健康美丽的回答：
这个天气里1~2天,如果太热马上就发酵了.乳酸菌的原因,酸味会较重。
️韩国泡菜做完了放冷冻还是保鲜柜
豪杰的回答：
应该放保鲜。做好的泡菜发快递的话可以密封好后泡沫箱包装，用食品级材质航空冰——科技冰低温保鲜
️夏天是做韩国泡菜行吗？在没有冰箱的情况下。能放多久能
黄山香的回答：
泡菜一年四季都可以做，而且不用放在冰箱里，只要放在泡菜罈子里，随时吃随时取就可以了，你在夏天做泡菜，如果怕泡菜坏了，可以多放一点盐就可以了。
️我将自制的韩国泡菜放入冰箱一週了，还没有发酵，不知道为什么，想知...
吕福实的回答：
其实你不能马上放在冰箱里，在正常室温里放一两天。让后再放冰箱里。冰箱温度在3度左右。
热心网友的回答：
温度越低，越难发酵。
热心网友的回答：
韩国泡菜不是要放到缸子里腌的吗
热心网友的回答：
温度必须控制好，最佳温度在-2至3度之间，
️韩国泡菜可以存放多久？
团长是的回答：
如果是有包装袋的泡菜，按照有效日期就好了。如果是散装的泡菜，保鲜放置顶多顶多6天吧，冷冻储存味道会改变很多，但是能放上半个月甚至更久。
韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。位处高纬度的韩国由于冬天很长，气候很冷，蔬菜生长的季节较短，每年冬天，韩国家庭主妇必须为家人準备过冬食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝蔔等蔬菜加以腌製，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。
除了白菜以外，各种带叶青菜，如萝蔔、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味，肉或海鲜也可以用在做辅料。这样风味各异，製作方法各异，就使泡菜的种类达100多种。
韩国泡菜还用于各种料理。
热心网友的回答：
如果你的泡菜埋在地下的话，可能放一年，
新鲜的泡菜一般不要超过一个星期，因为会变酸。不过可能做泡菜汤，如果你放在很冷的地方就没问题，变酸的时间会变慢，韩国一般没有扔泡菜的。反正酸了可以做汤啊，只要不长白的浮泡就行。
最重要的一点，千万不要放在热的地方，放的话，三天就不行了
热心网友的回答：
开启没开启放在冰箱里都可以储存时间很久，20天左右都没问题。
如果发现酸了的话，不要浪费掉，用它炒土豆片或者是炒饭都可以的，而且很美味，放心对身体无害，我在家里都是这么弄的。
热心网友的回答：
韩国的泡菜分新泡菜和辣白菜。新泡菜就是刚腌製好的，前几天用的泡菜，而一般发酵的比较好吃点，就是放置一段时间后的泡菜...上个星期是韩国人制作泡菜的时间，一般一家人能做大概上百颗白菜，我老师也是，好像能放很长时间的。。
像现在是冬天，一般不用担心会坏~~
傀儡的回答：
我在饭店上班是做过卖小菜 ，那时可以存放6-8个小时！
️韩国泡菜做好后一定要放在冰箱呢？
热心网友的回答：
泡菜在密封的环境下腌製过程中其实也在发酵，在密封的环境泡製的时间不要太长，太长的话会发酵过度，最好是泡製好了之后用自封袋分装入冰箱速冻，这样会储存的更长时间啊！
热心网友的回答：
可以的，这是朝鲜人的一种储存菜的方法，最早的时候根本就没有冰箱，只是腌製的方法
️韩国泡菜能储存好久？
热心网友的回答：
原理是化学里的缓慢氧化。如果密封不接触空气能放很久，开启了，就要速食。泡菜泡久了，会更酸，口感会变软。
热心网友的回答：
开启没开启放在冰箱里都可以储存时间很久，20天左右都没问题。
如果发现酸了的话，不要浪费掉，用它炒土豆片或者是炒饭都可以的，而且很美味，放心对身体无害，我在家里都是这么弄的。
热心网友的回答：
我人在韩国，反正我在超市买的泡菜都是说保质期一个星期~你做完不用在常温下储存，应该直接放进冰箱里
热心网友的回答：
我在米国超市里买过很多次罐装的kimuchi,好像保质期真的很长.因为泡菜这个东西从某种意义上讲本身就是"过期食品",所以理论上在低温的状态下即便过了保质期仍可以食用.这不是我瞎掰的,刚才去韩国旅游的官网帮你查的:
不过我记得我买的泡菜放久了味道就太酸了,我不喜欢吃太酸的东西,所以建议儘早解决(比如我喜欢拿它炒饭,做韩国煎饼什么的:)
想做传统而专业的，去学习啦，天津 静海 韩国泡菜怎么做好吃，韩国泡菜的家常做法 一 材料 大白菜1200g 苹果1个 梨1个 盐20克 辣椒麵150g 糯米粉50g 姜10克 蒜5瓣 二 做法 1 白菜去根，除外面的老叶子，横切开。2 在盆内均匀的给白菜撒上盐。3 每半棵白菜7 10勺盐，多少不太要...
材料 韩国泡菜400克 蘑菇或香菇200克 小葱适量 鸡蛋一个 米饭2 3碗 麻油 盐少许。做法 1.泡菜 蘑菇分别切碎，锅热后倒入少许食油，八成热时呛入葱花，倒入泡菜和蘑菇翻炒，炒一会儿散发出香味而即可。2.倒入米饭，不停搅拌，直至全部散开，与泡菜等均匀混合。火不要太大以免粘锅。3.大概五分钟后加...
準备原料 辣椒 配料 蒜 姜 苹果 鱼露 主料 白菜800克 辅料 胡萝蔔60克 调料 盐4克,白砂糖5克,虾油10克,辣椒粉20克,大蒜 白皮 5克,辣椒 红,尖 15克,大葱5克 1.大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥乾水分 2.胡萝蔔去皮切丝 3.葱切段 4.以上原料一起加精盐 白糖拌匀并腌1...
