love胤凰风舞的回答：
你 好，可以的，腌製后的水再腌製下一个东西时效果是最好的，速度很快，版呵呵。我
权试过很多次。
—————————写字不容易、升级需要经验、还望你百忙之中採纳答案—————————
—————————希望你新的一年，心想事成，工作顺利，生活欢乐美满—————————
️泡大蒜的水可以泡菜吗
的回答：
对的 大部分做都是绿的 这跟温度有关係，不影响食用质量。前几天电视刚说过的。
热心网友的回答：
不可以，菜会有大蒜味
️大蒜可以做泡菜吗
冰之_无限的回答：
美味可口的辣蒜泡菜到底是怎么做成的呢，就让小t手把手的教你製作泡菜：辣蒜泡菜
食材食谱热量：106.2(大卡)
主料葱末 3大匙
姜末 2大匙
方法/步骤
将蒜洗净后彻底沥乾水分
将盐均匀的撒上腌製12小时
12小时后加入1杯半的水
浸泡两小时后滤掉盐水
将葱末姜末辣椒盐汤搅拌均匀
拌入腌过的蒜搅拌均匀
放入容器中冷藏或放入阴凉处发酵（2~3天即可）
储存1周
几种韩国鹹菜的製作方法
方案一.
1.将收拾乾净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中.
2.将萝蔔切成细丝.
3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净.
4.萝蔔丝里放入适量辣椒麵，将其搅拌.
5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均.
6.最后放入牡蛎拌均(馅製作完).
7.将馅夹进腌好的白菜叶之间.
8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完.
9.最后用最外层叶包住. 把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压.
方案二原料：
大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝蔔500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒麵150克 味精50克
製作方法 ：
1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥乾水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时.
2.萝蔔去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下
3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥
4.将腌渍好的白菜、萝蔔沥去腌水，装入坛内
5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，滷汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉
6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用
️腌製泡菜不用辣椒大蒜行吗
热心网友的回答：
不知道你要腌製什么泡菜。做四川泡菜的话可以只放泡菜盐、花椒（增加风味）、白酒（防止生花）就行了。
热心网友的回答：
生姜、辣椒、大蒜是腌製泡菜的关键，不然没有味道的
热心网友的回答：
大蒜可以不用，但辣椒一定要吧，要不只能叫腌菜，而非泡菜……
热心网友的回答：
可以啊，不过我觉得这样可能不太好吃，毕竟泡菜需要提味，可以根据你的口味适量新增
摇啊摇的回答：
没有了味道就不正了吧
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