宝妈享食记的回答：
懒人必备速学菜之糖醋排骨
az麵包的回答：
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
咧嘴呲牙兽的回答：
糖醋排骨在家做么做，保证家人都爱吃
小佳看娱乐的回答：
排骨冷水下锅加姜片八角料酒大火烧开，调製好祕製的酱料，放入冰糖，放入排骨放入调料
小厨神美食的回答：
惊呆，糖醋排骨为什么会是冷盘？
梅子美食厨房的回答：
糖醋排骨怎么做？排骨切块，倒入锅中，然后加入葱姜放料酒超出，锅中放入冰糖，小火炒出颜色，然后放入排骨调料老醋。
我家有菜的回答：
糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。
热心网友的回答：
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入葱姜八角花椒料酒蚝油，生抽老抽，糖醋。
️谁知道糖醋排骨怎么做啊？有谁能教教我吗？
豆果美食头条的回答：
1. 肋排放入清水中浸泡2小时后捞出，切成寸段2. 排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫3.
放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出4. 煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁5. 炒锅烧热，倒入调料汁来自豆果美食
6. 待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀
7. 倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨8. 大火煮沸后调至小火炖煮
9. 待锅中汤汁收浓稠即可
艾叶科技的回答：
买回来的排骨用清水沖洗至排骨颜色发白;高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。沖洗乾净的排骨放开水中焯一下。沥出来后加盖子煮上8分钟左右至五成熟。
煮过的排骨捞去掉葱姜作料。炒锅放油放入花椒小火炒香，再放入红方条糖（也可以白糖或者红糖），继续小火炒至糖变褐色，倒入煮过的排骨。翻炒至排骨上色。
加入少量香醋和生抽，加入一碗煮排骨的汤汁。加盖大火焖至。汤汁快乾加入盐调味。
最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。这样，一盘色香味俱佳的美味就呈现在您面前了。
热心网友的回答：
食材主料
猪肋排500g
辅料葱姜
适量花椒
30粒大料
3个香叶
适量白酒
3ml盐
适量白糖
15g红糖
15g香醋
15ml
酱油15ml油适量
步骤1.买回来的排骨用清水沖洗至排骨颜色发白。
2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3.沖洗乾净的排骨入开水中焯烫一下。
4.再冲洗一下放入电压锅中。
5.加盖子煮上8-10分钟。
6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和红糖。
9.继续小火炒糖色至糖变褐色。
10.倒入煮过的排骨。
11.翻炒至排骨上色。
12.加入香醋。
13.再加入酱油。
14.加入一碗煮排骨的汤汁。
15.加盖大火焖至。
16.汤汁快乾加入盐调味。
17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
热心网友的回答：
1 、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮麵条，别倒掉了。
2 、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3 、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4 、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5 、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6 、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
猪排骨提供人 体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、 骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨具有 滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
猪排骨： 猪肉不宜与乌 梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶。
y丶的回答：
糖醋排骨的做法：
用料：鸡蛋1只、排骨1-2根、白糖一大勺、冰糖1小块、油很多、番茄酱小半瓶、麵粉少许。
1、将排骨洗净切成小块。
2、把鸡蛋打进麵粉里，加少许水搅拌均匀，再把切好的排骨搅拌进去，建议麵粉不要放太多，要不然糖醋排骨的皮会很厚，炸的会不够脆。
3、锅子先烧热，再倒入油，油一定要多，油热了以后把排骨放下去炸，要注意炸成淡黄色就要捞出来。
4、捞出后放在盘子里透一会。
5、再次放入油锅中炸，这次要全炸成金黄色，炸脆。
6、捞出放入盘内。
7、开始炒糖，锅中不要放油，开最小的火，直接把白糖和冰糖放进去，加少许水，一直用锅铲翻炒搅动，不能停。
8、直到糖炒出有拔丝的感觉，这时加入番茄酱。
9、加入番茄酱后继续用锅铲翻炒。
10、最后把炸好的排骨全丢进锅里，全部裹上炒好的番茄酱。
11、糖醋排骨就可以盛出来了。
️糖醋排骨怎么做的，教教我
罐头小厨的回答：
零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个祕诀，你做出多少排骨都不够吃
宝妈享食记的回答：
懒人必备速学菜之糖醋排骨
小厨神美食的回答：
惊呆，糖醋排骨为什么会是冷盘？
小佳看娱乐的回答：
排骨冷水下锅加姜片八角料酒大火烧开，调製好祕製的酱料，放入冰糖，放入排骨放入调料
梅子美食厨房的回答：
糖醋排骨怎么做？排骨切块，倒入锅中，然后加入葱姜放料酒超出，锅中放入冰糖，小火炒出颜色，然后放入排骨调料老醋。
我家有菜的回答：
糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。
az麵包的回答：
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
潇筱这来的回答：
醋排骨的做法：
1.糖锅中适量清水烧开，倒入料酒、姜片，将肋排焯水后捞出。
2、将排骨捞出，沥乾水分。起锅烧油，烧至5成油温，下入排骨，炸至定型，捞出。
3.调入蒜末、生抽、老抽、米醋、白糖、没过肋排的开水。
4.大火烧开后转中小火炖煮40分钟，调入盐。
5.最后大火将汤汁收至粘稠即可。
6.装盘上桌。
云溪山樵的回答：
正宗糖醋排骨做法
其实这道菜挺容易的，工序也不多。关键的关键在于那个糖醋汁配得好与不好。多试几次就行了。
1、 买新鲜的上好的小肋排1斤半到2斤左右，足够你们俩啃了：）
2、洗净以后，用料酒、盐腌一刻钟左右。（盐放一点能让排骨入些味儿就好，别多了。）然后用镂空的器皿，沥乾一点儿表面的水份。
3、锅内放油，多多的油！油烧到六七成热时，把排骨放进去炸，教你一个试油温的办法，杵根乾的竹筷子下到油锅**，如果筷子周围有微小的泡泡在冒，油温就好了。可以放入排骨了，千万不能等油烧得冒烟了才放货，那样炸的东西易糊。
炸成金黄色，这个炸东西最重要的就是控制火候了，你可以根据油锅里排骨被炸的呈色调控火的大小。如果排骨颜色变得很快，就证明火大了，要赶快调至中小火档。如果变色很慢则可继续用大火，直到觉得排骨在变色，再调成中火等等吧。
排骨炸成金黄色以后，捞出。
4、然后就是非常关键的熬汁了。锅要先清理乾净，当然有另一口锅最好。反正要乾乾净净的哈。
锅底放一点油，一丁点儿就成，不要多了。放下三勺到四勺糖，让糖在锅里先熬一会儿，变了色，化开来，然后再加其他的调料。同样要注意糖化时的火候哈，中到小火吧，灶眼儿出火猛的话就用稍小一些的火，我家反正得用中火，楼层高，气压不太足。
千万别熬糊了，也别让它结成了块，多翻动，顺着一人方向划拉就成。然后，加三勺番茄酱、一点儿醋、一点儿盐。搅拌，觉得汁过浓的话，可以加一点点的清水，但不能降低了汁的味道和必要的浓度，然后搅拌匀。
5、然后倒入炸好的排骨。翻炒直到每一粒排骨都能均匀地挂上那汤汁，就好了。**的
热心网友的回答：
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入葱姜八角花椒料酒蚝油，生抽老抽，糖醋。
️「糖醋排骨」怎么做啊！那位师傅教教我
热心网友的回答：
有两种做法
第一种 把排骨砍成寸段 煮熟了炸一下 （炸到什么程度就看你的喜好了）锅里留油 把糖醋按你喜欢的味道调配（边尝边调）调好下锅熬一会 油温不要高了 倒排骨翻抄一下 最后把芡汁调好（不要调浓了）下锅把糖醋汁均匀的裹到排骨上就好了
第二种 （针对老年人和儿童）其实和以上的做法差不多 就是排骨煮耙一点 不炸 糖醋汁调清一点把排骨倒下去后多煮一会 最后把芡汁调好（不要调浓了）下锅把糖醋汁均匀的裹到排骨上就好了
热心网友的回答：
看**保你学会
火暴火少虫下的回答：
关键是选料，排骨要小排，简单说一下吧，排骨斩小块泡去血水，炸，用醋酱油烧，收汁前放糖，早了会糊锅
正宗糖醋排骨做法 糖醋排骨一直是很多人喜欢的一道菜，味道独特，甜而不腻，糖醋排骨是四川一道很有名的冷盘，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款 极好的下酒菜或是开胃菜。糖醋排骨是最普遍的家常菜之一，那么正宗糖醋排骨怎么做呢？糖醋排骨的做法有很多种，在这里介绍最常用的...
零失败高升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，记住这个祕诀，你做出多少排骨都不够吃 懒人必备速学菜之糖醋排骨 懒人零失败糖醋排骨 不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！惊呆，糖醋排骨为什么会是冷盘？糖醋排骨怎么做？排骨切块，倒入锅中，然后加入葱姜放料酒超出，锅中放入冰糖，小火炒出颜色，然后放入排骨调料老...
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