李丹辰的回答：
辅料 胡萝蔔半个 大蒜适量 香菇4朵 辅料 大蒜子2颗 干辣椒1只
新鲜海鳗做成海鳗乾的做法步回
骤1. 主料答：海鳗，切下一块儿在水里泡一下午。
2. 蔬菜切件儿，鳗鱼切好后在米酒里浸一会儿（这可是提味的哦-_-||）
3. 给你的鳗鱼乾裹上一层乾麵儿(不要裹的太厚）4. 下油锅炸至金黄
5. 把刚才的鳗干捞出沥乾油，重新起锅，葱姜蒜鞭香，放入蒜叶胡萝蔔丝和鳗干，鞭炒放调料（加酒可以去除腥味）
热心网友的回答：
整理乾净，侧身用刀每5釐米划个浅口，用白酒、白醋、葱段、盐、胡椒粉拌匀腌製一个小时，挂在通风处即可。
️干海鳗有几种做法
热心网友的回答：
1、清蒸：将海鳗切成段，切好蒜片和姜片，将海鳗码入盘中，洒上食盐，蒜片和姜片，倒入黄酒，一点点醋，黄酒以快没过海鳗为好。上锅蒸，闻到黄酒和海鳗的香味就可以关火了。
2、红烧：加油，放入鳗段翻炒几下，然后放入蒜片、姜片、糖、醋、食盐，最后放入黄酒没过鳗段，然后收汁起锅。记得调料不能随便加减的。
这两种基本适用任何可清蒸和红烧的海鲜，呵呵，我跟婆婆偷师学的，她做得海鲜都很好吃。
3、海鳗最好吃的还是晒乾，清蒸或者切成死炒米线之类的，很香很香的。
滋补海鳗卷
材料 ：新鲜海鳗半条，去头，内脏，剔骨，切粗块；紫苏叶少许，枸杞一大匙，姜片／葱段少许；韭菜叶数条。
调味料 ：葱姜水半碗，糖／盐／味精／胡椒粉各半小匙，米酒／生抽各一小匙。
做法 ：取鳗鱼肉一块，用一叶紫苏叶包起，再用韭菜扎紧，打结。
调味料烧开，放入枸杞／姜片／葱段煮5分钟，摆进鱼肉卷，转小火烧煮至汤汁收至3－4大匙左右即可。
这道菜溶合了海鳗的鲜嫩细滑，紫苏的香气，枸杞的清甜，葱姜的辛香，微鹹带甜，非常的好吃，是女士们滋补养颜的理想佳餚！
海鳗鸡骨汤★的做法
配料：海鳗400克．牛蒡1/2根．鲜冬菇4朵．红萝蔔¼根．独活5釐米．西芹¼根．三叶芹1束．鸡汤600毫升(鸡骨5只份量、水5升、瓜状昆布2片)．黑胡椒适量．淡口酱油2茶匙．盐1/2茶匙．酒1茶匙．醋．炸油
菜系：日本菜
操作：一、製作鸡骨汤：把鸡骨焯至发白。
用水洗去多余脂肪、血汙。把鸡骨、昆布、水放入锅，用旺火煮。煮沸，改用微火。
撇出汤末，去除怪味。使汤保留滚的状态，熬到二成(水熬去一半)。用法兰绒布过滤。
二、各种材料的处理：海鳗—连皮带骨刺切成肉片，放入170-175℃油中，炸至表面变色。牛蒡—用棕刷刷净表面，纵向切刻刀纹；放菜板上，向削铅笔那样，边用手转动牛蒡，边削竹片(竹叶状)；用醋漂洗，去除涩味，中间换几次水；漂洗后将水沥乾。
鲜冬菇—切去硬蒂，再切成薄片。独活—切成3釐米长段，厚削皮，旋削带状薄片；叠起切成细丝，用醋水漂洗。红萝蔔—切成3釐米长段，纵向切成两半，切口朝下，横削薄片；叠起切成细丝。
西芹—去筋，切成3釐米长段，顺纤维切成细丝。
三、装碗：加热鸡汤，煮沸，放入沥乾的各种配菜，稍煮，去掉异味。用盐、淡口酱油调味后，放入海鳗鱼片，用酒调味，撒入三叶芹筋。用胡椒瓶，把黑胡椒撒入瓶内。
砂锅海鳗
【所属菜系】 韩国
【特点】 软嫩柔糯，鳗鱼鹹辣，汤清醇美
【原料】
海鳗鱼1000克，猪肥肉50克，大葱15克，生姜15克，花椒10克，大料10克，桂皮10克，香菜梗15克，精5克，料酒15克，鸡汤500毫升，味精5克，醋5克，芝麻油15克，胡椒麵2克，辣椒油5克。
【製作过程】
1、 把鳗鱼内脏去掉，用水洗净骼刀切成5釐米长的段 2、 大葱切段，生姜切片；猪肥肉切成片；香菜梗切成段，待用 3、炒锅内加入清水，烧开，将鳗鱼段放入开水中氽一下，捞出，控净水分 4、取砂锅1只，用清水洗净，把葱段、生姜片一半垫在砂锅底，然后将鳗鱼段放砂锅内，加上肥肉片、葱段、姜片、花椒、大料、鸡汤、桂皮、烧开，撒上芝麻油、精盐、料酒、醋、味精，旺火烧开，小火炖煨1小时，取下盖，拣去葱、姜、花椒、大料、桂皮，撒匀香菜梗、辣椒麵、胡椒麵，即可。
清蒸海鳗鱼鲞、鳗筒
1。首先要等到起西北风的日子
2。海鳗一条，做海鳗鳗鲞xiǎng（一般是大鳗鱼）从鱼背部剖开，做海鳗鳗筒（一般是小鳗鱼）从鱼腹部剖开，当然可以找卖鱼的代劳
3。撒盐，多少看个人喜好
4。盘起压实腌製半天
5。做海鳗鳗鲞的话用细竹条撑开鳗鱼，做海鳗鳗筒则用细绳缠绕鳗鱼。
6。从鱼嘴处穿入绳，找个太阳晒不到，风大的地方，风乾1~3天，即可烹调或收藏与冰箱
7。清洗切段
8。放入盘子中，倒入老酒，放少许姜片。
9。蒸熟即可食用。。。。
10。当然新鲜的海鳗清蒸也是一样好味道
海鳗汤原料】
海鳗150克，黄油75克，胡萝蔔4根，萝蔔2根，韭葱2根，葱头2个，香叶l片，芹菜l棵，香芹叶lo克。精盐、胡椒粉各适量。
【製作过程】
1．海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗乾净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。
2．600毫升清水入锅，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺)，加入蒜瓣、葱头、l根胡萝蔔及香叶，加盐和胡椒粉烧开，煮半小时，汤用漏勺过滤
3．胡萝蔔、萝蔔、韭葱均切成小块，取一半黄油入平底锅，倒入各种蔬菜，翻炒均匀出香味，再倒入过滤后的汤。小火煨煮烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。
4．食用前，捞出色块，去皮，去鱼刺，压碎鱼肉，放入汤里、肥汤都倒入盆里，撤入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌化开，即成。
【特点】 色泽诱人，鲜浓香服，鱼香宜人。
1.蒸鱼乾
主料：鳗鱼乾，约500克。
调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。
製法：1、 将鳗鱼乾用清水泡软（10分钟左右）。
2、 将鱼切成8釐米长、3釐米宽、1釐米厚的块。
3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。
特点：鹹鲜适中，芳香四溢。
2.白菜拌鳗鱼乾
主料：鳗鱼乾
配料：白菜嫩心，香菜段。
调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
製作：1、鳗鱼乾洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1釐米粗丝。
2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
3、配料放入不鏽钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。
注：鳗鱼乾要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。
3.鳗鱼乾蒸茄子
原料：长茄子、鳗鱼乾、蒜蓉
调料：色拉油、李锦记蒸鱼豉油
製作：1．将茄子切成长条，放油锅内炸熟捞入盘中。
2．蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。
3．鳗鱼乾用温水泡软，切块，放在茄子上面，一同上笼蒸熟即可食用。
特点：软香可口，鲜味十足
注：1.鳗鱼乾要泡软洗净，否则易鹹。
2.蒸鱼豉油不宜过多，否则易鹹。
4.鸡火鱼鲞
配料：鸡750克、火腿200克、鳗鱼乾200克。绍酒巧克、葱25克、姜25克、酱油30克、盐10克、白糖20克、花生油1000克（实耗100克）。
特色：鸡肉腴鲜，北腿腊香醇厚，鱼乾香鲜，汤汁浓郁，堪称集美味之大成的佳餚。
操作：1.将鸡斩成五釐米见方的块。
2.鳗鱼乾用水泡软治净，切成块，加绍酒、葱姜浸渍后洗净。
3.火腿切成长方块放入碗中，加绍酒上笼蒸熟。
4.锅置火上，放入花生油，烧至七成热（约175℃）时，将鸡块用酱油拌和，投入油锅中炸至微黄色，捞出沥油。
5.锅再置火上，投入鸡块，加入绍酒、精盐、白糖、酱油、葱姜，舀入适量清水烧沸，移小火焖至鸡块六成熟时，再投入鳗鱼乾、火腿，用小火焖30分钟即成
️干海鳗怎么吃
的回答：
主料：海鳗鱼乾300g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、照烧汁适量、小葱适量、姜适量、蒜适量
1、鳗鱼洗净切块，姜蒜切末。
2、起油锅煸香姜蒜。
3、放入鳗鱼煸炒，放料酒去腥。
4、放盐。
5、放生抽、老抽。
6、放点开水。
7、等鳗鱼熟后放照烧汁。
8、最后收汁撒上葱花。
9、成品。
浴火之凤的回答：
不知你的鳗干是属于半乾的还是乾透的那种。若是半乾的，不妨切段后倒少许料酒蒸蒸吃，味道很鲜的。若是乾透的那种，可以切片用酒浸泡一个小时（酒要多点），再跟芹菜炒炒吃。
具体如下：起锅加底油烧热，放入鳗干（连浸泡的酒）煸炒一下，加入少许水闷一下，再放入芹菜（也可加点马蹄片），加少许盐（根据鳗乾的鹹淡加）。颠炒几下，加点味精即可出锅。
不过，味道还可以。有兴趣不妨试试。
鳗鱼乾 和 新鲜鳗鱼 做法差异很大的...
吃法主要是蒸 烧汤：
1.蒸鱼乾
主料：鳗鱼乾，约500克。
调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。
製法：1、 将鳗鱼乾用清水泡软（10分钟左右）。
2、 将鱼切成8釐米长、3釐米宽、1釐米厚的块。
3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。
特点：鹹鲜适中，芳香四溢。
2.白菜拌鳗鱼乾
主料：鳗鱼乾
配料：白菜嫩心，香菜段。
调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
製作：1、鳗鱼乾洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1釐米粗丝。
2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
3、配料放入不鏽钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。
注：鳗鱼乾要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。
3.鳗鱼乾蒸茄子
原料：长茄子、鳗鱼乾、蒜蓉
调料：色拉油、李锦记蒸鱼豉油
製作：1．将茄子切成长条，放油锅内炸熟捞入盘中。
2．蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。
3．鳗鱼乾用温水泡软，切块，放在茄子上面，一同上笼蒸熟即可食用。
特点：软香可口，鲜味十足
注：1.鳗鱼乾要泡软洗净，否则易鹹。 2.蒸鱼豉油不宜过多，否则易鹹。
4.鸡火鱼鲞
配料：鸡750克、火腿200克、鳗鱼乾200克。 绍酒巧克、葱25克、姜25克、酱油30克、盐10克、白糖20克、花生油1000克（实耗100克）。
特色：鸡肉腴鲜，北腿腊香醇厚，鱼乾香鲜，汤汁浓郁，堪称集美味之大成的佳餚。
操作：1.将鸡斩成五釐米见方的块。
2.鳗鱼乾用水泡软治净，切成块，加绍酒、葱姜浸渍后洗净。
3.火腿切成长方块放入碗中，加绍酒上笼蒸熟。
4.锅置火上，放入花生油，烧至七成热（约175℃）时，将鸡块用酱油拌和，投入油锅中炸至微黄色，捞出沥油。
5.锅再置火上，投入鸡块，加入绍酒、精盐、白糖、酱油、葱姜，舀入适量清水烧沸，移小火焖至鸡块六成熟时，再投入鳗鱼乾、火腿，用小火焖30分钟即成。
海鳗鱼乾，怎么吃才好吃？-鱼乾的吃法
.锅置火上，放入生油，烧至七成热（约℃）时，将鸡块用酱油拌和，投入油锅中炸至微黄色，捞出沥油。
主料：鳗鱼乾，约克。
、 将主料放入蒸碗，加入切碎的葱花、姜末、精盐、味素、辣子油，和谐好后上屉蒸熟便可。
、菘菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
.蒸鱼豉油不宜过多，否则易鹹。
製法：.火腿切发展方块放入碗中，加绍兴酒上笼蒸熟。
.鳗鱼乾要泡软洗净，否则易鹹。
一、鳗鱼乾洗机净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角茴香，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成釐米粗丝。
特点：鹹鲜适中，芳香四溢。
注：建造：
.锅再置火上，投入鸡块，加入绍兴酒、精盐、白糖、酱油、葱姜，舀入适量净水烧沸，移文火焖至鸡块六成熟时，再投入鳗鱼乾、火腿，用文火焖分钟即成
、配料放入不鏽钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。
原料：长茄子、鳗鱼乾、蒜蓉
疑难题目：怎样发泡？腥味很重！
配料：鸡克、火腿克、鳗鱼乾克。 绍兴酒巧克、葱克、姜克、酱油克、盐克、白糖克、生油克（实耗克）。
操作：特点：软香可口，鲜味十足
最佳谜底：鳗鱼乾 和 新鲜鳗鱼 做法差异很大的...
.鳗鱼乾用水泡软治净，切成块，加绍兴酒、葱姜浸渍后洗净。
主料：鳗鱼乾
.菘菜拌鳗鱼乾
其他回覆： 海鳗鱼乾的服法，最好就是先用净水泡分钟摆布，然后加点油、酱油和一点点的糖，在饭差欠好的时辰放进去蒸熟就行了，这样吃最能吃远洋鳗鱼乾的鲜味，如果你怕腥的话，蒸的时辰放点姜进去吧！
注：鳗鱼乾要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。
.将鸡斩成五釐米见方的块。
其他回覆： 搁点色拉油蒸透好好吃,偶最爱
．蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上边。
特色：一、 将鳗鱼乾用净水泡软（分钟摆布）。
调料：酒克，姜克，葱克，精盐克，辣子油克，味素克。
、 将鱼切成釐米长、釐米宽、釐米厚的块。
．鳗鱼乾用温水泡软，切块，放在茄子上边，一同上笼蒸熟便可食用。
.鳗鱼乾蒸茄子
.鸡火鱼鲞
．将茄子切发展条，放油锅内炸熟捞入盘中。
其他回覆： 姜丝黄汤蒸
鸡肉腴鲜，北腿腊香淳厚，鱼乾香鲜，汤汁浓郁，可以称作集美味之大成的好菜。
调料：色拉油、李锦记蒸鱼豉油
.蒸鱼乾
服法主如果蒸 烧汤：
配料：菘菜嫩心，香菜段。
调料：味素、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜瓣泥。
一 工具 材料 鳗鱼 干 250克 白萝蔔100克 油1勺 料酒1勺 盐1勺 老抽1勺 糖醋辣酱2勺 葱1把 生姜3片 大蒜3瓣 锅 餐盘。二 方法 步骤 1 鳗鱼乾切块，白萝蔔切丁 2 姜蒜切末，葱花切细丁 3 起油锅煸香姜蒜 4 放入鳗鱼 白萝蔔煸炒，放料酒去腥 5 放老抽着色 6 放盐 7 放...
大侠您好 你说的是快速标记是吧，这个你在海鳗外挂里面有个快速标记的按钮，你按下就会自动标记了 如能帮到您，还请採纳。在海鳗外挂栏的最右边有一个按钮就是快速标记，战场按一下就会自动标记对面了。或者是在按键设定里面找到海鳗，单独给标记设定一个快捷键也可以 剑三海鳗外挂如何安装 你好 你找个朋友，传个带有...
你好 开启jx3 bin zh inte ce。把里边hm这个资料夹删除 若帮助到你，还望採纳 bin zh inte ce 里hm teamtool资料夹删除就行了 剑三海鳗外挂如何安装 你好 你找个朋友，传个带有盒子的inte ce给你，把原来的覆盖掉看看。我也遇到朋友有超级巨集犯这个毛病的。各...
