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楼上几位朋友没有听说过法国的鹅肝也应该听说过苏格兰的羊杂碎汤吧，要不然德国和法国的血肠（boudin noir）??? 至于四肢：义大利的烩牛膝盖，烩牛尾？德国的烟燻猪脚？
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**教和天主教的不吃动物血和内脏。。其他的。说不準。
美国人也不吃，不吃鸡爪子。不吃鸡脖子
热心网友的回答：
不吃动物的内脏``
我们酒店进货的牛肚 猪角 猪耳朵 都是北美的``包括很多巴西的``
另外一些欧洲国家不吃鳝鱼 蛇 和一些昆虫！ 其他野生动物都是不吃的``
热心网友的回答：
在美国，除了肉和肠（做香肠）都不会吃，但个别地区除外。欧洲的话就没有这么多说道，德国人还喜欢吃毛蛋呢，这个有点受不了
臧倩嵘的回答：
西方人在烹调菜餚中，几乎不吃动物的内脏，再者，不在自家厨房杀生，比如：鸡、鸭、鱼等。
冰晶旋律的回答：
大部分西方人都不吃动物的内脏
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个人认为是因为饮食传统造成的。饿了就不讲究了。
️为什么外国人不吃动物的头和脚？
热心网友的回答：
第一不吃动物内脏。什么炒肝尖，溜腰花，九转大肠，你在那儿放一盘，他就晕，你要上四盘，他就不吃了。他不想活了，他觉得又不乾净，又不卫生，充满异味，妨碍身体。
影响身体健康，不吃。忌食动物内脏，我这里讲的动物内脏是讲的中式动物内脏。欧美式的也不好说，你像法国人也吃法式鹅蛋，但是他那种做法你也不会，我讲的是中式做法。
第二不吃动物头和脚。咱们中国人讲全鸡全鱼，北方的一些省份，沿着黄河的，搞个黄河大鲤鱼，很有名的。上了桌之后，鱼头对着谁，都很有讲究，对着我们主宾，让我们剪裁动筷子，欧美人不行，你吃肯德基见过炸鸡头吗？
那可以索赔的，你吃过肯德基凤爪吗？欧美人的鸡、鱼、鸭，上桌的时候是要分割的，他们说那个鸡和鱼连头上桌，鸡眼睛瞪着，鱼嘴张着，恐怖主义，破坏食慾。不来了。
所以我有一天跟一个朋友开玩笑，我说刘哥你这个外国老闆得罪你，伤害你，你想从精神上虐待他一下，当然是理论上开玩笑的，我说你要精神上虐待一下的话，就请他吃金三元扒猪脸，北京一道菜，就是把猪头整个弄下来放到盘子里，然后告诉他，这是鼻子，这是眼。我估计他就倍受琢磨和蹂躏，他不行，他不吃动物的头和手。
第三，他不吃宠物。猫、狗、鸽子之类的东西，你要请他的话，你要注意。食用鸽当别论，我这里讲的是家养的那种鸽。
这个要注意，尤其是猫和狗。在欧美人眼里，狗是人类的朋友，吃它的人就不是人，所以有时候跟老美打交道，跟欧洲人打交道，你会比较累，比如咱们老百姓家养只狗，如果是合法饲养的，到他家去见到他家的狗，你会打个招呼，这个狗是公的还是母的。你要到美国人家里去，你不能这么问，你要有见识的问题，这是位先生还是小姐？
在他们的脑海中那个是人，是家庭成员。
第四是不能吃珍稀动物。所谓珍稀动物，一般是国家法律明文规定，我们**制观念在各种场合，特别是在对外交往中要有，别好心办坏事，别说这个川山甲，我们国家有规定，**不让吃的，吃了之后就会抓的，咱们是哥们，偷着尝一尝，你让他吃了之后，没準就坏了生意了，他认为你违法乱纪，跟你合作不可靠，所以，第四是忌食珍稀动物。
第五，他不吃什么？一般来讲，不吃淡水鱼。欧美人习惯不吃淡水鱼，他比较喜欢吃海鱼，海鱼的二大特徵，就是刺少，土腥味少，而淡水鱼不能保证。
像黄河大鲤鱼，山东、河南这一带的同志都很喜欢吃，名菜，这个要给欧美人上，我的经验，一般不行。有的时候吃也是拿出捨命陪君子的英雄气概来吃的，打心眼里不舒服。所以我刚才讲我跟老外开玩笑，要虐待他，吃猪头肉，其实还有一招，就是吃清蒸鲫鱼。
鲫鱼刺多，土腥味重。所以你要让他吃鲫鱼，他倒能吃，但是刺多，扎死他。他大嘴巴，他喜欢吃海鱼，他喜欢吃煎炸的，所以刺多的鱼他扛不住。
欧美人的饮食习惯里，第六个不吃是什么？不吃无鳞无鳍的鱼。这些实际上就是指的蛇、鳝、鳅、鲶。
各种各样的海蛇、水蛇、泥鳅，白鳝、黄鳝，还有鲶鱼，长鬍子鲶鱼，这些不吃，为什么？他们的经验就是，蛇鳝鳅鲶是以水里腐尸为生的，以树立的尸体为生的，不乾净，我记得有一次我跟一个美国人在一块吃饭，吃完之后，店家会做生意，买一赠一，免费给我们送了个白鳝煲，我知道美国人不吃，我跟他开玩笑，我告诉你，这儿没有外人，我听说你们不吃白鳝的，但是这个白鳝确实好吃，你嚐嚐？他告诉我，不吃，我说为什么不吃？
他说你知道不知道这里东西吃什么的？我说不知道。他说它吃水里的尸体的啊，假定泰坦尼克号，刚刚在这里沉船了，从这个地方抓的白鳝你吃吗？
它的吃的全是杰克啊，我也不吃了。
热心网友的回答：
他们只吃一块块的肉，
️为什么外国人不吃动物的头以及脚？
小二的回答：
第一不吃动物内脏。什么炒肝尖，溜腰花，九转大肠，你在那儿放一盘，他就晕，你要上四盘，他就不吃了。他不想活了，他觉得又不洁净，又不卫生，充满异味，故障身体。
影响身体康健，不吃。忌食动物内脏，我这搭讲的动物内脏是讲的中式动物内脏。欧美式的也不好说，你像法国人也吃法式鹅蛋，但是他那种作法你也不会，我讲的是中式作法。
第二不吃动物头以及脚。咱们中国人讲全鸡全鱼，北方的一些省份，沿着黄河的，搞个黄河大鲤鱼，颇有名的。上了桌之后，鱼头对着谁，都颇有讲究，对着咱们主宾，让咱们剪裁动筷子，欧美人不行，你吃肯德基见过炸鸡头吗？
那可以索赔的，你吃过肯德基凤爪吗？欧美人的鸡、鱼、鸭，上桌的时候是要分割的，他们说那个鸡以及鱼连头上桌，鸡秋水瞪着，鱼嘴张着，可骇主义，破坏食慾。不来了。
所以我有一天跟一个朋友开玩笑，我说刘哥你这个外国店家得罪你，伤害你，你想从精神上凌虐他一下，当然是理论上开玩笑的，我说你要精神上凌虐一下的话，就请他吃金三元扒猪脸，首都一道菜，就是把猪头整个弄下来放到盘子里，然后告诉他，这是鼻子，这是眼。我估计他就倍受琢磨以及蹂躏，他不行，他不吃动物的头以及手。
第三，他不吃宠物。猫、狗、鸽子之类的东西，你要请他的话，你要注意。食用鸽当别论，我这搭讲的是家养的那种鸽。
这个要注意，尤其是猫以及狗。在欧美人眼里，狗是人类的朋友，吃它的人就不是人，所以有时候跟老美打交道，跟欧罗巴洲人打交道，你会比力累，比如咱们老百姓家养只狗，如果是合法豢养的，到他家去见到他家的狗，你会打个招呼，这个狗是公的还是母的。你要到美国人家里去，你不能恁地问，你要有见识的问题，这是位先生还是小姐？
在他们的脑际中那个是人，是家庭成员。
第四是不能吃珍稀动物。所说的珍稀动物，一般是国家法令明文规定，咱们**制看法在各种场合，特别是在对外交往中要有，别好心办坏事，别说这个川山甲，咱们国家有规定，**不让吃的，吃了之后就会抓的，咱们是哥们，偷着尝一尝，你让他吃了之后，没準就坏了生意了，他认为你违法乱纪，跟你合作不可靠，所以，第四是忌食珍稀动物。
第五，他不吃什么？一般来说，不吃淡水鱼。欧美人习惯不吃淡水鱼，他比力喜欢吃海鱼，海鱼的二大特徵，就是刺少，土腥味少，而淡水鱼不能包管。
像黄河大鲤鱼，山东、河南这一带的同志都很喜欢吃，名菜，这个要给欧美人上，我的经验，一般不行。有的时候吃也是拿出捨命陪君子的英雄气概来吃的，打心眼里不舒服。所以我刚才讲我跟老外开玩笑，要凌虐他，吃猪头肉，其实还有一招，就是吃清蒸鲫鱼。
鲫鱼刺多，土腥味重。所以你要让他吃鲫鱼，他倒能吃，但是刺多，扎死他。他大嘴巴，他喜欢吃海鱼，他喜欢吃煎炸的，所以刺多的鱼他扛不住。
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