长弓师直属连的回答：
并不是一般来说只要冷藏稍微出了点问题
比如餐后没有及时放入冰箱
就会有轻微的酸味
不过这个问题不大
只是发酵过程改变了而已
有些人还喜欢略酸一点的泡菜
如果只是有酸味，而没有异味的话一般来说没问题如果觉得有异味的话还是放弃吧
那要么说明坏了
要么说明你不喜欢吃……
️韩国泡菜怎么样才算坏了
厌食是家人的回答：
一般来说只要冷藏稍微出了点问题
比如餐后没有及时放入冰箱
就会有轻微的酸味
不过这个问题不大
只是发酵过程改变了而已
有些人还喜欢略酸一点的泡菜
如果只是有酸味，而没有异味的话一般来说没问题如果觉得有异味的话还是放弃吧
那要么说明坏了
estela丶的回答：
超市里面买的泡菜包装上都会有保质期，所以最好在保质期以内吃掉，平常的韩国泡菜一般能存放一个月左右，冬天的时候放在常温下就可以，但是夏天的时候，天气太热，乳酸菌发酵太快，会酸的很快，所以一定要放进乐扣之后存放在冰箱里面。
泡菜在比较酸的时候，就不太适合单吃或者下饭了，这个时候的泡菜最适合做一点泡菜料理了，比如说，泡菜饼，泡菜汤，泡菜炒饭等等...
如果你的泡菜在保质期之内变得很酸的话就要注意了，因为泡菜本身就是发酵食品，所以坏没坏是很难看出来的，如果真的坏掉，它会有一股馊了的味道。保质期短说明无新增防腐剂，沽河优芽泡菜无新增，味道更好。
寂寂寞寞的cd机的回答：
坏了就味道变了！发软有粘性啊！长毛了！
壬盛海尔风的回答：
坏了就味道变了！发软有粘性啊！长毛了！
再看看别人怎么说的。
️韩国泡菜做好后放很久的时间为什么都不会坏？
空白格的回答：
韩国泡菜中有乳酸菌的存在而在️低温条件下乳酸菌是不发酵的，所以只要️不在高温下放置普通都可以放置很久。
泡泡菜的最重要的原理是：️利用
️厌氧益生菌使蔬菜发酵从而做出泡菜。在发酵过程当中产生乳酸菌，且在跟着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味。
所以，️必然要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会毁坏泡菜并毁坏厌氧菌。水面就会长出白花，会长虫，泡菜就会产生异味，而后就坏掉。
同时，也要儘量避免氧气进入泡菜坛，如果进入过量的氧气，也会杀死厌氧菌。️密封最重要！必然要包管泡菜坛封口处时候都有水（水的作用是密封，防止氧气和杂菌进入），并且要 每星期换一次洁净水。
厌氧菌稀饭阴凉的地方。所以，️泡菜坛必然要放在阴凉避光处。
每次开启的时间不要太长。最好不要超过1分钟。每天拿起泡菜的次数（即开封的次数）不超过3次。
您拥有的时间越长，获得细菌和氧气的机会就越高。为了防止泡菜的水变质，加酒，加大蒜或掉油的人都是无法接受的方法，不能根据问题进行处理。人的手有细菌。
所以不要自己去泡菜。一双专门製作泡菜的筷子，也许是一把小铁丝网勺。半年后，原汁的发酵能力非常强，通常只有浸泡约一天后才能食用蔬菜。
做到了以上几点。你泡菜它应该香脆可口。酸性水即使使用了10年也不会坏，发酵时间越长，泡菜越香。️乳酸发酵的速度越慢，对泡菜的敏感性越低。
哈哈哒哒么么哈的回答：
因为密封好，拿大罈子密封，放置在空气不流通的地方，很久都不会坏
晚七恋的回答：
因为本来就是发酵的物质。放的越久，反而味道会更好。
梦奇奇的回答：
泡菜原本就是细菌发酵而产生的，而且会抑制其他细菌的生长，
热心网友的回答：
这个应该是主要他们是用腌製的，所以说可以储存很长时间。
ao崽的回答：
毕竟他们腌製的方法和步骤都是有一定的考量的
lyl010啦的回答：
因为韩国的泡菜是腌製的，一般腌製的东西都可以放很久，不会坏
啦啦噜啦啦的回答：
这是因为他们做了一定的腌製，所以导致食物不容易腐坏
热心网友的回答：
因为本来就是腌製品啊不容易坏其次又是在冰箱里
️韩国泡菜没有在常温放会不会坏掉？
雨法国梧桐的回答：
在低温条件下乳酸菌是不发酵的，可以拿出来常温放置一天，这时候乳酸菌恢复活力发酵，然后在放入冰箱储存就可以了，如果长时间在室温，乳酸菌过度发酵，就会过酸，最后乳酸菌也会死亡，泡菜就坏了
水电费感受的回答：
如果是低于常温的都没有问题。。但一定不要放在过热的地方。。不过只要是吃的东西都不要放时间长为好。
家务先生的回答：
肯定会坏啊！除非你加些防腐剂或者其他什么化学药剂抑制细菌生长还可以多延长一些保质期。但是那样个人觉得***还会更大。
热心网友的回答：
会,没有吃的韩国泡菜应放在冰箱里保起来.
青青草折扣店的回答：
短时间不会哦！放10天肯定会坏掉的。
荷兰猪飞飞的回答：
密封好了应该就不会坏的~~~
翁顺桐映寒的回答：
韩国泡菜在秋天常温能放多久
如果是有包装袋的泡菜，按照有效日期就好了。
如果是散装的泡菜，保鲜放置顶多顶多6天吧。
冷冻储存味道会改变很多，但是能放上半个月甚至更久。
一般情况下，低于常温的都没有问题。
一定不要放在过热的地方。
只要是吃的东西都不要放时间长为好。
️韩国泡菜可以存放多久？
团长是的回答：
如果是有包装袋的泡菜，按照有效日期就好了。如果是散装的泡菜，保鲜放置顶多顶多6天吧，冷冻储存味道会改变很多，但是能放上半个月甚至更久。
韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。位处高纬度的韩国由于冬天很长，气候很冷，蔬菜生长的季节较短，每年冬天，韩国家庭主妇必须为家人準备过冬食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝蔔等蔬菜加以腌製，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。
除了白菜以外，各种带叶青菜，如萝蔔、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味，肉或海鲜也可以用在做辅料。这样风味各异，製作方法各异，就使泡菜的种类达100多种。
韩国泡菜还用于各种料理。
热心网友的回答：
如果你的泡菜埋在地下的话，可能放一年，
新鲜的泡菜一般不要超过一个星期，因为会变酸。不过可能做泡菜汤，如果你放在很冷的地方就没问题，变酸的时间会变慢，韩国一般没有扔泡菜的。反正酸了可以做汤啊，只要不长白的浮泡就行。
最重要的一点，千万不要放在热的地方，放的话，三天就不行了
热心网友的回答：
开启没开启放在冰箱里都可以储存时间很久，20天左右都没问题。
如果发现酸了的话，不要浪费掉，用它炒土豆片或者是炒饭都可以的，而且很美味，放心对身体无害，我在家里都是这么弄的。
热心网友的回答：
韩国的泡菜分新泡菜和辣白菜。新泡菜就是刚腌製好的，前几天用的泡菜，而一般发酵的比较好吃点，就是放置一段时间后的泡菜...上个星期是韩国人制作泡菜的时间，一般一家人能做大概上百颗白菜，我老师也是，好像能放很长时间的。。
像现在是冬天，一般不用担心会坏~~
傀儡的回答：
我在饭店上班是做过卖小菜 ，那时可以存放6-8个小时！
想做传统而专业的，去学习啦，天津 静海 韩国泡菜怎么做好吃，韩国泡菜的家常做法 一 材料 大白菜1200g 苹果1个 梨1个 盐20克 辣椒麵150g 糯米粉50g 姜10克 蒜5瓣 二 做法 1 白菜去根，除外面的老叶子，横切开。2 在盆内均匀的给白菜撒上盐。3 每半棵白菜7 10勺盐，多少不太要...
食材用料 du 大白菜1颗相剋zhi 食物dao 蒜7瓣姜1大块相剋食物 苹果1个相回克食物 雪梨1个相剋食物 白萝蔔半答个相剋食物 白糖1小勺相剋食物 辣椒粉2两 糯米粉2大勺 菜谱做法 1.把白萝蔔，苹果，雪梨切丝，姜，蒜，切碎2.把隔夜用盐腌好的白菜，弄乾水份，待用 3.把糯米粉加水煮成糊状，...
1.选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。2.每半棵白菜7 10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常检视。3.淹成这个样子，中心部分也有点软，但我的有点过了。4.用水沖洗，然后控水...
