胡说大本营的回答：
大黄米淘净，清水泡几个小时。
看好了水的多少，在 「高压锅」 里蒸 20 分钟。待其自然冷却下来，就可以了。
逐梦者_云帆的回答：
用适当的水，用一样的方法蒸熟了之后，就凉冷，按后炒着吃，不仅有营养，而且很好吃，当然要看你炒饭的水平了哦
️怎样蒸黄米饭
豌豆猫耳朵的回答：
準备材料：大黄米200ml、桂花一把、糖少许、 食用油少许製作步骤：
1、晚上把大黄米淘洗一遍，浸泡到第二天早上就可以用了。水不必倒掉，直接用来蒸，水量比平常煮饭多一点就可以了，把手掌按在米上，没过手掌即可。
2、另取一个碗，抹油（不抹油容易粘底。），将泡了一夜的大黄米倒入，加入桂花，上蒸笼蒸，快熟了揭盖用筷子搅拌一下。大黄米稍微搅拌过后可以产生粘性。
3、可以放几片胡萝蔔面上。
4、蒸熟后取出，划一下边，方便取出。
5、盖上油纸，再扣到盘子里。 可以用拧乾的溼抹布握住碗底，以免烫手。 用油纸的话洗盘子可以轻鬆点，没有的话也可以不用。 扣的时候要按紧盘子和碗，不要滑掉了。
6、按住碗，轻轻敲几下，就脱模了。
7、脱模后。
8、洒上白糖，大黄米饭就做好了。
凹凸小田螺的回答：
主料：黄米200g
辅料：水适量。
做法步骤
1. 蒸黄米饭时，黄米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以
2. 蒸大约二十分钟即可。
山楂石榴鸡蛋的回答：
黄米在煮之前要浸泡一小时，凉水即可。然后捞出黄米，入锅，加两指水，水开始沸腾就要开始不停的搅拌，每8-10分钟就要搅拌一次，重複3次以后就可以盖上锅盖继续闷。不加搅拌就不会做出粘稠的好黄米饭。
所以不建议直接入锅就盖上盖子煮。
️咋做黄米饭？
酒蒙子的回答：
黄米饭是可以说bai
是东北的一种特色美食du了，zhi在北方是主食之一。黄米煮dao熟后会有些
内粘，可以拌糖吃，香浓绵软，加上容白糖的甜味，让人有种吃了还想吃的感觉。常吃黄米饭是十分有利于身体健康的，它的营养价值比小麦和大米都高，有着很好的保健功效。
工具/原料
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大黄米 (750g)
豆子 (适量)
水 (适量)
方法/步骤
1/3 分步阅读
材料就长酱紫啦！大黄米提前泡好，泡一天一夜，豆子事先煮熟备用
2/3和正常煮米饭的用水量一致，按照自己家电饭煲的时间煮熟即可
3/3煮熟黄米饭后，趁热将黄米饭上下翻拌一下！正常吃法就是拌白糖啦！凉了的话可以在锅中加少许油，两面煎至金黄！
注意事项
豆子不用泡，直接煮熟就行了，爱吃豆子，吃什么豆子都可以放，没有用量啦！想放多少就放多少
️黄米饭的做法，黄米怎么做好吃
陌久久的回答：
用料主料
大黄米300g
白豆100g
闷大黄米饭的做法
1.买来的大黄米前一天用冷水泡上。
2.饭豆也用冷水泡上。
3.第二天早上把泡好的饭豆放电饭锅中。
4.再把大黄米倒锅里。
5.加大约两大碗水。
6.插上电饭锅，按下饭闸。
7.大约半个小时左右，饭锅跳闸，开盖用饭勺搅拌一下饭，再盖上锅盖闷10分钟左右，即可。
主料大黄米300g 白豆100g 闷大黄米饭的做法 1.买来的大黄米前一天用冷水泡上。2.饭豆也用冷水泡上。3.第二天早上把泡好的饭豆放电饭锅中。4.再把大黄米倒锅里。5.加大约两大碗水。6.插上电饭锅，按下饭闸。7.大约半个小时左右，饭锅跳闸，开盖用饭勺搅拌一下饭，再盖上锅盖闷10分钟左右，即可。...
主料 黄米麵350g 辅料 红豆沙适量 热水适量 步骤 1 黄米麵称量好 2 缓缓倒入热水，并用筷子不停搅拌 3 直到呈 上鬆散的样子 4 蒸锅烧水放上蒸笼垫 5 水开后撒一层黄米麵，盖上盖子蒸 6 等黄米麵熟了，颜色变深并有蒸汽冒上来 7 继续撒一层黄米麵 8 等第二层黄米麵熟 9 将剩余的黄米麵...
1 加油蒸米饭法 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是 放入清水中浸泡两小时，捞出沥乾，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。2 加盐蒸米饭法 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭...
