泡菜里放花椒油会坏掉吗,盐制泡菜里面可以放冷的花椒油吗

fjmyhfvclm2025-02-07  8

洋洋可得意的回答:


你好,不会坏的,我们北方人就爱吃花椒,做泡菜的时候就放花椒油的,这样吃起来更香,更好吃!

️盐制泡菜里面可以放冷的花椒油吗

热心网友的回答:


不能,泡菜腌製的时候最好不要放油容易坏的

️四川泡菜放花椒吗

梦中雨满罗兰玉的回答:


用料:大白萝蔔半个;胡萝蔔1个;小红椒15个;姜片3片;八角2个;花椒1小撮;盐1大勺;白酒1小杯;白糖半勺;泡椒适量

四川泡菜的做法

1、红白萝蔔用溼毛巾擦乾净后去掉皮,切成小长方块。小红椒去蒂后用溼毛巾擦乾净。全部蔬菜晾乾

2、準备好姜片,八角,花椒,盐,白砂糖,白酒备用

3、锅里加入清水,加入第2步中的辅料(白酒除外),煮开后小火再煮10分钟,关火彻底放凉

3、準备一瓶泡椒

4、将晾乾的萝蔔倒入泡菜坛中

5、加入适量的泡椒,泡椒水

6、再加入白酒

7、晾凉的泡菜调味汤汁倒入泡菜坛中,以完全淹没全部蔬菜为準

8、盖上坛盖,清水注满坛沿口,盖上密封碗。置于阴凉处放置

9、泡好的萝蔔捞起用凉开水沖洗一下即可食用

️扩充套件资料

四川泡菜製作简单,易于储存,食用方便。原料有萝蔔缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。

因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用,如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜;药用功能方面,如用泡萝蔔去寒,用泡青菜清热去暑,用泡茄子治腮腺炎,用泡姜祛寒御溼等。

苍井玛利明步的回答:


不放花椒的

材料白萝蔔500克,辣椒100克,大料50克,姜100克,盐50克,冰糖50克,蒜50克

做法1.首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在罈子容量的20-30%左右,不要太多。

盐比平时做菜时多放一点,感觉很鹹即止. (如果用瓶装的饮用水,那就不需要烧开,直接放盐就好。)

2.待水完全冷却后,灌入罈子内,然后加一两高粱酒. 其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.

3.放红椒、生姜、蒜进去,可多放些,可增加菜的味。且这种菜要保持罈子内一直有,它们有杀菌提味的作用。(青椒也可以,但是颜色没红椒好看)

4.2-3天后可注意仔细观察,看辣椒周围是否有汽泡形成,开始的时候 ,是一到两个十分细小的气泡,不注意观察几乎看不见.如果有汽泡,哪怕是一个气泡, 就说明发酵正常。

(其实观察不到也没关係,放2-3天就可以了)

5.泡菜的原汁就这样做好了(泡菜菌培养好了),泡菜菌属于厌氧菌,注意坛口的密封十分重要,可以直接放萝蔔白菜之类的你想吃的泡菜了

热心网友的回答:


一般放20--30粒,口味很好

炀凡的回答:


可以放,但是要用纱布包好,一般放20克左右,同时可以包上毕呈茄、大茴香等香料。

热心网友的回答:


可以放,也可能不放,这个是根据自己口味而定的,不过正宗的四川泡菜是有放的。

️韩国泡菜没有在常温放会不会坏掉?

雨法国梧桐的回答:


在低温条件下乳酸菌是不发酵的,可以拿出来常温放置一天,这时候乳酸菌恢复活力发酵,然后在放入冰箱储存就可以了,如果长时间在室温,乳酸菌过度发酵,就会过酸,最后乳酸菌也会死亡,泡菜就坏了

水电费感受的回答:


如果是低于常温的都没有问题。。但一定不要放在过热的地方。。不过只要是吃的东西都不要放时间长为好。

家务先生的回答:


肯定会坏啊!除非你加些防腐剂或者其他什么化学药剂抑制细菌生长还可以多延长一些保质期。但是那样个人觉得***还会更大。

热心网友的回答:


会,没有吃的韩国泡菜应放在冰箱里保起来.

青青草折扣店的回答:


短时间不会哦!放10天肯定会坏掉的。

荷兰猪飞飞的回答:


密封好了应该就不会坏的~~~

翁顺桐映寒的回答:


韩国泡菜在秋天常温能放多久

如果是有包装袋的泡菜,按照有效日期就好了。

如果是散装的泡菜,保鲜放置顶多顶多6天吧。

冷冻储存味道会改变很多,但是能放上半个月甚至更久。

一般情况下,低于常温的都没有问题。

一定不要放在过热的地方。

只要是吃的东西都不要放时间长为好。

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