花心有度的回答：
1、乾红辣椒，底油热了放入，爆香，之后再加入炒菜的主料、辅料、调料；
2、青辣椒（包括尖椒、彩椒），在炒菜起锅前放入，时间稍短，保持颜色鲜豔，口感脆爽（饭店有时偏生，没关係）。
姐不是奥利奥 别玩泡一泡的回答：
亲、你好、在油冒烟的时候放
热心网友的回答：
油下锅后，一会油热，就可以把材料都放进去
热心网友的回答：
刚开始就放，在没有放菜之前放
️炒菜时辣椒什么时候放最辣
翻滚吧云盘的回答：
放油前，先把辣椒入锅乾煸一小会儿，然后再放油，炒你想炒的菜。这样辣椒的辣味全都出来了。
做菜的时候香料辣椒等应该在主料之前放，做法如下：
1.牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌製半小时。
2.青红椒洗净滚刀切块。
3.大葱，姜，蒜分别切片备用。
4.锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
5.锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。
6.放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。
7.倒入牛肉翻炒。
8.调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。
热心网友的回答：
你好,炒菜辣椒一般在主菜炒至半熟的时候,放入辣椒是最辣的.解辣的办法就是喝点醋或者放点盐含在舌头上.
回答完毕.()
️炒菜是什么时候放辣椒才能最出辣味
热心网友的回答：
如果不是纯炒青椒的话,还是要等其它菜要熟了放进去炒好...
最好是火候要足...
热心网友的回答：
油入锅，待微微冒烟也就是6成左右下辣椒，煸出香味和辣味
热心网友的回答：
油热时放辣椒进去爆炒，再放其他菜炒。
️炒菜时辣椒油什么时候放最好
热心网友的回答：
先下油 等油热了马上放辣椒 把辣椒汁融到油里 炒菜特别香
热心网友的回答：
干炒得特别热时，而且快出锅时时放，味道不错，煮汤的话，添水前放。
热心网友的回答：
我家一般都是和佐料一起放。
lsg别管我是谁的回答：
我都是在炒到六成熟时放的
中途.够量.放入菜以后马上放辣椒，不要炸辣椒麵 炒菜辣椒什么时候放 1 乾红辣椒，底油热了放入，爆香，之后再加入炒菜的主料 辅料 调料 2 青辣椒 包括尖椒 彩椒 在炒菜起锅前放入，时间稍短，保持颜色鲜豔，口感脆爽 饭店有时偏生，没关係 亲 你好 在油冒烟的时候放 油下锅后，一会油热，就可以把材料都...
辣椒是调味的，可以先放，也可以后放。放油前,先把辣椒入锅乾煸一小会儿,然后再放油,炒想炒的菜，这样辣椒的辣味，香味全都出来了。辣椒就要切成段,把油烧热,爆炒。把辣椒放进水里，侵泡一会,然后竖切,或者是斜切,切完后辣椒籽去掉。辣椒切开后再炒，就辣了很多,只不过切开后，再浸泡辣椒也可以。辣椒中，含丰富的...
炒菜放盐是个关键，什么情况下不宜早放盐，什么情况下不宜晚放盐呢？一般来说，炒制脆嫩的蔬菜不宜晚放盐，而焖炒软烂的蔬菜不宜早放盐。如家常菜炒黄瓜 炒荷兰豆 炒脆白菜丝 脆炒蒜苗等脆嫩蔬菜，就不宜晚放盐。菜未下锅前就应该用盐拌一下 如炒黄瓜 或煸完锅后随下蔬菜随下盐 如炒荷兰豆 这是因为新鲜蔬菜的细胞里...
