蒂。将草莓从中间切成两半,放在冰沙表面即可。
热心网友的回答:
柳橙柠檬汁
材料:柳橙3个,柠檬汁1小匙,蜂蜜1匙,冰块2块
做法:柳橙、柠檬对剖,以压汁器榨汁,再和蜂蜜、冰块搅拌均匀,即是一杯滋味酸甜的清凉饮品。
功效:以上两种水果均含大量维生素c,平日多饮可防感冒,且能养颜美容,预防坏血病及**老化。
西瓜柠檬酒汁
材料:西瓜200克,柠檬汁1大匙,蜂蜜1大匙,红葡萄酒1/2大匙。
做法:西瓜先去皮,放入榨汁机中榨汁,西瓜汁倒出后和其他材料充分搅拌均匀,即是盛夏清凉果汁。
功效:西瓜本身水分多,不但吃来清凉解渴,还有利尿等功效,加少许酒只是在品上增加些许变化,使清淡的口感变得更美味。
梨子蛋白汁
材料:梨子1个,蛋白1/2个,蜂蜜1小匙,柠檬汁1/4小匙
做法:梨子削皮去核切块放入果汁机中打成泥,蛋白在另一容器打至起泡,再将材料放在一起搅拌均匀即可。
功效:梨子里含有铁质、维生素c、果糖等,热量也少,颇适怕胖的女性饮用。
葡萄柚汁
材料:葡萄柚1个,蜂蜜3小匙,苏打水200cc,柠檬片1片,冰块2~3块
做法:葡萄柚先用压汁器榨汁,再加入其他材料,充分搅拌均匀即可饮用。
功效:葡萄柚含有多量维生素c、钙质等,可消除疲劳、美容养颜、促进排便。
芒果葡萄汁
材料:爱文芒果2个,柠檬1/4个,葡萄1串,蜂蜜1/2大匙,冰块2~3块,冷开水酌量。
做法:芒果去皮取果肉切块,葡萄洗净去皮去籽,和冰块、冷开水一起放入果汁机打,再加入柠檬汁及蜂蜜搅拌均匀即可。
功效:含水量有丰富维生素c、葡萄糖,具有补血、利尿、开胃等功效,**过敏者不宜多饮。
梨子综合果汁
材料:梨子1个,苹果1/2个,木瓜1/4个,冰块2~3块,冷开水酌量,柠檬汁1/2小匙。
做法:梨子、苹果削皮去核、切块,木瓜去皮去籽、切块,和冰块、冷开水一起放入果汁机打汁,最后淋入柠檬汁即可。
功效:梨子含有多量铁质,有清血、补血之效,还能消署生津、润喉化痰、润肠清胃等。
综合柠檬汁
材料:柠檬1个,苹果1/2个,胡萝蔔200克,西洋芹200克,蜂蜜1大匙
做法:苹果去皮去核,胡萝蔔去皮切块,西洋芹洗净,柠檬先用压汁器榨汁,全部材料放入榨汁机打汁,最后淋入蜂蜜,搅拌均匀即可。
功效:柠檬含大量维生素c,酸味较强,但清凉解渴,可防止老化,永保健康、增进食慾。
香蕉苹果汁
材料:香蕉1根,苹果1个,柠檬汁1大匙,冷开水150cc,冰块2~3块
做法:香蕉剥去外皮切块,苹果肖皮去核,和冷开水、冰块一起放入果汁机中打,最后再加入柠檬汁搅拌均匀即可。
功效:可改善便祕、**贫血,对燥热、咳嗽也有效用,成长期的小孩也颇适宜饮用。
鲜果冰激凌
鲜果冰激凌的灵感来自于卡夫鲜果酸奶,理论上讲所有时令鲜水果都可以用,但 实践证 明,水分较多容易散失如西瓜、混在一块有异味如苹果和梨混在一块会有醋 味是不适合加入的。另外,冰激凌一定要选择味浓纯正的优质冰激凌。
主料:大桶装优质香草冰激凌(八喜朗姆酒冰激凌更好)1桶(约800-1000克),时令鲜 水果1-3种随口味自配,推荐几种搭配:芒果、鲜草莓+菠萝、甜瓜+苹果、脐橙+库尔 勒香梨+ 菠萝……水果总量维持在300克左右,一些罐头水果,如黄桃、桂圆、椰果也 不错。
调料:白糖适量,白兰地酒5克。
做法:水果入食品加工机绞碎(没有的话用刀切成3mm左右小丁放于容器中略捣出汁), 草莓需加适量白糖腌製,冰激凌室温放置略软,加入水果和白兰地酒搅拌均匀,放 入冰箱-6度 冷冻20分钟即可。
酸奶水果
主料: 苹果、香蕉、甜桃(不要水蜜桃,要果肉比较结实的品种比如北京的「久保」和 南方的毛 桃)各300克、布朗李2个,柠檬1个,西瓜1000克。
配料:卡夫纯味酸奶一瓶(227克),盐少许,糖50克。
做法:柠檬一半切成半圆薄片,一半 切碎,和盐、糖拌匀腌製30分钟。所有水果切成2釐米左右见方的丁。 酸奶与柠檬 酱拌匀,与水果丁拌匀即可。
刨冰酸梅蜜
材料:梅子 300克,蜂蜜 7大匙
作法:将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂,即可倒入乾净容器内,併除去果核,然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀,等到冷凉后即可调配碎冰食用。
蜂蜜柳丁冰
材料:柳丁 5个,蜂蜜 7大匙
作法:将柳丁洗净剥除外皮,切成数瓣除去种子后,放入果汁机内,加入适量的水搅打成汁液。 将柳丁汁放入煮锅内煮沸,倒入乾净的容器内,即加入蜂蜜搅拌均匀,静置至冷凉后,即可淋在碎冰上食用。
亦可与其他适当口味的食品调配食用。
冰花银耳羹
原料:银耳20克,木瓜450克,冰糖100克,杏仁少许,热水2杯。
做法:1.银耳以热水浸软,除去硬蒂,洗净沥乾。2.木耳去皮及核,切成小块,备用。杏仁洗净待用。
3.将所有材料放进深锅中,加盖和保鲜纸。4.以高功率煮25分钟即成。
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汇水果冰茶
材料 做法
苹果……1/2个 1、将苹果、奇异果、百香果、柠檬、菠萝去皮去核,切丁备用
奇异果…1/2个 。
百香果…1/2个 2、取一小锅倒入柳橙汁及做法1的水果丁,以小火煮约5分钟至
柠檬……1/2个 水果出味即可离火,倒入杯中再放入已盛有冷水的钢盆中隔水
菠萝……1/6个 冷却。
柳橙汁…300ml 3、挤入柠檬汁(分量外)调味,食用前加入适量冰块,稍微搅
冰块……适量 拌即可。
西瓜漾漾红
材料 做法
红西瓜…250克 1、将红西瓜去皮并切小块备用。
覆盆子…10颗 2、将覆盆子洗净后,连同做法1的红西瓜块、果糖、冰块,一
果糖……10ml 起放入果汁机中搅打约20秒即可放入杯中。
冰块……适量 3、另切1小块西瓜丁,与覆盆子2颗(分量外)以剑插串起,放
置杯口做装饰即完成西瓜漾漾红。
酪梨布丁果汁
材料 做法
a白砂糖…60克 1、取一雪平锅,放入材料a,一中火煮开(此时不可搅动,必
热开水…2小匙 须等煮开时的泡泡变大,会有大的水泡时才可轻轻摇动锅子)
b 2、等锅中水分变少,慢慢呈现焦黄色及粘稠状时即可离火,迅
冷开水…200ml 速倒入多个布丁模型中,每一布丁模倒约0.5釐米高的量,静置
胶冻粉…13克 待凉备用。
糖………2大匙 3、另取一锅,将材料b的水以小火加热,等水温升至80℃时,
鲜奶……200ml 加入胶冻粉充分搅拌均匀。
蛋黄………1个 4、将材料b的糖倒入做法3中充分搅拌均匀,再加入鲜奶、蛋黄
c 稍加搅拌即可离火,倒入做法2的布丁模中, 静置待凉即完成
酪梨……1/4个 焦糖布丁。
冷开水…200ml 5、将酪梨洗净切丁,连同2个焦糖布丁一起放入果汁机中搅打
冰块……适量 约20秒即可倒入杯中,再取一焦糖布丁切小块,连同冰块放置
于最上层即可。
桑椹优酪乳
材料 做法
桑葚………8棵 1、桑葚洗净去蒂,连同酸奶、冰块一起放入果汁机中搅打约
酸奶……150ml 10秒。
柠檬汁…10ml 2、加入冷开水,继续搅打约10秒后,以果糖、柠檬汁调味即
果糖……20ml 可。
冷开水…100ml
冰块……适量
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