林夕的微笑的回答：
做法1、将干鱿鱼须用温水泡发，颳去上面的黑膜，清洗乾净，沥乾水分待用。
2、莴笋头去皮，切成小指大的条；整干椒切丝；姜切丝，香葱切段。
3、锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉调好味，倒入鲜汤，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有莴笋的干锅内，撒上葱段即可。
热心网友的回答：
材料鱿鱼须500克、洋葱半个、黄瓜1根、小葱白4根、郫县豆瓣、老抽、青花椒、老姜、蒜子3个、泡椒4根、料酒、盐、味精。
做法1、把鱿鱼须洗乾净，切成条状，锅里烧水烧开后，把鱿鱼须倒在锅里过哈水、放在漏晒里滴乾水。
2、把老姜蒜切成颗粒状，把洋葱切成小长方形，黄瓜长切片。
3、把锅烧热放植物油，等油泡散了，放豆瓣姜蒜花椒泡椒老抽一起炒香，再放鱿鱼须炒，放料酒炒，炒几十秒就放洋葱和黄瓜一起炒，炒熟了就放味精和盐少许，起锅装盘。
干锅鱿鱼虾的用料 虾大约500克 鱿鱼一条 西芹3 5根 莴笋个人喜好自己定吧 洋葱个人喜好新增 主要是去腥添香 大葱一根 生姜适量 干辣椒个人口味新增 郫县豆酱两勺 孜然粉提味 适量吧 花椒个人喜好加量 盐少许 大约5克左右 糖一小勺 生抽一小勺 提鲜 蚝油少许 干锅鱿鱼虾的做法 步骤1第一步洗净...
用料主料 狗母鱼5条 调料食盐适量姜 适量澱粉 1碗调和油 适量干锅豆腐鱼的做法 1.新鲜的豆腐鱼洗乾净，去头去肠子去鱼鳍 2.切成小段 3.用料酒，姜末，盐 糖 腌製十分钟 4.準备配料 5.豆腐鱼放入澱粉中滚一下，沾满澱粉，然后轻轻甩去多余的澱粉6.锅里热油，五六成热，放入粘豪澱粉的豆腐鱼7.炸...
一 烘烤鱿鱼乾 如果有微波炉，直接就把鱼乾放微波炉 中温 5分钟即可，如果没有微波炉，一般烧烤用具也可以，烤到微黄就可以了，二 猪肉焖鱿鱼 煮前鱿鱼乾先用水泡半小时，再加进半肥瘦猪肉，适量酱油 盐 糖 味精姜一起放进高压锅压15 20分钟即可。三，肉炖小鱿鱼 材料 五花肉 小鱿鱼 葱 姜 八角 盐 ...
